炎炎夏日，胃口比起其它季节都要差好多，即使观察什么美味的食物都提不起精神，吃什么都好象是一种味道，于是夏天中“吃”成了一个困扰人的问题。饮食不科学让我们的健康亮起了红灯，这样或多或少会影响我们的工作与学习。

   夏季饮食

   一、细菌性食物中毒表现为恶心呕吐、腹泻腹痛等。具有潜伏期短、工夫集中、突然爆发、来势凶猛等特点，90%以上发生在7、8、9三个月。预防的关键是加强饮食卫生管理，防止食品污染。

   二、旅行性腹泻常见症状为水样便，并伴发腹痛、腹胀、呕吐等。因此，在旅行过程中要严把“病从口入”关。

   三、大肠杆菌肠炎表现为腹泻，每日3-5次，为黄色蛋花样便、量多。因此预防该病要搞好饮食、饮水卫生和粪便管理。

   四、细菌性痢疾，简称菌痢通常起病急骤，先是畏寒发热，后腹痛腹泻等。中毒型菌痢病人可极度衰竭，出现中毒性休克，多见于2岁以下的婴幼儿。因此，搞好饮食、饮水卫生和粪便管理，大力消灭苍蝇，是预防该病的根本措施。

   五、冰箱性肠炎，即耶尔细菌肠炎伴着冰箱的普及，该病的发病率逐年上升。耶尔细菌广泛存在于牛奶、肉、鱼、禽以及蔬菜等很多食物中，在-4℃以下的低温下生长繁殖。冰箱冷藏室里的食品污染了该菌就可能引起肠炎。因此，冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。

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