有人这样形容今天的小家电行业，“这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代”。面对复杂多变的市场现状，以及消费者需求的不断转变，苏泊尔深知，企业必须与时俱进，坚持核心技术的创新，才能更好的在逆境中“逢生”。据悉，近期其推出的苏泊尔全智能方形电压力锅，就以“方形时尚外观+更好的烹饪美味”的双重升级，迎来了市场的“春暖花开”。2011年12月底，苏泊尔全智能方形电压力锅新品上市，其精控火候系统引领的美味升级深受消费者青睐，率先奏响了中国电压力锅升级换代的最强音。

　　据了解，在国际经济产业结构调整的大背景之下，如何突破核心技术以完成产业转型升级，是今年两会代表们热议的重要话题之一，同时也是目前小家电行业发展的瓶颈。以电压力锅为例，作为行业的领军企业之一，苏泊尔以其创新的研发优势走在了行业前列。凭着累积的23年专业压力锅生产经验，通过坚持不懈的技术研究，苏泊尔创新出“精控火候系统”，以科技改革破译烹饪食物的火候、压力、温度的控制密码，让美味再升一级，真正实现人们轻松烹饪、安享美味的原始愿望，开启了美味新篇章，极具划时代意义。

　　业内专家告诉记者，苏泊尔全智能方形电压力锅能之所以抢占商机、夺得市场，最根本的原因是它采用了“精控火候系统”，让美味得到了全面的提升，大大满足了消费者对食物烹饪口感的需求。记者从市内某大中电器的品牌经理处了解到，苏泊尔全智能方形电压力锅自上市以来销售业绩一直名列前茅，甚受消费者的欢迎，甚至有消费者一到店里便直接“点名”――“买电压力锅，一定要有精控火候系统的。”该店的品牌经理对记者说，在广大消费者心目中，苏泊尔一直有口皆碑，以绝对的创新优势领跑行业，所以产品一上市就引来了广大消费者的追捧。其中，最令人称道的，是精控火候系统从根本上消除了人们有史以来最恼人的“火候掌控不好，食物总也做不好”的“烹饪顽症”。

　　对于当前备受瞩目的“精控火候系统”，相关技术研发人员表示，苏泊尔拥有专利的顶部智能探针，就像是针对锅内温度和压力而设计的“专业跟踪器”，一方面能从食材入锅开始，根据其种类和数量，时刻精准地测定温度，判别沸点；另一方面，在整个烹饪过程中全程实时跟踪感应温度，调节压力，始终维持不同食物最佳的压力和温度烹饪需求。

　　据了解，精控智能探针其实是原有智能探头技术的再度升级，能随时随地更迅速、更精准地探测和控制锅内的温度和压力。美食营养学家曾经指出，不同的食物都有不同的烹饪曲线，而苏泊尔独有的精控智能探针，恰恰能针对每一种食物所需要的温度和压力，设置相应的最佳烹饪曲线，从而真正提升烹饪效果，让食物更美味。此外，苏泊尔全智能方形电压力锅还采用全智能控压技术，在烹饪中针对不同食物烹饪所需的最佳温度与压力进行综合判定和设置，并维持不同食物烹饪所需的不同火候，确保最大限度实现食物的最佳口感。

　　与此同时，精控火候系统还给消费者带来了另一个惊喜，即贯穿整个烹饪过程的提味技术。苏泊尔产品研发中心的研究人员解释：“提味技术其实是一种主动减压的间歇性排气技术，它能协助智能精控探针与全智能控压技术，根据食材烹饪过程中各个阶段的不同需要，有效而精准的调整和把控锅内的温度，实现最佳的美味烹饪。首先，在烹饪开始时，它先进行短暂的排气，以清除水中的氯气等有害杂质及异味，让食物更健康。接着，在烹饪过程中调整相关的压力与沸腾状况，实现食物及汤汁的交融入味。最后，烹饪结束后还会产生负压，在提升香味和保鲜效果的同时进行收汁，多层次多方面实现美味的烹饪。”

　　精控火候系统带来的美味升级，在中国电压力锅行业刮起了一阵升级换代的“小旋风”。专家认为，精控火候系统是苏泊尔电压力锅的技术首创之举，必将引领整个行业的全面升级。苏泊尔全智能方形电压力锅的出现，是一种具有深厚历史积淀的、国际品牌的辉煌回归，其“外观+美味”的双重创新升级，使得苏泊尔电压力锅“逆境”而“逢生”。数年来，苏泊尔利用领先国内外的先进技术及卓越的产品品质，不断创新、锐意进取，不仅为消费者带来了可口的美味、烹饪的乐趣，更为人们创造美好的生活作出了自己的一份贡献。

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