从苏丹红到毒奶粉，从瘦肉精到地沟油，从膨大剂再到染色馒头……中国“公共厨房”的饮食安全问题频现，拷问着社会底线，也让我们不由自心底呐喊，能不能“将饮食健康还给每一个中国家庭”！

　　而随着越来越多的饮食安全问题被一一曝光于人前，众多消费者也开始意识到，由于存在太多不可控因素，相对“公共厨房”，“私人厨房”更能让人放心。因此，越来越多的消费者选择在家做饭，社会也开始倡导各阶层人士更多地选择“私人厨房”。然而，“私人厨房”并非毫无问题，相反，安全隐患也是层出不穷。因此，“私人厨房”的健康问题越来越受到消费者关注。

　　为此，搜狐家居呼吁每一位国人，共同关注中国饮食安全问题，并从企业、消费者、专家学者角度，一起探讨中国厨房未来发展趋势，大声喊出“将饮食健康还给每一个中国家庭！”

　　邀请嘉宾：

　　绿太阳建筑五金有限公司副总经理 丁继华

　　奥普博朗尼厨卫科技有限公司副总经理 方黎

　　海蒂诗五金配件有限公司市场部经理 徐美玲

　　浙江亿田电器有限公司营销总监 闫红涛

　　主持人：搜狐家居华东大区主编 陈琳

　　时间：5月22日14:00开始

　　地点：搜狐上海演播室（淮海中路333号瑞安广场1201室）

　　主要议题：

　　一、饮食安全面面观——从社会人角度阐述对于当前饮食安全问题的看法；

　　二、健康厨房——从企业角度畅谈健康厨房的必备条件及企业亮点；

　　三、健康厨房我倡导——各企业就健康厨房、健康饮食给消费者建议及宣言

　　以下为直播内容：

　　话题一、饮食安全面面观——从社会人角度阐述对于当前饮食安全问题的看法

　　主持人：首先非常感谢各位嘉宾百忙之中抽空来到搜狐参加这场有关“健康厨房革命”的论坛，在论坛开始之前，每一位嘉宾都填了调查问卷，这个问卷上有一个题目是提到近期频频爆出食品安全的问题，大家会不会因此减少外出用餐的频率，我看到所有的嘉宾都是写的“会”，也是跟我们这次主题相关。我们觉得现在很多饮食安全让我们感觉到公共厨房是不太安全的，我们抛开有一些食材，包括毒韭菜、假猪耳这些实在没有办法，因为这些除了公共厨房，在私人厨房上也是会有问题，其他的可以避免在外面食用，地沟油、毒馒头，可能很多人选择在家里烧菜、做饭，越来越多人关注私人厨房，这跟我们现在从事的厨卫电器行业息息相关的。

　　首先想请各位嘉宾谈一下，我们抛开自己现在所处的环境，抛开我们现在是总裁、营销总监、总经理，单独以一个社会人的身份，来谈一下对于目前这个食品安全大家的看法，大家觉得最重要的问题出在哪里？我们现在应该怎么去应对吧，针对大家目前都对食品感觉很不安全的现象。
奥普博朗尼厨卫科技有限公司副总经理 方黎

　　利用社会力量监督 举报不法商家

　　方黎：民以食为天，现在食品安全问题可能不仅仅是我们老百姓身边的问题，甚至成为一个国际的笑柄，可以这么说，但是这个东西我认为不仅仅是无良商人的问题，我们中国现在出台有关食品安全的标准、法规、条例，在全世界我认为都属于很多的了，中国特别会做这种文章，但是其实出现这种问题，我分析最主要有两个方面：第一、是整个有法可依的时候，必须要有一个有法必依，事实上现在食品安全出现这么多问题，因为相关职能部门管控不利，管控不利但是依靠我们现在公务员力量，真正能做到很难，因为中国太大了，现在公务员力量在全世界也算是公务员比例很高了，完全解决这个问题也不现实，我觉得还有一个主要的问题，应该发挥社会力量。现在曝光各式各样的媒体几乎都是主流媒体、权威媒体曝光，引发社会关注，所以监督的力量必须加强，最好的监督力量就是以前我们毛主席说的，人民战争，加强我们消费者的监督力量，我觉得应该是能够把这个问题解决掉的，因为我知道以前美国有一个吹哨者保护法案，就是说如果你对无良奸商可以检举，政府可以把这些奸商罚得倾家荡产，而且会保护举报者，但是现在地方利益作怪，有勾结，可能造成了现在老百姓对政府的公信力还是怀疑，问题是每年都出现，每年都有315，每年都不重复曝光，但是问题始终解决不了，因为没有从根上解决，必须从根上解决，利用社会力量监督，对不法商家举报，这样问题才能得到真正的解决。

　　主持人：谢谢，你的分析很犀利、很深刻，我们想听听绿太阳的丁总。

　　加强消费者食品安全意识和观念

　　丁继华：刚刚方总提到民以食为天，饮食确实关系到大家的健康问题，但是我觉得从目前发生的食品安全事件来看，有一定的历史原因。第一、企业的意识，它的社会责任感、社会道德感，应该说过去可能由于中国太穷了，包括企业的社会责任感、安全意识，包括对消费者健康的意识也是比较淡薄，为了挣钱可能不惜一切降低成本，或者用各种有害人体健康的东西投入到食品生产中。第二、我们消费者的食品安全意识也比较淡薄，过去比较穷，能够吃饱喝好是所有人追求的目标，但是随着生活水平的提高，包括健康问题出现，开始追溯到健康的起源在哪里，还是在饮食方面，包括所处的环境对我们健康影响比较大，所以一个是加强企业的社会责任感、道德感，第二加强消费者食品安全意识和观念，在选择上也是要加强选择有社会责任感企业生产的食品，来提高我们的消费水平和消费意识，真正做到安全。
绿太阳建筑五金有限公司副总经理 丁继华

　　所以我觉得目前造成的食品安全确实是有过去的历史原因包括现在整个人的道德观、责任感不足造成的，在国外为什么食品安全比较强，像刚才方总说的，全民餐饮意识、防备意识比较强烈，而且他们辨别意识比较高，目前来讲，国内消费者对食品的信息对称，包括对产品的认识还是不足的，我们整个社会的餐饮安全信息太少。

　　主持人：谢谢丁总，丁总追本穷源谈到历史问题，以及企业社会责任、道德感问题，部分企业比较薄弱，我们闫总来谈。
浙江亿田电器有限公司营销总监 闫红涛

　　切断不法企业的利益链

　　闫红涛：本身我们个人也是普通消费者，身边的事件我们也经常遇到过、听说过，但是很多事情我们无法辨别。我主要说三点：第一点、这些事件，包括苏丹红、染色馒头、毒奶粉等等，这些问题普通消费者无法辨别，这一点我们需要一些监管部门、监督部门以及具有公信力的媒体部门一起提升我们社会监督力，这个主要靠相关监管部门，包括政府去强制性的，因为这些问题是消费者通过肉眼、包括普通的基本认识是无法认识的，需要科学的检测方法去检测、监督出来，而且是大力地严惩。第二点、我们现在不法企业的手段比较卑劣，而且从利益根源出发，因为产生这些问题的无非就是利益诱惑，既然他是追求利益，就把这个利益切断。第三点，我们要呼吁、提示广大的消费群体，尤其是弱势群体，他们消费的时候的选择性可能迫使这些事件包括不良商品的制造部门，给他们一定空间了，因为一些弱势群体的消费能力他要追求廉价商品，自己选择消费商品的时候，自己就把这块区分出来了，也迫使这些部分的不法商家，为了追求利益，也是在恶性地添加一些东西，追求自己的利益最大化，所以这一点，我重复一下，第一，我们呼吁各种监管部门大力地监管。第二、严厉打击不法商贩的不良行为，第三，呼吁广大消费者提升我们自己的消费选择。谢谢。

　　主持人：谢谢闫总，闫总从多方面来谈到了如何去防御毒食品对社会的倾害，我们海蒂诗的徐经理来谈一下。
海蒂诗五金配件有限公司市场部经理 徐美玲

　　相信食品安全问题会逐渐走上正轨

　　徐美玲：刚刚三位老总都讲得非常精彩。我首先想到的是最近在热播的纪录片《舌尖上的中国》，我前两天听早新闻的时候，这个片子从一定程度上挽救了大家对食品安全的信心。我相信从不同角度分析，因为我们都是自然人，需要在社会中通过自己的行为去享受这种生活的，在外面吃饭这是一种选择，把这些食材带回家，在自己厨房烹饪出美味，是另外一种选择。就是大家不同的选择，现在越来越多的信心吧，大家对于在外饮食的担心，各式各样的彷徨，迫使我们更加关注食品安全的性质，我个人觉得这也是有不同方面，刚才几位先生说的，消费者你首先要对自己有一个判断，你对于这个食品要求是什么，是颜色漂亮还是美味，还是真正的原味，这是一个消费者自己首先要对自己的一个判断力需要有一定的认识，这是一个。

　　另外，我也觉得媒体的力量是非常强大的，微博、论坛等等，现在我们看到一出又一出通过民众、公众的力量使一些事实能够正确地走上它的道路和轨迹。我相信在媒体的督促下面，我们的政府或者其他的执行部门也会关注到我们的呼声，我也相信这个非常重要。

　　当然最重要还是企业本身，企业如果你只是追求短期盈利，可能在一段时间里面，可能一下子暴富了，但是从不同的企业战略来说，走长期化的企业经营行为的一定是本着一定的经营准则，它的利润一定是有的，一定是比较充足，但是它一定是为了更加多的它的消费者的角度去出发的，所以我相信现在随着我们大家公众的眼睛都是雪亮的，可能在一段时间里，大家对食品会有一些不安全的担忧，但是渐渐地我相信会走到一个正确的轨迹上面去。

　　话题二、健康厨房——从企业角度畅谈健康厨房的必备条件及企业亮点

　　主持人：谢谢徐经理。其实我想问一下，刚才大家都谈到了，之前说从社会人、消费者的角度谈食品安全的问题，因为现在食品安全其实出现了方方面面的事情，刚才谈到了苏丹红、地沟油、毒奶粉等等，有没有这些事件中有一个事件是大家觉得特别关注的？我去追根溯源了一下，并且跟企业经营整个结合在一起的，有没有这样的事件？

　　消费者要学会自我保护

　　徐美玲：我倒不是说一定去追究这个苏丹红、毒奶粉究竟是怎么样的，因为这已经成为一个事实的，我们不是执法部门，我们只是关注这样的话题。从我本身保护自己的角度，我只可能说我避开那些特别廉价的、低价倾销的产品，根本不符合这个产品本身的一个价值的，这些产品我肯定撇去，我只可能买越来越贵的，或者买一些进口的，只能靠自己的力量了。

　　主持人：对，消费者只能自己保护自己了，如果没有办法改变事实。

　　其实今天上午还在谈企业到底是在做生意，还是做事业？我们想到了毒奶粉的事情，其实我们想到有一些牛奶的老大，我们想他们应该是抱着做事业的心态在做这样的一个事情，但是不知道为什么中间哪个环节出现了错误，出现了不可弥补的伤害，也延伸到了我们今天谈到的厨卫电器行业，其实前一阵子也出现了一些问题，包括苏泊尔的锅具产品，是不是化学成分温度过高会出现危害等等，还有一些小家电也出现了质量不合格的事情，不管它事实如何，我们这一场想谈一下从企业自身角度，我们觉得倡导健康厨房，厨卫电器企业能做一些什么？以及我们目前我们公司就健康厨房方面，有没有一些特色的东西可以来跟我们网友、消费者分享分享。还是从方总开始。

　　目前市场上 绝大多数所售厨房产品都是非健康的

　　方黎：其实、消费者都比较熟悉我们的奥普浴霸，我们现在奥普又切入了厨房领域，环保灶是我们发明，中国第一家开放式厨房也是我们奥普首先推到市场，我们把我们的开放式厨房定义为：真正适合中国人的健康厨房。其实这句话跟我们搜狐这次做的论坛主体可能不谋而合，搜狐的主题是：健康厨房的革命，跟我们企业的定位完全一致。我们对健康厨房的理解是怎么样的呢？可以这么说，也许我说的这个话有点过，但是从我们企业对产品的理解来说，我们认为目前市场上销售的主流或者绝大多数的厨房产品，我们认为都是非健康的。

　　因为中国的厨房，刚刚说了一个饮食健康的问题，但是我们现在关注从公共厨房回归到个人厨房，我关注个人厨房的健康，但是实际上很多东西是不能把控的比如食材、厨房装修选材、厨房电器，有的时候不是消费者自己可以解决的，必须要靠企业去解决，你说我选择了建筑材料本来不环保，我选择橱柜的板材包括台面可能也不环保，含有甲醛、致癌等等问题，包括小孩子的白血病都是甲醛造成，这些消费者也不能把控，我们整体厨房的国家标准，我们奥普也是国家标准的起草单位，我们提到了材料必须达到国家的强制标准，按照我们理解，如果所有的企业都遵守强制标准，也就是说厨房在我的建材这一类别就不存在问题，因为我们国家标准也是要求，橱柜板材环保等级E1级，应该就是完全健康，对人体没有伤害的，但是这个强制标准，是从2010年6月1日执行的，但是现在实际上充斥市场上的很多杂牌的，以低价竞争的产品，它的价格是品牌企业根本无法竞争的，品牌企业的成本都干不过它的卖价，这样的话，可想而知，这个原材料的环保健康是无法保证的，健康厨房也无法保证，这个是从橱柜跟装饰材料这块来讲。

　　从厨电角度来讲，现在市场上销售的主流厨房电器，传统的吸油烟机这块，也达不到我们企业对健康厨房的理解，因为有这么一组数据：中国妇女肺癌发病率是全世界40倍，这个数据很可怕、很惊人，我们很多老百姓都没有这个信息，我们并不能明明白白消费，传统油烟机也不会告诉你，我的油烟机油烟吸不干净，整天广告都是做得很漂亮的画面，这可能是一个很大的爆料，实际中国的油烟机可以说是舶来品，是模仿国外的油烟机的原理制造的，这个油烟机的原理决定了在中国的饮食文化里面它的油烟吸不干净的，在厨房里除了关注选材、橱柜健康环保之外，一般来说买一二线品牌的产品，它的安全概率高很多，即便板材环保指标已经做很好了，但是厨房电器没有想到厨房电器不能把油烟解决掉，这才是影响整个厨房健康的最主要因素。

　　平常讲对二手烟的危害性已经很清楚了，但是对厨房二手烟的概念，可能老百姓不大知道，因为企业没有人告诉他，我们需要有社会责任感的企业，但是其实更需要媒体把这些信息告诉消费者，你不告诉消费者，企业为了自己的利益，也不会告诉消费者真实的情况，结果造成了我们中国目前厨房环境的情况，我们厨房环境到了夏天又热又闷，油烟吸不干净啊，只能把厨房封闭起来了，油烟就在封闭环境里弥漫，过一段时间油盐酱醋的瓶子都粘搭搭的，很多女同志很爱清洁的，作菜的时候还带头套，就因为中国的厨房环境很恶劣，油烟机不能把油烟吸干净，所以说油烟的危害性很大，世界卫生组织有一个文件说烧一顿饭在传统的厨房环境里相当于吸两包烟，油烟危害性比香烟危害性要毒十几倍，我们老百姓没有这个知情权，我们不知道，我们已经用了十几年、二十几年了，我们企业的理解就是：一、所有的选材在环保健康前提下对厨电老百姓选购的意识也应该加强。如果你不能做到把油烟解决掉，你的厨房实际上还是不健康的厨房，除了我们对板材、建筑材料的选择的环保性之外，对油烟去除率也是很重要的指标。

　　我们公司理念是要做真正适合中国人的健康厨房，就是我们奥普目前打出来开放式厨房，为什么敢这么说，因为我们理解为厨房敢开放，意味着它越健康，厨房的开放程度决定着它的健康程度，我们企业是做这样子的定位的，所以我们现在公司主打的方向就是厨房的健康革命，跟我们这个主题很吻合，侧吸下排环保灶，包括模块化的环保灶为核心的开放式厨房，我们目前在做这个推广，谢谢大家。

　　主持人：非常感谢方总，关于厨房的安全的东西，我们确实不知道，以后希望能够多跟厨卫行业的企业负责人多聊聊，可以多知道，可以从媒体角度多做宣传推广，确实是跟生命息息相关、跟健康息息相关。丁总你来谈一下。

　　相对知名度比较高、得到社会认可的企业的产品较安全

　　丁继华：我是上海绿太阳的，绿太阳是一家依靠做水龙头起家的企业，跟我们目前谈到的健康厨房是息息相关的，我们是靠从事卫浴五金、厨卫起家，今年18个年头，在从事水槽、水龙头等产品的生产、销售。绿太阳目前跟厨房息息相关的一个是水槽、一个水龙头，这个是每个家庭天天接触到的，而且厨房的这些设备应该说跟我们的女性是密切相关的，而且天天在使用，所以我们绿太阳能够生存18个年头，而且一直在上海持续地增长，应该说这也跟它的健康产品有很大的关系，水龙头可能很多人以为很简单，只是出水通道，实际上因为有很多金属，铜、铅、镀铬等等，包括水龙头里面使用的材料给我们带来的健康意识是比较淡薄的，所以我们最近也在开始跟国外一些机构接触，现在我们也准备推出无铅龙头。

　　国外对铅指标控制很严格，但是国内基本没有把铅含量作为检测指标，我相信在座各位可能对买龙头这方面也没有太关注，可能就看好看不好看，出水畅通不畅通，但是实际上水质从水管流出来，它的重金属含量、以及铅含量对人体健康影响是比较大的。所以健康厨卫，在选择健康的龙头也是有很大的关系。另外，比如水槽，目前市场上好的基本是采用不锈钢制造的，但是不锈钢拿过来以后也会进行表面的处理，比如拉丝、氧化等等，这些实际上不同的工艺做出来的水槽，对人的健康也是有很大的影响，特别是我们在西菜、洗碗的时候对水槽的关系也是密切相关，所以健康厨卫设备对人体健康影响是很大的。

　　过去我们很多关注厨卫的外在，比如外观、材料、实用性，很少关注产品本身给我们带来的负面影响，所以目前绿太阳作为从事厨卫18年的一家企业，我们对厨卫健康也特别关注，所以我们在重金属含量、铅含量以及表面处理方面，我们也是特别地重视，所以绿太阳目前在上海有很多消费者在消费，就是对我们绿太阳产品的信任，随着市场进一步发展，我们目前也在产品上与时俱进，也在改进，特别是重金属方面，我们从95年开始生产，一直非常关注这个问题，到现在目前国内也有部分企业参与到当中来了，所以说这一点我们在厨卫健康方面，厨房设备选择上是非常关键的，特别是我觉得大家选择厨卫设备上，还是要选择一些市场上相对知名度比较高、或者得到社会认可的这些企业才是比较安全的，有一些新的企业，可能设备也不错，但是作为我们普通消费者来讲，我们的鉴别能力还是有限的，在我们不能正常鉴别的情况下，我们还是依赖一些社会的报道、老百姓的口碑来增加我们选择的参照因素。

　　主持人：我想补充问一下，可能对水龙头这块，确实很多消费者平时不是很关注，不是很清楚，看的只是外形，水龙头金属含量这块有国标？

　　丁继华：重金属有，但是对铅没有特别严格的规定，为什么很多水龙头很便宜，很多是锌合金做的，通过水流的腐蚀，重金属的杂质会进入水流中。

　　国际上有标准吗？

　　丁继华：欧洲对铅含量要求比较严格，但是目前国家没有，国内厨卫近几年是发展高峰时期，才逐渐把重金属提到议事日程。

　　主持人：说一个笑话：有一个人去美国，在安检，怎么安检报警器都叫，后来有一个人过来说，没有关系，他们中国人重金属都是超标的，也有一些影射的含义，平时可能我们吃的、用的已经让重金属在我们体内堆积。下面请闫总说一下。

　　企业要做良心产品 为消费者负责

　　闫红涛：大家好，刚才探讨的问题，现在健康厨房应该具备什么条件，我个人认为，健康厨房首先要改善人类的工作环境，简单一点就是油烟的危害要减少，我们亿田电器目前来讲是专业生产厨房电器的一个企业，专业生产厨房电器已经20多年了，目前为全球最大的一家研发生产集体之一，我们宗旨为人类提供健康环保的厨房电器产品，改善人类的生活环境。

　　目前来讲，因为我们都知道中国的烹饪习惯，都是喜欢爆炒，油烟比较大，尤其是湖南、湖北、四川等等这些地方有吃辣椒的习惯，北方也有爆炒的习惯，所以油烟危害对人的影响比较大，毛发、皮肤容易衰老、脱落，包括对家居的侵害、污染都很严重，目前中国家庭急需一款吸烟效果好、环保的产品，我们有一款集成灶产品，过去传统油烟机、灶具是分体式的，吸烟率比较低，而且有噪音，包括对人类的身体结构存在一些问题，现在我们都解决了这些问题，吸烟率提高几倍，人体学也符合东方人体学，同时噪音降低了很多，而且它的燃点、燃气效能提高了1.5倍，目前这个产品在国内销售状况良好，而且通过用户的实践，它的吸烟效果比过去提高很多，大大为用户提供好的保障。

　　在这里同时讲一句话，刚才主持人问到了包括水龙头、厨房电器其他的产品有没有国家标准出台，很高兴告诉各位，在本月23日，也就是明天，中国家用燃气具质量标准制订的讨论会议，明天正式举行、召开，也是很幸运，亿田电器被推举中国家用燃气具质量标准起草组长单位，所以我们亿田电器将不会让全国人民失望，我们将和同行一起为全社会、为人类健康厨房电器作出贡献，我们也盼望国家标准早日出台。

　　另外亿田电器本身的特点来讲，全国、全球厨房电器生产企业之一，目前我们产品出口量在同行当中是遥遥领先的，我们都知道国际上，尤其是欧盟标准比较高、比较苛刻，作为一个中国的产品，能走向世界，说明了它的产品的品质、工艺是比较过关的，在这里，我们也要呼吁同行，我们要一起努力，不光把我们的产品为我们国人改善健康环境，同时把我们的产品推向世界，一起弘扬中国的技术、科技，把我们的中国的产业做到国外去。

　　另外，刚才提到了目前一个企业应该具备什么，消费者如何选择企业？其实我认为，现在一个企业尤其是一个品牌，要被消费者认可的话，我们应该做的事情是，你为消费者做了什么，你帮消费者改善了什么，如果我们做的产品为消费者提供了方便，改善了他的生产环境，节约了资源，我认为这样消费者没有一个不认可我们的，我们的产品也会被广大消费者接受。如果我们一味追求利益，做一些昧着良心的事情，做危害消费者的事情，哪怕包装再好，广告再好，消费者也不会认可你，所以我们要做良心产品，为消费者负责。

　　主持人：谢谢闫总的表态，以及期望，我们也是非常期待明天能够看到起草以及未来不久可以看到这个标准的出台。徐经理谈一下，可能这边做五金跟人体结构联系比较紧密了。

　　同在一个起跑线 得到消费者认同最为重要

　　徐美玲：的确如此。我是来自德国海蒂诗五金，我们这个品牌已经在欧洲有一百多年历史的文化了，它能够有这么长的家族管理，已经成为一个国际化的品牌，应该说它也是站再一个为消费者考虑，提供健康舒适生活的考虑。我们的产品包括厨房、卧室、办公等等，厨房是我们非常重要的一个领地，所以对健康厨房、舒适厨房的概念我们也是有比较多的想法。

　　从五金角度分析，可能厨房里面，中国人习惯先开开油烟机吸吸，但是所有柜器是需要不停地用手使用，现在已经得到了一些改变，为什么呢？因为我们不仅仅是依靠拉手，才能把门板拉开，我们现在可能更多地使用抽屉、推拉式的器械来实现操作更简洁，更符合人体工程学原理。另外从安全角度，我们产品比如我们的抽屉产品，里面放着各式各样的食品，作为食品储存，都是跟食品息息相关的部件。

　　我们产品上面的涂层都是符合欧洲食品级的涂层，如果我们不告诉我们的消费者，他们可能也意识不到，原来有这样的一个安全考虑，从其他的角度，比如五金的承重啊，我们的抽屉原来30公斤、50公斤，现在到80公斤，就是说在你使用过几万次以后，他依旧如新，并不是说它还可以使用，我们的标准是在使用一定程度以后，它的使用的感觉跟原来是一样的，这才是真正的标准。我们也是对于厨房五金或者对于厨房的使用的习惯在不停地做一些研究，不仅在欧洲国家、在中国我们也走进厨房，我们也会学习各式各样的有利于我们改进五金产品的一个研发方面的认识，我相信在中国这么大一个市场上，国内品牌、国际品牌大家都是在头一个起跑线上，只有得到消费者的认可的，将我们企业优势真正显现出来，消费者会选择他们认为的真正的好的品牌，这是我的想法。

　　主持人：谢谢徐经理，刚刚几位聊下来以后，我发现关于健康厨房这个话题，可能相对来说，我们单独去谈产品，有一点不一样，我们谈产品都是看得到的，并且谈的时候也可以拿图片过来，消费者一目了然，这个产品根据什么动物造型啊，但是现在做健康厨房，都是由内在做，别人看不到的东西，包括燃气灶、抽油烟机、水槽、五金等等，可能我们消费者也无法去辨识，你去看品牌再看价格，看一些标识，如果有标准出台的话，这是他们唯一可以保护自己的方法，可能我们做宣传的话，最能让他们识别这个东西安全不安全，最有效的方法，其他的东西就得一点一点教他们的，比如怎么分辨吸油烟的力度啊，我想问一下，现在很多店都放很大的吸油烟机把各种锅碗瓢盆吸上去。那个是忽悠对吧，但是挺管用，很多消费者觉得这个厉害，所以我们真的要做健康厨房这个话题，或者给消费者宣传这个东西，要做的事情还真的挺多的，因为它很难说出来，要体会，可能一年两年还体会不了，可能要几年下来出问题了，那个时候才体会到这个东西是不安全的，或者这个东西是不是安全？所以说，这个话题，其实可以谈的东西挺多，可以做的事情也挺多，怎么样让他们去发现。还有一个事情问一下，米兰家具展开国际厨房展，不知道几家有没有去看那个展？看那个展的时候最关注什么？是关注设计还是科技成分？

　　重视创新 国内企业对健康理念的意识仍需加强

　　方黎：我们公司也是刚刚从米兰展回来，因为我们公司在欧洲展会非常重视，2010年、2011年德国的展览都去，包括2010年我们产品在德国的展览获得设计工艺大奖，那个展会是政府掏钱让我们参加的，当时要求我们参展的产品必须要有自己的知识产权。米兰展我们是去参观的，我们也非常高兴地看到了目前国外对侧吸下排油烟机的认可度非常高，说明油烟机的革命到来了。

　　米兰展很多产品都是我们两年前立项设计过的，而且因为当时参展的样品基本都是一些样机，还没有真正实践或者工业化生产，我们就跟我们研发总监说，你是不是卖了我们的商业情报，我们两年前定型的产品，居然这次在米兰展也看到了，而且那个产品已经被我们淘汰了，可能国外可以用，但是中国不能用，因为那个结构吸油烟的效果在国外适合，但是国内就不适合了，但是结果在米兰展看到了，但是非常高兴侧吸下排这个技术，不仅仅是这两年在国内得到了推广应用，因为现在越来越多的企业，开始采用我们奥普发明的侧吸下排技术，包括去年我们也有条件地无偿地开放侧吸下排技术了，这次到国外去看，国外也出现了侧吸下排的样机，我觉得目前中国的产品的研发，包括它的创新对健康的理念，应该说全世界都是通用的，特别是国外的意识应该比我们国内更强，这点是我在米兰展我们同事回来以后我们自己的心得、体会。

　　主持人：谢谢方总，果然是内行看门道，其实我去看的时候，我也不知道这个是什么技术，我只知道这个很小，像灯一样，各种颜色的，当时有一个内行，我觉得这个东西挺好的，没有看到过像灯一样的设计，有一个内行说，这么小吸力不够，中国家庭不能用啊，可能真的要内行才知道这个技术国内已经有了，国外还晚于我们呢。其他几位嘉宾有没有要说的？

　　取长补短 做企业的不能自我满足

　　闫红涛：其实我们多到国际去看看，取长补短非常有好处，取长补短什么意思呢？我们到国外学习一下、了解一下国外的理念，取长补短我们过去是比较，比较一下目前国内、国外的产品有哪些差距，或者有哪些超出，在整个国际工业比赛中，中国的产品尤其是轻工业产品，我们完全是在全球领先的，超出国际的，但是谁能代表中国走出国门，这是非常关键的问题。

　　既然是代表中国企业走出国门，我们走出去以后，要走得非常谨慎、慎重，出去以后，我们要真的能做到代表的作用，其实过去以后跟国外的产品做在一起，不输给国外的产品，首先你要出去，你要走出过门，在国内经过筛选、对比，要做到领先，所以我们亿田电器基本是逢会必展，每次展览都有亿田电器的身影，同时我们的产品几乎是国内厨卫产品的代表，因为我们目前是全国最大的生产企业之一，拥有国家级实验室，拿出去以后我们把技术进行转让，因为很多企业购买我们亿田电器的技术、专利，拿出去以后，本身亿田电器的产品，到了国外以后，我们内心也有一个判断，这个产品出去以后会不会有问题？会不会出去以后为中国丢面子？这个很关键。

　　在国内我们组织行业协会，亿田电器是协会会长有理由、有责任去承担这个义务，去约束一下，进行筛选，后来亿田电器代表几个同行去参加的时候，经过内部评比，亿田电器产品作为代表多次参展，出去以后我们跟国际产品对比，目前集成灶在国外还没有，在国外引起了轰动，目前亿田电器集成灶产品在全球十几个国家销售，而且销售量不错的，在这里我们还要讲一下，做企业的不能自我满足，还要不断地创新，希望我们中国制造这个大牌在国际上要根深蒂固。

　　话题三、健康厨房我倡导——各企业就健康厨房、健康饮食给消费者建议及宣言

　　主持人：谢谢闫总。我们在座有国内企业，有国外企业，这个话题，其实让我想到的是有一点，因为目前中国公共厨房的不安全，中国食品的不安全，让我们很多消费者对中国产的食品产生了怀疑、置疑，包括千里迢迢从外面背很多奶粉回来，可能有一些人说你吃完这一波没有人出国怎么办，下一波还是得吃中国的奶粉，还有人说，我一直吃中国的食品，抵抗力就比外国人强，这虽然是笑话，但是确实存在对中国食品的不信任，但是不希望对中国的家居企业，对厨房企业不信任。

　　从大家的对话可以看出来，我们无论是中国的企业，还是国外企业，只要企业的理念是正确的，从商的诚信度在那边，老板认为我自己是要本着商人的准则，本着自己的良心做事，我们可以做得好的，包括我们中国企业的技术水平完全跟国际是同步，而且有的是超过的，所以我觉得我们的消费者是应该对我们自己的厨房产品，可以完全信任，只是在选择方面，他自己怎么加强这个意识，无论你选择国际品牌，还是本国品牌，都可以为自己打造一个健康厨房的环境，这是我们希望传递给我们消费者的，也是我们这一次把饮食健康还给每个中国家庭的活动的主旨，也是结合之前说的，接下来还有很多事情可以做，包括我们自己会广泛地征集所有企业的真正的健康的产品，如果他们在很多产品中无法选择，我们先推荐一部分，然后我们再一点点灌输这个理念，包括大家一起监督，可以消费者自己到卖场找，哪一款有问题完全可以爆出来，我们可以找到企业去检验，这些都是我们想要做的事情，我们这场论坛也是一个开头而已，因为这次比较匆忙，PPT没有展开，我们也在网上做了征集宣言，现在有几百条的宣言，到时候可以把地址发给大家，有一些网友说得很好玩，更多是说回归农田，自己种菜，信心建立很重要，在信心基础上，我们选择我们相信的品牌，最后可以打造中国的健康厨房。最后一个环节，每一位说一句大家敢于健康厨房革命的建议、宣言。都可以。

　　方黎：一、要提高我们消费者的自我的健康消费的意识，因为现在没有人可以相信的情况下，只能相信自己，就像主持人说的，不行只有自己种菜了，但是我想对绝大多数消费者是不可能的事情，而且我们自己也没有特供蔬菜、粮食去吃，自己种又没有地，现在买房子都这么困难，更不要说买一块地自己种了，这都是开玩笑，相信品牌要不要相信？首先是要对得起老百姓的品牌才值得相信，说起来很简单，相信品牌，好象就有保障，但是你不知道你判断那个品牌是不是真的品牌，所以我的建议是相信品牌，但是不要迷信品牌，要相信自己，怎么相信自己，只有提高自己的消费健康的意识，同时要增加自己的健康饮食的知识、健康厨房的知识，这块我也希望媒体包括搜狐作为全国最大的门户网站，要多多普及健康厨房、健康饮食的知识，这样的话，作为一个消费者的角度来说才能真正做到提高自己的鉴别能力、识别能力、自我保护能力。谢谢。

　　丁继华：选择健康厨卫，选择健康生活方式。

　　闫红涛：亿田电器提醒广大消费者，购买厨房电器产品的时候要首先进行体验，第二看产品构造，第三看其他消费者的口碑，如果其他消费者都认可这个产品，说明这个产品是没有问题的，就这三点。另外我们代表厨房电器行业，给广大消费者进行一个宣言、表态：科技改变生活，健康亿万家庭。因为现在科技含量很多东西消费者肉眼无法辨别，我们要拿起科学手段去鉴定，同时我们在温馨提示广大消费者：敢于维权，出现不好的质量问题、试图危害消费者生命、安全的事件勇于站出来揭发，让这些事件无处藏身。

　　徐美玲：走进厨房，倡导健康生活。

　　主持人：谢谢各位嘉宾的光临。

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