相信住在杭州稻香园的居民至今仍记忆犹新：去年10月16日清晨，一户居民家一台用了7年的名牌电热水器突然爆炸，卫生间被炸得支离破碎，窗户也破了个大洞……昨天，记者从有关部门获悉，近年来随着家庭电热水器的普及，因质量不过关、超过年限、重要部件老化、使用不当等原因引发的爆炸、漏电等安全事故时有发生，成了用户挂在心头的一大安全隐患。
据报道，自2002年以来，我国电热水器的销售量每年的增长幅度都在16%以上，国内电热水器的保有量已经超过了2000万台。据不完全统计，杭州有八成左右的家庭在使用电热水器。
而去年11月中消协、中国家电协会等联合在北京发布的《中国家庭用电环境调查报告》显示：自1997年以来，中国年均热水器伤人事故在1000起以上，引发的投诉约5900起。电热水器作为一种大功率的家电产品，而且由于工作环境是容易导电的多水环境，所以安全要求特别高，对产品质量和安装的要求也较一般家电更为严格。但是同所有的家电产品一样，产品质量参差不齐，市场鱼龙混杂，也使得电热水器市场安全隐患重重。
国家目前虽然暂时没有明确规定电热水器的使用寿命年限，但一般而言，家电的使用寿命约为8年，如果说明书没有特别注明电热水器的使用年限，建议用户将产品的使用年限控制在8年左右。
电热水器安全与否，涉及到整个产品的每一个部件。从产品本身来说，有五大部件直接影响到电热水器的安全性。
内胆：内胆是每一个电热水器产品的最核心部件，其主要作用是贮水，并且要具备承压、保温、不易锈蚀、不易结垢、不漏水等材质和工艺要求，否则可能会因锈蚀或结垢造成穿孔、漏水、漏电，或者因内胆材质承压不够引起爆裂。
加热管：电热水器是靠加热管来把内胆里的冷水加热的，加热管长时间地浸在水中，在使用过程中又无数次地工作，所以采用优质加热管是电热水器的重要保障。一般来说，优质加热管多具有高效水电分离技术、绝缘效果高、防漏电能力强、寿命长等优点。
温控器：温控器的主要作用是控制热水的温度。好的温控器必须灵敏度高，要能保证低水压启动，达到设定温度自动断电，低于设定温度则主动工作。此外，还要具有耐压、耐高温、调温精度高、漏电保护等特性。
泄压阀：泄压阀的主要作用是在电热水器的加热过程中出现超压时，能够安全泄压。一般厂家多采用0.7Mpa的泄压阀。
漏电保护装置：这里包括防漏电插头、电脑安全检测设施等，这些都是减少安全事故发生的重要保证。
一些消费者在第一次购买时会对质量、品牌考虑再三，以为这样就可以一劳永逸，其实这在电热水器的安全使用上是一大误区。
一般来说，电热水器产品在安全上三两年不出问题容易，但整个寿命期内不出问题就难说了。因为随着元器件的老化、结垢的增加、被腐蚀面积的扩大，漏电的危险性就会增加。
现在家庭使用的电热水器中一般都是贮水式电热水器，因此在使用过程中，其内胆及加热管长期浸泡在热水之中。含有各种矿物质的水加热到60℃以上极易结成水垢，这样加热管就容易在通电加热时在表面结水垢，导致热量散发不出，从而造成加热管表面爆裂损坏等，容易导致内胆中的水带电。
而内胆壁与水接触后使内胆壁发生氧化腐蚀作用，最终导致内胆漏水，使得整台电热水器报废。镁棒在电热水器中是作为阳极使用的，因为镁的金属活性比铁高，在镁棒与普通钢板同时暴露的情况下，镁棒首先代替钢板腐蚀掉，从而达到保护内胆的目的。因此镁棒对于电热水器来说可谓是一把保护伞，为了安全使用电热水器，避免内胆出现腐蚀导致漏电伤人等故障的出现，建议广大用户平均两年时间就对镁棒进行更换。
另外，随着家庭生活质量的提高，不少消费者希望能将家中的单路供水变为多路供水，厨房和卫生间用水两不误，但是有不少家庭中使用的电热水器只具备单路供水功能，因此建议这些用户将原热水器更新换代。
其他厨房电器的安全隐患
燃气热水器：超过6年危险
我国《家用燃气燃烧器具安全管理规定》，家用人工煤气热水器和天然气热水器使用寿命分别为6年和8年。超过使用年限的燃气热水器，由于老化、无稳压装置等原因，造成回火、熄火、爆燃、爆鸣等，造成燃气泄漏，产生大量废气，极易引发安全事故，更换迫在眉睫。
早在1999年10月，国家质量技术监督局出台的《家用燃气燃烧器具安全管理规程》就明确规定：“燃气具从售出当日起，人工煤气热水器的判废年限为 6年”。但是根据抽样调查显示，大多数消费者不知道自家燃气热水器的使用年限。而且使用6年以上、常年不维护的燃气热水器，燃烧率仅为出厂时的50%，耗气量也提高了一倍，这种浪费，一年下来可以再买一台全新的热水器了。并且，因为燃烧不充分，产生的大量有毒废气对身体健康非常不利，同时由于燃烧不充分所产生的一氧化碳气体很有可能出现中毒事故。
按照《国家燃气灶具安全管理规程》中明确规定：人工燃气灶具使用6年即报废;石油天然气灶具使用8年即报废。燃气灶超年限使用，部件已经严重老化、变形，无熄火保护装置，极易导致回火、熄火、煤气泄漏，引发各种严重事故，威胁居民生活安全。
其中特别值得一提的就是熄火保护装置，一旦燃气灶具的火被灭掉了，在被非正常灭掉的情况下出现(燃气)泄漏，熄火保护装置能够将其断气以确保安全。如果没有该装置，万一有泄漏或者是使用过程中不慎灭了(比如烧水时水溢出导致火熄灭)，一般人都能闻到，但老年人和小孩未必都会迅速反应，这样就有可能延误时机而引发中毒、火灾、爆炸等恶性事故。因此国家在2000年8月作出明确规定，生产企业不准再生产不带熄火保护装置的嵌入式燃气灶，2001年2月1 日以后，该强制性规定开始实施。但目前杭城有很多家庭还在使用2001年之前购买的燃气灶，从安全角度考虑，建议这些用户及时更换没有熄火保护装置的灶具。
吸油烟机：7年就要换
厨卫用具的国标规定，吸油烟机使用年限是7年，传统油烟机到达使用期限，烟机体内沉积的一些无法清洗的油污，遇热挥发可能诱发致癌有害物质，严重污染环境，影响家人健康。
据了解，吸油烟机每隔一段时间人们都会对其进行清洗，势必会拆卸吸油烟机机内的马达、风叶等部件，等拆洗以后，再人工安装上去，这样肯定做不到像工厂那样专业，于是它的零部件就不能保持正常的工作状态，因而影响了它的效果，如果一而再、再而三地拆洗吸油烟机，那么吸烟和排烟的效果会越来越差。这时，吸油烟机就再也不是你解决厨房油烟的好帮手，而会给你和你的家人的健康带来危害。
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