厨房是普通家庭日常生活中极为重要的活动区域，每个家庭的一日三餐都要和厨房、厨电紧密结合在一起。早在古代中国，人们已经开始为烹饪设立独立完整的房屋格局。随着时代的进步，从我们最早的老式的砖砌灶台，到由木匠打碗柜，再到请专业的橱柜公司设计整体橱柜，厨房家居设计装潢一直朝着精致、实用、简便的方向发展。20世纪末，随着西方欧式整体厨房概念引入中国，中国人的厨房已不单单是制作食物的场所，更多的成为了主人对于生活品质的追求和个人风格的象征。作为新兴的家装的主流趋势， “厨电一体化”的发展已被越来越多的消费者所接受，并且各橱柜企业也纷纷踏入厨电领域，厨电企业也不断进行跨界融合以满足更多消费者的需求。为此发起对“厨电一体化”为课题的消费者调查，希望通过系统的问卷调查了解到目前消费者对于“厨电一体化”的认知程度。

众所周知，在消费者进行房屋装修时，厨房与卫生间的装修往往是整个房屋装修过程中是最为繁琐、投入精力和财力最大的部分。尤其是在厨房装修时，消费者已经形成了一定的整体厨房的概念和意识，在装修厨房时既考虑设计橱柜，也要考虑烟机、灶具、微波炉、电烤箱等厨电的配套和布置。近几年随着净水产品的不断普及，越来越多的家庭在厨房装修时还会将水电线路的预埋考虑进去。在进行了消费者调查中，结合发放问卷调查与网络问卷调查的形式，去除掉部分无效信息问卷回执，我们共对1046名有效问卷进行了统计。其中涵盖了20-63岁不同年龄段以及初中至博士不同学历，家庭年收入5万以下至30万以上的收入群体，取样科学合理，能够基本反映当前消费者对于整体厨房的基本认识。

大部分消费者已对“整体厨房”形成基本的认知

通过问卷调查获悉，有54.3%的受访者能够基本准确的描述出“厨电一体化”的概念，而有20.7%受访者对“厨电一体化”以及整体厨房几乎没有了解。此外，有25%的受访者在没有获得他人提示的情况下能够表述出“厨电一体化”中部分内容，这说明大部分消费者在日常生活中已经接触到或者正在使用整体厨房。

而对他们进一步的问卷采访时我们发现，大部分消费者在2001年-2005年间最先了解到了厨电一体化的概念。他们其中有43.6%的受访者通过百度、谷歌等搜索引擎输入关键词主动或被动的获取关于整体厨房的相关资讯，有17.4%的受访者在电视播放的影视作品中了解到了西方整体厨房，15.9%的受访者透过报刊杂志广告获得来自橱柜、厨电品牌的相关资讯，另外有9.8%的受访者在与亲朋好友的日常走动中，自身参观了整体厨房，对于 “厨电一体化”有了直观的理解和印象，另外有5%和8.3%的受访者分别通过参加厨电卫浴展会和其他途径了解到了“整体厨房”的大致信息。

消费者对于“整体厨房”心仪情切 消费趋于理智

随着厨电产品种类的不断细分，越来越多的小家电产品进入到消费者厨房当中，而调查结果显示，有17.1%的受访者厨房面积低于4㎡，4-6㎡的厨房面积占33.4%，有21.6%的受访者厨房面积在6-9㎡，26.3%的受访者厨房面积在9-13㎡，而13㎡以上的受访者比例占7.8%。由此看来，虽然大部分消费者所住房屋厨房面积仅在6到9平米的有限空间内，但是消费者逐年购入的例如电炸锅、电蒸锅、榨汁机、豆浆机等生活小厨电开始经占据了原本就不大的厨房空间。消费者在直观体验过整体厨房后，42.7%的消费者表示会购买选购嵌入式的厨电，有11.7%的受访者表示会考虑选购，有45.6% 受访者表示不会购买嵌入式厨电。

对于这样的回执结果，做了进一步的深入调查，让我们颇感意外的是，虽然消费者对于整体厨房有着相当高的兴趣，也愿意未来厨房朝着一体化集成的方向发展，但是其内心深处同样也存在着不同程度的隐忧。在“您不选择嵌入式厨电的主要原因”一栏中，有34.6%的受访者担忧嵌入式厨电质量存在问题，影响使用寿命，同时由于嵌入尺寸的不同，在进行二次更换时将嵌入式厨电的选择范围局限化;另外，受价格因素的影响，嵌入式厨电动辄数千元的价格往往是同类产品的数倍或者十余倍，让中低收入的普通消费者难以承受，因此到目前来看，整体厨房的受益人群主要还是来自高收入群体。

此外，17.86%的消费者担心嵌入式厨电不利于日常维护清洁进而影响产品寿命，更有15.63%受访者担忧嵌入式厨电的售后服务无法跟进。种种尚未得到妥善解决的问题和隐忧叠加在一起造成了当前大部分消费者在购买厨电时不会考虑嵌入式厨电。

一站式厨电采购未当时

目前，橱柜企业涉足厨电领域的品牌有很多，其中以欧派、金牌、欧琳、志邦为主要代表;于此同时，更有像老板、方太、欧意、德意这些在厨电领域中发展多年的企业选择进入橱柜市场，这种跨界的融合被视作是拓宽经销商销售范围，方便消费者一站式采购厨房装修所需材料，而在走访多家建材城发现，一些橱柜经销商在出售橱柜的同时也会配售吸油烟机、燃气灶、消毒柜。在受访者中，对于整体橱柜厂家提供嵌入式电烤箱、微波炉、洗碗机、消毒柜等产品菜单式一站式服务， 32.4%的受访者表示会选择橱柜商或者厨电商推荐的厨电、橱柜产品，有43.7%的受访者表示并不会采纳橱柜商的推荐，有23.9%表示曾经考虑过采用统一品牌的厨电和橱柜。考虑接受统一品牌厨电橱柜的一部分受访者认为风格统一、效果美观，符合整体厨房的理念，一部分认为出自同一品牌的橱柜与厨电布局更加合理、厨房整洁，另外有受访者表示一站式购买比较便捷。

对于消费者大多数不接受整体厨房一站式采购的原因，主要归结于当前厨电或者橱柜品牌中，尚未有一家将橱柜和厨电做得同样出色。橱柜企业由于缺乏对厨电研发和生产的积累，虽然选择自己生产但是和老牌厨电品牌相比在产品性能和外观上不具备优势，另外一些缺乏实力的橱柜企业往往选择由厨电企业代工，这样在产品质量和售后上就很难得到保障。厨电企业由于在销售渠道上无法做到完全的铺开，因此在销售和配套服务上无法做到行业领先的位置。

于是，消费者在综合考虑品牌、产品专业度、价格、售后等因素后，消费者仍然选择在细分专业领域中寻找最优选择的橱柜或者厨电产品。这种购买习惯势必将在很长一段时间内持续下去，提供整体厨房解决方案成为越来越多厨电企业新的着眼点，也是行业发展的另一个重要方向。此外，橱柜企业与厨电企业跨界合作趋势明显增强，携手打造开放式无烟厨房让两者结合得更为紧密。

（来源：中国建材网c-bm）

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