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2011"中国风"亚太酒店设计协会年会 开幕仪式
2011“中国风”亚太酒店设计协会年会
2011“中国风”亚太酒店设计协会年会
时间：2011年11月27日
地点：大梅沙喜来登酒店
导读：
1、2011“中国风”亚太酒店设计协会年会 开幕仪式
2、林丰年: 香港丽兹卡尔顿酒店设计
3、林丰年、关永权座谈
4、“中国风与精品酒店”论坛
2011“中国风”亚太酒店设计协会年会 开幕仪式
主持人：各位嘉宾、各位同学、各位与会人员，下面有请我们亚太酒店设计协会知名主持人杨邦胜同学上台。大家掌声鼓励！
杨邦胜：各位好！我是杨邦胜。今天这个天气非常好，可以说是阳光灿烂，秋暖花开，在这个美好时节，我们今天在这里隆重召开我们亚太酒店设计年会，现在我们俩共同来宣布这个会议。尊敬的各位领导、各位带宾，我们亚太酒店设计协会的会员以及支持我们这次活动的赞助商、媒体朋友们，大家上午好！亚太酒店设计协会是在香港特别行政区批准，2010年11月27日正式成立，协会由享誉酒店设计乐观大师担任顾问核心领导，云集包括建筑设计、灯光设计、酒店管理、艺术顾问、材料供应等部分在内的业内精英人物。协会成立以来，以促进酒店设计行业健康卓越发展为己任，构建最具专业素质、最有学术权威、最负创新精神的学术交流平台，定期组织会员前往国内国外实地考察，加强国内外学术交流与合作，为酒店设计师提供了高端、深度的学习平台，并受到了广大设计师朋友们的支持与拥戴。
何潇宁：下面我介绍一下各位嘉宾：新加坡LTW设计公司负责人、亚太酒店设计协会会长林丰年先生，清华大学副院长林华先生，新加坡威尼斯酒店集团总裁、著名中国酒店专家张志明先生，亚太酒店设计协会副会长关永权先生，亚太酒店设计协会副会长、著名风水大师赵丹青先生，喜达屋集团设计与工程策划总裁刘伟立先生，美国SRSS建筑设计事务所董事会总经理苏仁豪先生，万达酒店建设有限公司设计部总经理郝玉鸿先生，希尔顿酒店集团设计负责人张书源先生，亚太酒店设计协会副会长、YAC酒店设计顾问公司董事长杨邦胜先生，香港正中设计师事务所布莱恩先生，亚太酒店设计协会专家委员会委员曹念国先生，美国Cholce集团驻中国首席代表许仲良先生，喜达屋集团新加坡设计公司设计总监陈俊先生，鼎力地产顾问机构董事长袁晓龙先生。
主持人：杨邦胜 何萧宁
杨邦胜：欢迎各位嘉宾的到来！下面有请亚太酒店设计协会会长、著名酒店设计大师林老师致辞。
林丰年：各位来宾，各位嘉宾跟同志们，我最近听说了“同志”这两个字现在有不同的意思，是不是啊？我不知道有没有听错。我所谓同志就是进行酒店设计专业的人士，就是你们大家。大家上午好！
今天我们相聚在深圳的大梅沙，隆重举行中国风亚太酒店设计协会首届年会。首先我代表协会、理事会向来自各地酒店设计界设计家朋友表示诚挚欢迎！向支持本期年会举办的支持单位、赞助单位、媒体单位以及其他各界朋友，向给予大力支持的喜来登集团表示衷心感谢！
设计作为一种创新活动，承载着人类对美好生活的追求，在文化、艺术和经济、科技的密切结合中，引领时尚、改善民生、推动发展的作用。中国的历史悠久，是文明古国和欣欣向荣的现代化国家。在5000多年历史发展中，形成了独特而具有影响力的中国风，设计创意文化，创造了许多值得骄傲的精品力作品。亚太酒店设计协会成立了一年，以促进酒店设计行业健康发展为己任，最富创新和学术交流的平台。定期组织会员进行学术交流合作。前往国内外四地考察学习，为酒店设计师朋友提供了高端深度交流和学习平台，深受广大设计师会员及业界的广泛支持和拥戴。
本期年会参与人员众多，层次较高，加强亚太酒店设计界的交流合作，提升包括中国在内的亚太地区酒店设计理念，推动酒店设计产业的发展，让中国风成为世界最强的风，具有十分重要的意义。明确向世界展示的中国文化的强势和无限的活力！
各位来宾、朋友们、同志们，酒店设计离不开国际交流合作，不同文化核心融合，先进理念的对接碰撞，是酒店设计产业繁荣发展的持久动力。亚太酒店设计协会将加倍努力，进一步提升专业水平，扩大工作范围，提高工作效率，为广大会员、设计师们、朋友们和社会各界提供专业、更高效、更广泛的交流合作平台。我们很热诚地欢迎国内外酒店设计界朋友合作，共享机遇，推动酒店设计融入世界特别是中国经济快速的发展，人们生活水平提高，城市化进程加快等各个方面，努力为世界酒店设计行业发展贡献新的独特的经验和精品。
最后，预祝中国风亚太酒店设计协会首次年会取得圆满成功，谢谢大家！
何潇宁：非常感谢林会长给大会的致辞。下面我们就有请清华大学继续教育学院副院长林华先生。
林华：各位同仁好，在这里我首先对我们这个年会成功举行表示衷心的祝贺！我们也应该算是同行，因为我是学油画的，是中国美术家协会的会员，我不是搞酒店设计的，尽管也做过将近十年的酒店和商业空间设计，但是现在主要搞的是数字媒体、数字艺术设计。
但是我个人认为酒店是一个有故事的地方，我们大家想一下，在我们每一个酒店的每一间房子里面，曾经有过多少情、爱以及浪漫的故事。酒店是一个有历史的地方。我们想一想当酒店建立以来，有多少历史名人演艺大腕在这里匆匆走过。酒店也是一个圆梦的地方，有很多人来到酒店，崇敬圆一个美的、现代的梦想。而我们在座设计师就是这样一个筑梦之人。当然我知道酒店是由一个最新的设计理念、设计风格、设计材料以及施工技术所构成的领域，因此我们就需要不断学习，继续学习甚至终生学习。在这里我也看到我们清华酒店设计班的许多熟悉的学院的面孔，我们也应该感谢清华大学为我们提供了这样一个与大师相识和与同行相交流的平台。同时我们也要感谢我们这次年会的组织者为我们邀请来许多著名大师，让我们可以继续聆听大师们高水平的教诲。
我们在这样一个新的时代中，我们应该继续的这样一个努力，为中国的酒店设计、为中国风的酒店设计设计出更多更好的酒店设计作品，来为21世纪的国人圆一个又一个更加美好、更加令人崇敬的梦想，谢谢大家！
杨邦胜：今天这是一次隆重盛会，我们也请到了各行业一些重量级嘉宾。大家也知道酒店设计其实离不开一个好的酒店管理公司和他们的指导，所以我们今天非常荣幸地请到了喜达屋国际管理集团的设计与工程策划总裁，我们尊敬的刘伟立先生，我们现在有请他致辞。
刘伟立：大家好！很高兴跟大家见面，林老师给我5分钟，我要讲5分钟是有点困难，因为大家认识我的都知道，我要是讲起来就停不了。为了约束，所以今天带来一个视频。这个视频跟设计行业、酒店行业有点关系，我们先用这个视频开启我5分钟的讲话。
刘伟立：我每次看到这个我自己鸡皮疙瘩掉一地，不知道在座看过这个视频的人举手一下？很可惜。这个大概是14、15年前乔布斯回到苹果的时候做的一个视频。他回到苹果后，他就想用一个最简单的方式传达他的想法，这个想法不但传达给他的同事，也是传达给世界、也是传达给顾客。他的主题就是很简单，不一样的想法。有一个媒体访问他，这个媒体记者把视频看了一遍，这个视频震撼当然不在话下，媒体的记者当时很感动。但是更感动的是他发现乔布斯在那里流泪。这件事情跟行业里面的前辈、同学，我们不断在这个路上前进，其实是什么力量趋势我们去追求卓越甚至改变世界？我想就是那个对酒店设计或者设计这个行业的热爱。我觉得中国现在大家我们也是公逢其时，就拿我们喜达屋来讲，喜达屋在亚太区有149个项目，中国就占了100个。几乎我们公司绝大部分在建酒店，50%、70%都是亚太区公司团队在经营，在座各位也参与了不少项目。所以我们这个时机不可迟疑，你没有办法想象我们的美国的同事能有我们这么好的机遇。中国正在转型，国家在压抑房地产市场，当然对我们有些影响，但是中国的创新、中国设计的提升事实上也就是因为这样一个危机下产生了一个很好的反省的机会。
所以我今天就借这个视频和刚刚讲的这些小故事来抛砖引玉，希望大家在这次的会议能够收获多少，会议圆满。我也很荣幸，主办方选择在喜达屋主办这样的盛会，我非常感谢主办方选择了我们喜达屋酒店，我们也尽量把各位照顾好，我们选择了喜来登大梅沙，也是一个机会让大家看看，这个酒店筹建的时候也是5、6年前，这是一个蛮有意思的，当初开发出深圳周边一小时行车路程的好去处，后来也证明了当初这是一个很好的投资方向。大家可以在这里享受一些更轻松的交流。当初也是一个特殊的想法，现在也实现出来了。中国现在还有很多离超大都会一小时开车距离的好机会，所以非常感谢主办方，希望大家在喜来登住得愉快，开会开心，谢谢！
何潇宁：非常感谢刘伟立先生的致辞。大家都知道酒店是一个多部门、多工种配合的工种，除了设计师作为灵魂人物之外，业主，酒店管理，包括物料配合饰品等等都是非常重要的环节。我们今天就有请到为大会做总赞助的深圳市雅兰家具公司吴总致辞。
吴为：比较紧张，所以就拿了一个草稿过来。各位老师、各位领导、各位设计界精英、港澳台侨胞、同志们、同学们，昨天晚上睡得好。从今往后每个晚上都要睡得好。设计师在我看来是一份真知灼见，一份具有灵感、一份追求纯粹，一份高尚、一份高智慧的职业和事业，是我从就非常仰视的行当。大前天是感恩节，那天晚上我蒙新自问，一个干床垫的，一个干体力活的，凭什么可以跟社会精英共聚一堂。我想了想有两个原因，第一个原因是机缘，感谢感恩造物主给我、给雅兰这个机缘。第二是真诚。我虽然没有一晃值万金的巧手，二又不具备刘总那样慧眼，我只能带着诚心希望主办方给我这个机缘。雅兰是中国酒店业最大的床垫供应商，同时也是全球第二大床垫企业，全球酒店领域最大床垫供应商美国公司的中国独家持牌人。因为有企业介绍短片，我就不在这里罗嗦了，虽然我不懂设计，但是每个人的人生的1/3都要在床上度过，那这个就是我的领域了。如果各位在此后日子里想你的睡眠质量好，想你和你的伴侣各自不同的床垫需求得到满意的话，如果想你晚上激情得到充分释放，各位一定要联系我，我们有专职体验小组与在座各位定制。目前我们拥有美国金融大亨托普系列床垫，当然也有时尚女郎完美新娘系列提供给各位。而雅兰研发出具有冬暖夏凉的床垫，还有伴侣之间互补干扰的功能床垫，特别是有您的父母适合的床垫，我们研发出一款晚上在睡觉的时候能涉及你血液循环的这样一款床垫，等等。
我作为一个顾客，我理解的顾客对住宿酒店的核心需求是睡眠，所以请在座设计精英们，要把更多设计灵感投入到床上去。在此，雅兰愿提供各位去我们工厂生产线上了解技术工艺的这样一个合作。也希望在往后日子里与大家共同探讨切磋睡眠需求这个课题。我相信做设计的人都是一个要求超高的人，如果假设我们雅兰的公司能做出来满足各位设计精英们要求的产品的话，那我想我们的产品一定会受到更多的顾客青睐。在此，雅兰愿与各位共同努力，创造出完美睡眠的客房，这是一件功德无量的事情，祝年会成功，感谢大家！
杨邦胜：接下来，我们请酒店设计班的陈东辉先生讲话。我们酒店设计班也办了6届，蓬勃发展。现在有请陈先生讲话。
陈东辉：尊敬的林丰年会长，各位专家，各位来宾，同学们，大家好！我是清华大学酒店设计高研班第五期学员，就职于天津中建六局装饰山东分公司。今天很荣幸参加亚太酒店设计协会首次年会，在此我代表清华班同学们向大会表示热烈祝贺。
回顾过去，通过林会长以及各位酒店专家悉心培训与指导，定期带我们前往国内国外考察。使我们国内设计专业素质得到大大提高。在中国酒店业迅猛发展的今天，协会为我们运用高水平专业能力、把握时代机遇提供了强有力支持。我相信在协会的支持与帮助下，同学们都能够最大化激发出自己的设计潜能，做好每一个作品，共同高水平的描绘美好的事业发展图景。为贡献我们繁荣强大的祖国做出贡献。
最后我代表同学们预祝年会圆满成功，谢谢！
杨邦胜：这次活动也是内容非常丰富。三天时间里将包含以下主要内容。一个就是我们亚太酒店设计协会高峰论坛，连续两天。这个一定是思想的盛宴，想必会有很多收获。第二个活动就是亚太酒店设计协会年度表彰晚会。第三个活动是清华大学酒店设计班1-6届同学的年度聚会。第四，奥林地产要启动一个亚太酒店设计大赛的启动仪式，最后一项活动就是和香港设计交流。
何潇宁：我们今天上午第一个环节就基本上进展到这儿。下面就进入到嘉宾演讲过程，第一个我们就请出林丰年会长主讲香港丽兹卡尔顿酒店设计。大家欢迎！
“亚太酒店设计协会年会”隆重开幕 会长林丰年发言
林丰年: 香港丽兹卡尔顿酒店设计
林丰年：这是我的合伙人，张女士。你们大家鼓励她一下，她非常紧张，她紧张，我更紧张。香港丽兹卡尔顿酒店这个项目我们总共做了五六年，张女士在设计方面出了很大力量，所以这回刘老师让我说香港丽兹卡尔顿酒店的设计，我觉得最好是由张女士来介绍。
张女士：大家早安，下面我来介绍一下香港丽兹卡尔顿酒店的设计。这个项目有490米高，上面的这一段是酒店。现在香港丽兹卡尔顿酒店可以称为世界最高的酒店，可能也是暂时的，因为我们现在在上海做一个项目会比这个更高。建筑的设计是由世界著名的设计公司KPI和纽约的一个公司。地点是在九龙西面，面向香港中环方向，在维多利亚码头对面。
大家是否知道ICC，它是一个综合体项目。这个建筑是一个综合性的建筑，包括住宅，写字楼、广场、商业、酒店。第一张画面，我相信大家可能去过这个饭店，这是一个非常雄伟的现代化建筑，线条非常美。对面这个建筑也是同一个开发商，是新鸿基的IFC，机场快线由这边开始，这边是九龙站，然后再往机场方便走。
这个酒店进门入口大门是在建筑的九层，然后在接待大厅就是在我们上面103的层楼，酒店餐饮部是102到118层。开发商是新鸿基，我们还没有开始做设计的，就跟业主这一方面商量了很多设计的意义，还有跟管理公司丽兹卡尔顿也商议了他们想将来看到酒店是什么样的。除了九龙的丽兹卡尔顿，业主也是对面海IFC世纪饭店的业主，还有W酒店这些项目。我们在开始做这个项目的时候，业主特别地给我们说他不想我们的设计太过东方化。而且他也知道这一个饭店的位置不会比对面的IFC地势好，不过我自己认为，我去香港是喜欢住在九龙、尖沙咀，因为住在九龙、尖沙咀我可以看到一个很美好的风景，就是香港。业主也希望我们能够把香港丽兹卡尔顿酒店设计成一个非常精品的饭店，能够跟对面的世纪饭店进行竞争。
有三个元素带领我们做这个设计：第一，香港是一个很繁荣的文化交流的地方。第二，香港这个城市在亚洲、世界一带都是一个很繁华的城市。第三个就是东西文化融化的地点。地方代表性是容纳在这个设计里面。是一个比较抽象的手段把过去的这些文化跟艺术都融合在我们新的现代化设计里面。主要的就是城市里面的生活、很奢华的一个设计概念。
这是我们开始做设计的时候，用一些词代表我们设计开端的想法。这三张照片就是我们做设计的灵感，左手边照片是一个很现代化的建筑。中间这个图案是一个很传统的中国雕花屏风。右边就是现代跟古代的雕花配合起来就形成一个比较现代化的图案。这一张左手边的是香港的一个地图，我们也想了想酒店在香港的地理位置，是在东南亚和亚洲很重要的，所以我们利用这个地图做了设计开端，比如用于地毯或者一些艺术品上面。这是最后一张显示在香港的一个城市里面的生活，大家也都看到了有一些非常传统的生活习惯还是在很现代化的城市里面存在。
现在讲一下公共区域。这是酒店进门的前厅，这是建筑的九楼，进门的这个地方你转身就可以看到香港全景。这也是一个区域，顾客到了这个饭店就可以开始尝试香港丽兹卡尔顿酒店的饭店管理。在这边有一个小的糕饼店，客人可以在这里喝喝咖啡、吃一些糕点。在下面三楼，我们有宴会厅、会议中心。这个区域是一个非常重要的交流区域，这些柜台都是要设计的不像是柜台，希望这个柜台好像一个星巴克的形式。
我们材料的选择跟色彩都是比较柔和、比较平静的一种形象，然后用一些比较强烈的对比。那边就是开始到我们接待的电梯间在那个位置。下面几张都是我们用在饭店里面的主要的材料。左手边的材料是一个很美丽的木皮材料，右手边的大理石材料也是非常美，这个材料纹路很特别，有点像水的感觉。这些是一些比较少数量对比的材料，我们的选择，它的对比跟刚才那个比较浅的颜色的颜色，你看的是非常强。这是一些软包之类的东西，我们原本进门前厅后墙要用皮质材料做面料。这些都是软包或者地毯、地毯的花样、色彩，这些图都不是很硬的图案，很自然的图案。这是最初的一个展示给业主看的效果图。我们的想法就是要给客人强调过了这个门道，再进去电梯间，就是已经正式要进入香港丽兹卡尔顿酒店室内，里面的色彩也是用了非常豪华的感觉，很多纹路的色彩。这边的吊顶有6米多高，也是一个挺高的空间，我们特别用了水晶放在后头，因为用水晶放在吊顶中间，我们放在这个位置，是给客人看到再往下面就是礼宾台的位置。这是另外一个角度，你现在看糕饼店的地方，这个上面也有一系列水晶。这两个立面图，上面那个立面是白天的展示，就是墙壁后面展示一些糕饼这一类的东西，夜晚这个地方就变成一个酒吧，所以下面展示的是一些酒。这个是现在做完后的照片，从效果图到现在其实是很少的变动，主要变动是后墙的设计跟我们原本要求有一点不同。这是另外一个角度。
这个是电梯间里面的一张照片，你看到旁边的地毯都好像是香港地图的花纹。电梯间里的地毯好像用竹篮的图案。后面幕墙的艺术品是水墨画的一种感觉。我们现在上到酒店103层楼，这个电梯55秒就可以由9楼上到103层楼。客人是一有这一组电梯到达103层楼，一出来后，在这个空间是非常雄伟的，有差不多8米高的空间。这是一个饭店的品牌店，这边接待客人的柜台在这里，里宾在这里。入住后，客人换到这一组电梯上到客房。北面这是一个挑空，里面有两个餐馆，意大利餐馆在下面，中餐在上面，这是一个中西汇合的地方。这里还有一个大堂休息区、茶室，香港丽兹卡尔顿酒店叫它巧克力吧。这两个立面图，里面这些结构、层高、机房，我们做这个立面的时候也是有点困难。8米高的高度我们都讨论了很久，看怎么解决这个问题，一般来说都是挂了一些水晶灯之类的东西。
设计总的目标是一个很现代化的，在中间这个地方我们想用一个比较差距的办法做这个设计来代表亚洲。我们不想把艺术品镶在框里挂在墙上就算了，我们希望整个空间感觉是一个艺术品。我们选择的跑马，也代表天马行空，这个马代表比较有力量的东西。这个艺术家是我们特别邀请过来的。他原本是四川人，不过现在是数住在美国的罗城。我们为什么选择他哪？是因为他的技术和爱好，他喜欢用比较鲜艳的颜色。这个是一个开始的时候想法。这是一个空间的感觉、示意图以及照片。这些都是我们用的材料。这个是九楼大理石也用到上面来，地毯的设计也是比较现代化。这个图案也是好像地图一样，是柜台前面的饰料的图案。这个材料其实不是很贵的材料，不过把这个图案标上去后，整个柜台显得很高贵。这一个效果图。你可以看到上面的图案不是完全能够看到一张很完美的画，有层次感的照片我们就是利用在这里，画看起来隐隐约约可以看到，但是就变成一个空间的感觉。
这是电梯间到客房层空间，这些都是照片，你也可以比较，我们做设计的时候，做到设计概念的阶段和竣工的时候，设计是很相似的。这是效果图。整个空间里面有很多对比，比如说比较暗的材料跟亮的材料对比，粗面跟光滑面材料对比。现在是到了103层楼巧克力吧的位置，这个空间是一个比较瘦长的空间，最挑战的就是在挑空的空间，这个空间下面是一个意大利餐馆，意大利餐馆不是我们设计的，两家设计公司要有密切配合。配合的想法也不是说他用什么材料我就用什么材料，而是一个互相可以存在两个不同的空间。这些是一些家具的选择，灯具，不是完全现代化，现代古典家具，曲线比较柔和。这个也是雕花屏风另外一种现代化的设计。因为这个空间很瘦长，所以我们的设计把它一段一段分开，客人觉得比较有一些私密性的感觉。这是另外一个角度。我们设计的范围是在到这里，这是另外一个设计公司做的。我们俩家是挺成功的，因为两家的配合在色彩上我们都是一起商量。这个是香港丽兹卡尔顿酒店精品品牌店，这个空间非常窄，不过设计后，变成一个比较精致的商店。因为它的空间很瘦长，我们用了一些像宝玉一样的家具把他们分成各个区域。刚才我不能大家有没有看到总平面图，9楼上来的电梯经过这个8米高的空间，对面就是去客房的电梯，我们要给客人能够认得出哪一组酒店去哪，所以后面这个艺术品是很重要的，这边这个艺术品跟对面的就完全不同。
这个是三楼。客人用扶梯或者电梯下来三楼。因为宴会厅没有自然的阳光，也看不到外景。因为这个宴会厅在香港来说是算是一个比较大的空间，虽然没有自然阳光跟外景，业主是希望这个宴会厅将来会是一个很成功的宴会厅。我们做这一层有很多结构问题，因为底层的地方这么高的楼，结构问题肯定是有。在宴会厅里面有四个不同的高度的吊顶，2.9米到6米高，都是在同一个空间里不同吊顶高度。我们的主要目标是把这个空间设计的比较柔和、比较和谐一点，不会说进到里面看到这边高、这边低这样的感觉。这个平面的布置，其实这是一个前厅，这边有隔断，隔断之后有两根柱子。前面我们用来做宴会，这边可以再分两组。这种屏风，一般来说，这些门都是非常不好看的，管理公司也叫我们特别注意看怎么样将这些屏风设计的像一些庄重、比较高贵的门道。这是一个吊顶的图纸，开始设计我们用了一些方格的设计，把设备跟结构都分开。我们也不想如果把这个宴会厅如果分成两部分，客人他觉得只是大厅里的一半。我们想法不用传统的水晶灯，这个水晶灯都是很自然的图案、高高低低的。这是设计感想的代表性，就是香槟的色彩，用了很多水晶。材料的选择，多是这些材料都是用在墙面上，特别把墙面不是很统一的做法，带一定比较产生的设计，不过线条的设计都是很现代化的。这是另外一个区域，接待的前厅。这是由前厅看到宴会厅进门的地方。这个是刚才宴会厅那个前厅。你看这个效果图画的很好。我们用了很多金属跟镜子，主要是把原本不是很完美的空间设计出来，柱子这些面料也是用一些镜子，好像钻石一样，亮闪闪的。现在这个就是真乐观照片，刚才看到的宴会前厅在这一带。刚才他说的这一块是一个出名的台湾同胞、艺术家做的作品，题材是一个牡丹花，他是用不同色彩做出这个图案。宴会厅刚才说的这些水晶灯都是不规则的。
这是男女卫生间，我最喜欢就是这个地方，女士卫生间化妆台好像好莱坞影星化妆的地方。这是意向图，这是配件选择、材料的选择，很大的对比，而且很多纹路。这些也是石材，我们项目选择的很多石材都是很夸张的感觉。
现在是到116层楼行政厅，四周围剩下空间都是客房、套房。客人是用第四部电梯到116层楼，进来是一个接待的地方，这边是一个休息沙发区。然后我们这边有一个后备的区域，自助餐位置是在这里。这边有一个小房间做得很像图书馆这样。这边是一个小会议室，卫生间位置，用电脑的空间都是在这里。主要设计感觉要把它做成家庭形式比较休闲的感觉。连会议的空间也把它做成不像是一个一般的会议室，可以放很多艺术品，摆设很多东西。这些都是意向图。一些家具的选择，也是比较有新古典的感觉。材料的选择。我们看到有些雕花的图案。这也是一个效果图。这是做完的一张照片。主要不同的地方就是吊顶。这是一个图书馆，我们这边这些桌子都不是餐桌，都是茶几的这种高度，65公分的高度。
现在我们到客房跟套房。我们这个饭店标准客房有一个特点，这个特点就是不是我们新时代客房的设计，比如说我们这边开间是4.5米，现在很多新的客房的开间，有的8米阔、9米阔的开间。这个客房有一个不太好的，就是我们下面是办公楼，玻璃幕墙深度有一定要求。客房最低的楼层这个房间的深度达到13.5米深度，乘4.5米，总面积将近50平米，变成一个很瘦长的空间。这是一个比较短的空间，45米×10米深的空间，我们没有把浴缸放在靠窗，因为阔度不够，所以你看布置是比较传统的布置，进门的地方、窗、电视、双洗脸盆，推拉门打开可以向上到一些自然的眼光。我们所谓这个缺陷，因为现在客房布置跟传统的有很大区别。我们就在材料跟布置方面做得很时髦。这些是一些意向图。材料的选择你看都是比较淡浅，不过有很大的对比。面料都是比较豪华，有两个设施，刚才那个是标准客房，这个是一个比较带金色的设施，下面一个是行政楼层用红色，强调红色。这些都是一些立面图。这又是一个效果图。这个房间没有很多艺术品，主要我们放在房间两旁传统雕花图案，把它当成是艺术品。这个是行政楼层的。这个洗脸柜台是用一种类似白玉的石料，然后在后面打着灯光。这是客房层电梯间，用了很多金属的雕花，所以都是比较亮的。这是小套间。
这个是总统套房下面的一个豪华套房，整个饭店只有三间这种房间，一间总共是173平米的空间。这个布置特点是在进门的地方，整个地面都是一些大理石，然后客厅、餐厅、工作的地方，小卫生间，进去客房是从这里开始，过道比较窄小，到了里面也是没有把浴室放在比较靠窗的地方，我们用了推拉门把空间连贯在一起。我相信大家都看到我们公司做过的其他项目，设计很大的不同就是豪华、奢华的这种做法。这些都是真实的照片。这个是117层最大的总统套房，总面积是177平米。这个总统套房的布置，主要是进门的地方有一个卫生间，这是一个比较正规用餐的地方，有一个备餐室，我们服务电梯都是在这里，客厅在这个部分，去主人房一个是通过书房这个位置进入主人房，另外这边有一个小的过道由主人房连接到客厅的地方。进到主人房空间，这是一个更衣室、睡房、休息的地方，进来这边有双洗脸盆、化妆品都是靠着窗户，这是唯一一个套房有靠窗卫生间，我们也有男女两个不同马桶的卫生间，淋浴的地方有蒸汽的，两个人可以用。台面是抬高，因为泡澡的东西是一个下沉下去的。这边有一些空间可以用来做健身，或者在套房里做按摩这个空间。书房这个位置其实很可惜，因为没有办法看到风景和阳光，主要是这些都有一些结构的东西要尊重，不能改动。所以我们把这个空间设计的很特别，像是白宫椭圆的房间，总统在的地方。这些是一些草图。这个是电脑效果图。这是书房的草图。主人房。这个是更衣室。我们想把这个更衣室做得很不平凡，就像去一个品牌商店的感觉。这是用餐的地方，进去总统套房外面的设计，它有自己设计用的材料，跟其他很不同。地面用的石料不是大理石或者花岗岩，这是石料可以算是很珍贵的石材。用餐的地方上面有一个很大的水晶灯。休息的地方，这些雕花屏风后面是电视，一般把电视藏在里面。这是备餐室，做得很豪华。有时客人也喜欢自己进去弄点东西，所以做得特别豪华，不像一般的后勤的备餐间。这是刚才说的书房。在桌子对面有四个电视，因为客人可能要通过屏幕看市场上金融这些信息。柜台面是玛瑙石材，也是很名贵的石材。它没有大片，都是用很小片石材拼起来的。桑拿房做传统的设计，我们墙面木料用的是木雕墙面。
香港丽兹卡尔顿酒店项目的介绍就到这里。
林丰年、关永权论坛
杨邦胜：刚才听完林老师、张女士精彩的演讲。这个酒店想必在座各位很多都去看过甚至住过，确实很震撼。在我们酒店发展的今天，亚洲经济蓬勃发展，在香港一个地标建筑里面怎么来演绎全球奢华顶级酒店香港丽兹卡尔顿酒店的内涵。通过刚才看到两位的讲解后，确实用这种很简约的手法表现很丰富的内涵，用很低调的手段表达出很奢华的含义。无论从文化定义，设计的手法都是很高的处理手段。有机会待会儿休息完后我们还可以回来跟他们提问。我们再次用热烈掌声感谢林会长和张女士。今天的会议因为时间关系，大家休息5分钟左右，回来待会儿有一些对话和交流。
何潇宁：大家好！现在是互动环节，我们一会儿会请上林会长、关会长，大家如果有什么问题，趁着今天这个宝贵机会赶紧提，我们的提问都会在微博显示出来，由底下工作人员提问之后，请两位会长回答。
杨邦胜：我们以热烈掌声欢迎林老师、关老师上台就座。今天确实是一个难得的机会，平常两位大师都非常非常忙，有些需要马上请教的或者聊的，畅所欲言。
林丰年：刚才我犯了一个很大的错误。香港丽兹卡尔顿酒店的灯光，客房、套房都是关大师跟我一起做的。
何潇宁：请关老师讲一下跟林会长他们配合做这个项目的时候有什么感受？
关永权：它永远不会给我一个好的感受（笑），开玩笑了。我们是老朋友，我们已经很多年了，所以林老师他的设计、想法，还没有说出来，我已经想到。我们的灯光跟室内配下来后，可以说配得无微不至。
林丰年：关老师也是一个风水先生，我不说他也知道。
关永权：我在我的灯光设计班，我也把香港丽兹卡尔顿酒店客房灯光作为一个案例，他们也有很多不同的想法，都很不错。不知道大家对于林老师刚才给的PPT以及灯光，大家有什么问题，我们可以讨论。
杨邦胜：确实刚才我们看到香港丽兹卡尔顿酒店这个项目非常震撼，这个项目无论是从设计定位到最后实施，LTW绝对付出了巨大心血。在这个过程中我们感受到了他们的一辈子的坚持。从我们学生辈来说，有不同解读。有人觉得很低调，但是很奢华。有人说它很有东方文化神韵，但是琢磨不到具体的东西。借这个机会请教一下林老师，他怎么看这个项目，假设用几个关键词概括这个项目，我们听听林老师怎么说
林丰年：我们这个公司做设计项目非常的重视最后的使用者、管理公司跟业主的想法。因为每个人有自己的不同看法。所以如果我们听他们的意见，重视他们的想法和看法，再以我们专业的手法去做这个设计，就会把这个饭店做得独一无二的这种感觉。我们一向就是以这种想法去做设计，有时候一些人问我觉得哪一个项目最成功。老实说都是很不同的项目，有些造价很低，不过做出来效果可能会把这个饭店等级提高了很多。有些是像香港丽兹卡尔顿酒店，不是说有无限的资金去做这个设计，新鸿基投资这一方面的也是非常非常小心的，不过就是把那个钱用到能够感觉到豪华跟奢华的这种想法。丽兹卡尔顿这个品牌在早些年是比较传统的。不过来了亚洲这一带，由新加坡丽兹卡尔顿开始，那个不是我们做的，不过房间设计是我做的。就是由那个时候开始，室内设计越来越变得不是太过传统。丽兹卡尔顿是一个很豪华、很奢华的饭店，你要把这个感觉做得出来。所以我的合伙人张女士，我觉得她做得非常成功，我们公司里面项目挺多的，我也没有每个项目看得非常细，这个项目由我跟张女士做，我真的非常非常高兴她能做出这种成绩。
何潇宁：下面我代微博上网友问关老师几个问题，灯光设计对于室内设计品质提升的意义？如何协调灯光与节能的关系？
关永权：灯光设计好像对我来讲没有什么中跟西的分别。因为光，像西方的太阳光也是同样的光源。其实风格分别在哪里呢？分别是在它的室内设计里面。如果它的风格是中式，我们灯光表示出来就是等中式。如果室内设计是很现代的、西方式的，我们灯光出来效果就是很西方的。因为它的元素不是在我们建筑的光上面，它的元素是在家具的颜色、装饰性的元素，还有比较有代表性的装饰性的灯具、吊灯、台灯。
刚才林先生提到丽兹卡尔顿设计那么豪华、奢华，我们在灯光这方面怎么表现。如果灯光表现更加豪华跟奢华的时候，我们对灯光设计的细节要特别重视，每一个细节我们都要考虑灯光。不是一个大的范围照明就可以有奢华的感觉，要从很多细节方面。举例比如衣柜里面通常是日光灯照明，但是要考虑它挂的衣服。在衣柜里面，在看书的地方、卫生间里面，每个细节都要考虑，这样再加上灯光就变得很奢华的感觉。
提到节能，现在我们有LED，我觉得LED比以前CFL节能灯更节能。因为它的体积比较小，功率也是蛮高，所以LED光源在我们国际上用得比较多，也是一个比较成功的节能方法。但是我也常常提到节能不是从节能灯开始，是从灯光设计开始。如果你设计很多很多灯，用很多节能的光源，结果也是不节能的。所以从设计开始，我一向的理念就是设计的时候用最少的灯光设备来达到最理想的效果，这是节能的第一步。
何潇宁：请问林老师，如何保证在材质、家具、灯光方面使结果和效果图尽量保持一致，让这种遗憾减到最少？
林丰年：做设计的时候，很多业主就是说你一个月把概念给做出来。这个概念怎么能够在一个月里面做出来？我们是做不出来。很多项目推辞了。做设计是需要慢慢去考虑、去感受，就像我们早上起床看镜子，昨晚做坏事了吗？这个镜子是一个反映。一般来说，虽然我的合伙人年纪比我年轻，不过我自己有什么想法都要问他们，看看他们有什么意见。做到效果图这个阶段已经是经过很长的一段时间，去把每一个部分，每一种设计的过程、选材、家具的布置、家具的选择跟灯光的感受，都要已经开始去想这些东西。虽然我们做到概念设计的时候，早些时候已经跟一些灯光大师联系，告诉他们我们的想法，他也开始去想这个灯光怎么样去做。到我们做完施工图的时候，还有很多细节上的配合。
当然每个项目是有很多不同的地方，我做了这么多年设计，明年就40年了。不过我不觉得很累，就是因为每个项目都有不同的地方。所以各种不同的因素会影响你设计的构思和想法。谢谢！
何潇宁：刚才林老师讲到我们做设计，有开始从大学出校门的，有的大概做了五年、十年，有了一定积累，像关老师、林老师30、40年这么做下来。我们知道设计师是一个积累的过程，它这个积累，我们现在有一句话讲“设计在设计之外”，我们特别想听一听关老师、林老师在设计之外对自己生活的一些感悟和总结？
关永权：我也是跟林老师，我自己开的公司，做灯光设计一直30多年。很多时候，干了30年别人想着退休，但是我相反，别人退休的时候，我却在扩充，北京开了分公司，在日本开了分公司。因为我对灯光设计从来没有觉得很累。因为我觉得每天开始是一个新的挑战。还有我觉得灯光设计比室内设计更幸运，因为每次都有不同机会跟世界上不同的、知名度很高，天才的建筑师、室内设计师合作，我在他们身上学了很多很多，所以我是不会有机会去想退休这些问题。除了设计之外，我自己也有很多喜欢做的事情。我最喜欢煮菜。煮菜跟设计一样，是一个艺术，做什么安排，全都是一个设计。所以对我来讲，每天那么忙，煮菜给我一个放松的机会。如果我真的退休，我可能会做一个厨师。
林丰年：我也喜欢煮菜，不过我烧的菜只能我自己吃，跟我家的两只狗（笑）。我自己没有什么特点，我每天到一定的时间，一定要见见我的“女朋友”。我所谓我的“女朋友”就是我的雪茄，每天到那个时候来一根雪茄，喝一杯威士忌，那就很满足了，没有什么很特别的要求。我自己如果有一两天没有邮件、没有业主找我，我就会觉得闷得慌，我自己也是这样，从来不会考虑着退休。关老师自己本身有很多爱好，他自己的豪宅，室内设计做得我们都觉得有点丢脸，真的做得非常好。你下次讲课要介绍一下。
关永权：我花了差不多三年来设计我的家，昨天有机会请林先生去我家，他跟张女士都非常满意，我也很放心。他说谁帮我做设计？我说是自己做。他不相信。我说我在每个设计师上学习一点一点，加起来刚好设计我的家。下次有机会讲课的时候，我把我的家作为一个案例跟大家分享。
杨邦胜：借这个机会请教一下林老师，我知道您公司不光在大陆有很多项目，而且在国际上也有很多项目，你们公司还有几个分支机构，这么多机构要管理，项目做得又这么好效果，如何安排和管理你的公司，这个听听你的高见。
林丰年：公司是越来越大，我也挺担心这一点。我开始自己出来做的时候，想可能20个人就差不多了。我们现在总共140个人，也不算是特别大。比HT在新加坡都200多人。我们不是在这个数量上要跟他们竞争、比较。我是希望做出来的作品希望有不同的地方，有时候一个人同时做多少个项目，我觉得如果真的要创新，最多就是做一个项目。很多公司不一样，他一个主设计师可能有十几个项目在进行。我自己也没有三头六臂，真的做不出来。有些人说我们做得项目时间特别长。不过我们做了这些年，都是需要这么长时间，我们自己觉得做得挺快的。在这这条件下我们希望把每个项目都做成精品。你问我怎么能做到这么多项目，每个项目都有一定特点？主要是我自己一个人，我的想法不是最终想法，我可以把我的经验、想法摆在桌子上，跟主设计师商量。我这个绳子要放松，别紧紧地拉紧，你要给他发挥自己的想法。所以比如说我的合伙人是1994年加入我们公司，也是十几年，我都是这样的做法。比如丽兹卡尔顿酒店，她的功劳是很大。我前期是有参加这个设计，后来日常每一天这些东西都是由她自己操作，很多设计的东西都不用我怎么样去过问。所以这个公司能做出不同样的东西，就是因为我不是那种老板就是说你一定要这样的做法，要用这个材料。每个人想法不同，我是作为一个怎么样能够把这个人最好的设计，怎么样把它释放出来。当然我做老板也可能会有不同的想法，他们也是很赞同我最后的的解释。我不同意，也会解释为什么这样。我们各个项目有不同的效果，都是因为我们公司里面设计人员的功劳是很大的。
何潇宁：刚才林老师做的那个演讲，就是丽兹卡尔顿，底下有好几个相关问题，其中有几个问到设计的材料表现，比如地毯。或者是专业团队是不是跟你们一块配合来做，还是公司内部设计师自己去完成？
林丰年：在丽兹卡尔顿，我们没有跟另外什么设计单位合作，都是由自己公司里面去做。地毯的设计，都是一些图片看到后，给我们一些灵感。跟地毯公司配合做样板，这个样板不是一次就可以做成，可能色彩、图案大小都要不断调整，可能要两三个月做这个事情，我们自己没有地毯公司，所以要跟地毯公司配合。其他材料的事情，雕花、屏风都是由我们自己设想，然后跟其他厂家配合。
何潇宁：今年我们主题叫“中国风”，微博上也有朋友问，我们现在理解的中国风跟中国传统的文化风格有区别，请两位会长回答一下我们自己认可的新时代的中国风怎么去体现？体现体现它的味道、感觉？
关永权：中国风就是设计的理念，所以灯光是没有什么中国风。室内设计出来的风格是中国风，我的灯光效果就会变成灯光风。我也常常讲灯光不能自己一个什么体，灯光是配合室内设计，融为一体，才是一个最终的设计。所以不能说我设计是中国风，但是灯光是西式的、欧陆的，这就完全不配。所以我们灯光是配合室内设计，设计是中国风，所以我们灯光也就变成中国风。
林丰年：老师说，我很欣赏中国风。我第一次来中国是1979年。那个时候年纪轻一点的，可能还没有出生。那个时候在中国很多建筑设计都是以前苏联的设计派。革命以前，也有很多意大利、法国的设计。我们中国很多文化、设计也是很独特的东西，5000年历史都有这些东西。最早期的开发商如果要做什么项目，都会说我们来做一个威尼斯，深圳就有一个威尼斯酒店，或者做一个什么西班牙作风或者其他作风。为什么我不在我们本国里面，去发挥我们自己的作风。不过这只是一个过程。因为过了这么多年，由80年代初到现在30多年，我发觉很多开发商或者买房子的人都不会像以前那样，他都倾向自己有一个概念，就是他自己到了一定程度，有信心。因为中国经济到现在非常发达，也有很多艺术家，跟以前很不同。现在中国人很有自信的感觉。一有自信，肯定就想着怎么发展自己的文化、设计。所以已经是不再搞那些金碧辉煌的东西了，越来越少了。这个中国风我希望继续猛烈地吹，因为这是对我们民族一个很强的代表性。
杨邦胜：从林老师刚才谈到对文化的诠释、对中国风的讲解，我觉得大家非常受启发。因为对一个酒店来说，除了装饰是不够的，一定要有很厚的文化底蕴和感染力。林老师的作品可以感受到很深厚的中国文化、东方文化的神韵。但是正如林老师所说，他是一个锤炼，不是表面附和的一个表达。这几年中国发展很快，中国文化的自信越来越明显。借这个机会再问一下林老师，做酒店的时候一方面会关注我们当地的特色，但是实际上在欧洲、在美国也有很先进的设计理念，这两个你们是怎么把握？
林丰年：这个问题我们公司非常非常注重，因为我们自己也住过一些饭店，去到那边完全没有感觉。现在商务人士在路上的时间特别多，住的房号都变化很多。我们去的饭店也有很多不同的历史跟文化，为什么不能把它容纳到建筑设计、室内设计里面。西方也是注重现代化设计，中国或者东南亚、亚洲也是这样，这个元素上怎么体现。我刚刚从合肥回来，我看了一些古建筑，非常美，很纯的感觉。里面的设计很传统。不过有些地方，比如说它的吊顶是有图案的，这个其实是挺好的一种做法，也很特别的感受。别的地方没有我讲的这个东西。所以做什么项目之前，一定要去那个地方感受一下，我们在那边三天，狗肉也吃了，很好吃（笑）。我们吃的那些农家菜，特别有味道，真的是很好。后来回去住了某某西方的酒店，晚上去了他的中餐厅，远远比不上，那些农家菜真的很有味道。所以说就是有这个地方的性格，对我们公司是很重要的。我们不想把譬如说宫殿里面的图案或者雕花就拿到我们丽兹卡尔顿，就说我们有传统文化和地方性格，不是这样子的，我们东京文华东方这个项目是怎么样日本的文化跟精神体现出现。我们是想日本的信仰，生活、宗教、五行金木水火土，很信仰这些东西。所以在视觉上如果把水带进来、火带进来，这是一个很容易的做法。怎么样把它精神抽出来，然后放到我们设计上。只能够跟一些日本人去合作，去想怎么样把它做出来。我们就跟一个很著名的布料占家，因为布也是属于五行中的木，怎么样把传统的纺织方法做成现代化，来配我们比较现代化的设计，所以这个精神肯定是要容纳进去，有些人说我真的感觉你这个饭店是在日本、东京，不过你让我感觉这在什么地方，我很难说得出，这有点抽象的做法。
何潇宁：时间关系，我们最后一个问题给关老师。下面有一个灯光设计师问，请教关老师，以你多年项目经验如何把握灯光设计师在酒店设计中的话语权，同时也想问一下对大陆的灯光设计师有什么建议？
关永权：灯光设计师有没有话语权？我跟林先生合作就一定有，我要怎么加，要放在那里，他会答应你。这30年设计，只有一次我跟建筑师吵架，是在日本丽京酒店，建筑师是美国建筑师，第一次跟他合作，做庭园走道灯光，因为它的建筑设计，天花是一个特别的造型，我希望把那个造型加强，但是他的想法不是，是用一个筒灯放在造型天花下面，我跟他吵了很久。最后客户同意了我的想法。他说你说的对，我的概念、效果出来其实帮他设计加强，把他的原意完全用灯光特别表现出来。我觉得灯光设计师一定要有信心。还有客户他们对灯光不太认识，还有灯光科技越来越快，很多不是做灯光行业的人都追不上。他们都找我们给他们一些意见。所以对自己要有信心，但是你要从他的角度解释给他听，他就一定能听得明白。我这个是从林先生那里学回来的。谢谢！
杨邦胜：谢谢两位，我们在分享两位大师经验和智慧的同时，时间也一分一秒在过去。下面各位来宾有没有什么问题。
提问：非常感谢亚太酒店设计协会给我们这个机会与两位老师面对面学习。我是深圳市某某照明系统有限公司，我们是做室内照明设计，我想问一下关老师，刚刚你也提到LED产品现在越来越多被应用，LED产品你认为在酒店设计、酒店方面的应用以后有什么样的前景？设计方面对我们材料供应商、灯具产品有什么要求，我们以后从哪些方面配合设计？还有刚才关老师也提到了节能方面的问题，节能方面是从系统控制方面考虑的，不知道在酒店设计应用方面，从灯光或者照明系统设计方面有什么想法或者要求？谢谢！
关永权：LED在酒店应用方面现在已经变成很容易接受。因为刚才提到它的体积比较小，耗电已经低，寿命比较长，大家都知道它的优点。除了价格方面，我们在设计方面都常常采用LED光源。我希望很快的未来它的价格一路降低，所有酒店、普通市民都可以买得到、负担得起。第二个问题，现在国内很多灯具生产商比之前刚开始的时候已经进步很快。但是我很多生产商他们生产为了做成生意，就是哪一个灯是最多人用还是最好，他们一窝蜂去生产，对于我们灯光设计师不是用一两款灯，我们是一个系列。我也希望灯具生产商一定要有一个系列，才能把整个灯应用到我们项目上面。
林丰年：我补充一点。刚才一直都谈这些问题怎么样灯光上去节能，灯光这方面当然我也是倾向于环保、节能，我觉得在整个项目里面灯光节能是占非常小的一部分。其他空调的设备设计、房子的设计、玻璃幕墙设计这些东西都是很重要。比如我们用的材料最好当地生产材料，减少运输也是节能。以前我们用日光灯，它有不同的色温，我们设计的时候是说要某种色温，不过将来酒店管理的时候它的工程度、灯泡换了要换，换的色温不同。所以这种东西我不赞成用，不是说灯光设计不能达到那个效果，而是说以后维修的时候就不一样了。LED也有这个问题。唯一没有问题就是传统的，我们暂时不去这边节能，去其他地方节能。
提问：请问一下酒店家具跟我们设计大师么样合作？酒店家具在室内设计空间当中和空间的相互关系？
林丰年：就像我跟关老师一样，认识这么多年，关系这么好，配合很容易。我们要配合得好，要多吃多喝。我去中山开会，老板知道我喜欢狗肉这个东西，他们中午就叫人做一锅狗肉，我尝了一下说不行，我说明天还在这里，你把厨房香料拿出来，我自己来调。第二天中午自己来做，特别香。
杨邦胜：时间差不多了，一个上午几位演讲嘉宾都比较辛苦。我听他们的对话，我最大感觉就是设计就是在玩当中把他们做出来的。为了让大家做更好设计，我们就结束今天的对话。再次感谢大家！
“中国风与精品酒店”论坛
主持人：各位朋友，请用热烈掌声请出曹念国先生主持下面的活动。
曹念国：大家好！今天很高兴又来到这里见到很多很熟悉的面孔，过去有六届了，我应该除了第一届之外，都为大家讲过一次课。今天很多朋友，他们都是酒店行业的大师级的人物，今天谈两个话题：第一，精品酒店，我们就中国精品酒店一起探讨一下怎么样去设计精品酒店，精品酒店怎么投资，投资风险。又或者将来中国精品酒店怎么样。我们今天还有一个主题叫“中国风”，所以我今天请到了两个国学的大师跟大家PK一下，谈谈中国风在精品酒店里面怎么样来运用。这是上半场。下半场我请了一大堆很好的朋友，他们有来自加拿大、马来西亚、新加坡、国内、台湾等等的地方，我们会探讨一下究竟中国未来酒店发展的趋势会怎么样，五年以后、十年以后，中国酒店将会怎么样。我们做设计的，我们需要有前瞻性，我们如果要看未来五、十年以后的酒店究竟怎么样的话，必须从我们这帮大师级的嘴巴里面可以发现一些给予我们很好的指引。
首先我请出我们很好的朋友，David，他是美国人，实际祖籍是德国。今天很高兴请他亲自飞到深圳来跟我们一起探讨精品酒店。因为他刚刚成立了一个公司，在中国发展精品酒店，而且他和他的搭档把一个国际很有名的汽车品牌拿了下来作为精品酒店品牌。因为他是说英语的，所以我们请Cherry小姐翻译。第二位，我的大哥，张志明先生。张志明先生是被中国评为中国酒店界十大CEO的人物。他亲手创办了威尼斯酒店集团。第三位是甄远健先生，大家应该听过长安俱乐部，中国四大会所之一，他就是长安俱乐部当年的老总，现在是老板了，已经开了他的会所顾问公司。刚刚在长白山开了的精品酒店，它走在万达之前，已经开业了。马上在西安、鼓浪屿要开精品酒店。他今天会跟我们分享一下精品酒店。接下来是虞河岳先生，谈到虞先生，我一直都说他是大师，国家经贸部请他做了两个项目，北京国贸、上海金贸，国家在瑞士WTO总部也是他的作品，现在他自己做老板了，在北京香山做一个精品酒店。还有一个很重要的，我们国家的鸟巢旁边将会成立一个国学中心，他是三个当中其中之一的顾问。最后一位是袁晓龙先生，袁晓龙不是做设计的，也不是做酒店的，但是他是一个酒店痴，他对酒店很感兴趣，到处跑住酒店，他是做房地产投资买卖，还有策划，还有一个身份他是书法家。他现在想跟我们PK一下，因为我们是中国风，特别请他过来跟大家分享一下究竟在一个受众的眼光，他希望设计师怎么样设计一个中国风的酒店。
曹念国：第一个话题：究竟作为一个投资者，他为什么要投资精品酒店？你公司投资了好几个精品酒店，包括也管一些精品酒店，你也认识很多投资者，究竟他们为什么要投资精品酒店？
甄远健：可以分开两点来说，第一，按照中国人口来说，超过5%人口是属于中产跟富裕人口。而且这批人具有巨大的消费力，他们越来越需要个性化需求，精品酒店比较可以满足他们的需求。
曹念国：不要说这些理论的东西，我现在说投资者。
甄远健：就是因为这个市场这么庞大。
曹念国：你现在精品酒店动不动2000、3000，在座有没有愿意付2000、3000住一个晚上？愿意付2000、3000住一个所谓精品酒店的举举手。你自己看一看，大概1/3而已。
甄远健：所以我说5%，全国10多亿人口，有5%就够了，超过6500万人。
曹念国：算它5000万吧。
甄远健：差不多是意大利人口的总和。而且还有一点，精品酒店可以用比较少的投资空间发挥更大的利润。
曹念国：这才是真话，最主要投资少一点。
David：我也想回答一下这个问题，很可能因为精品酒店来自于欧洲，在欧洲其实不是那么多人可以住得起五星、四星的酒店，所以在欧洲，精品酒店通常用一些老的房子来变成一个精品酒店，所以就很受到欧洲人的欢迎。在中国的话，有钱的人他们已经觉得住五星级酒店，像丽兹卡尔顿、喜来登这些酒店，里面的服务、里面的空间已经太过于局限，太过于呆板了，所以他们更愿意去住精品酒店，精品酒店里面服务更好、空间也大。精品酒店也会花更长时间培训员工，让客人来到精品酒店就像回到家的感觉。
曹念国：我希望凯悦、喜来登它们不要听到这番话。
张志明：在中国精品酒店跟国外有一点区别，现在在中国有些精品酒店装修比较高档，很突出主题、文化，其实那个房费是很贵的，3000、4000多、5000元一天这样的房费。为什么有这么多人想去投资精品酒店，其实很简单的答案，是有一个很庞大的市场。大范围来说，五星级酒店是赚钱的，四星级是亏的，三星级亏的很多。我们中国越来越富强，人的要求越来越高，有钱了，现在跑到国外，有很多百货公司，都有中国人买东西了。所以在中国的确存在这个可发展的空间，既然有这个需求，当然就需要有这个供应。
曹念国：我们大家都承认有这样的需求，中国人越来越有钱了，说实话在中国就是怕它不贵，从来越贵的越多人去住。现在5000元，很快就会出到7000的，这个我们绝对相信。很多人已经在盯着这一块。但是有一个情况，从投资者的角度，投资一个精品酒店不便宜。你投资那个酒店大概每个房间多少钱？
甄远健：大概一间房间30万人民币左右。
曹念国：不贵哦。
甄远健：精品酒店也不是说豪华装修来突出的，需要个性化装修，怎么样突出设计师对这个项目的理念是最重要的，所以并不是等于他投资很昂贵。它的利润空间还是挺大的。
曹念国：我一直以为很贵的。张志明，你投资那个酒店大概投资一个房间多少钱？
张志明：在不同地区，那个房间投资是有区别的。大体从35万到50万都有。里面智能化程度，科技含量到什么地步。第二，里面的文化程度，那个享受不一样。比如一个少女画出的画，跟你放一个大师画的画，价格就不一样。
曹念国：投资其实真的不是很贵，但是你卖价很高，很划算。现在我感觉在这个市场上真的被接受的精品酒店不多了，现在标榜精品酒店的很多很多，但是真的能做到精品酒店这样的水平不多。
David：在国内的话确实有一些说是精品酒店，像在青岛也有一些过去德军用过的一些大宅现在也是变成了精品酒店，但是其实里面的东西是不一样的。比如说它里面的装修，台面上用的水晶或者其他物料是完全不一样的，如果说将来在用料上改变了，让这个酒店真正变成所谓的精品酒店的话，那它的卖价是可以卖起来的。
曹念国：刚才说过的是一些硬件的东西，你说要找一些老宅，中国有没有那么多老宅啊？现在有很多都是新盖的，我想听听你怎么看这些新盖的所谓精品酒店？
David：不一定说那个宅子是老的还是新建的，其实可以在酒店的选址、里面用的材料、服务方面要做到精品酒店这样的水准，一样是可以做到精品酒店。其实中国是一个历史很长久的国家，比如说成都也好，青岛也好，其实精品酒店的市场是很大的。其实中国有很多的精品酒店，但是需要好像在座一些专业的设计师、建筑师把这些老的建筑物改变过来作为精品酒店。
曹念国：究竟一个精品酒店，我们老说服务、服务、服务，怎么样可以做好精品酒店的服务跟五星级、超五星级酒店有些不一样？
张志明：精品酒店要找精品一点的人，代表你的素质。选聘的时候，服务人员从学历来讲，最少都大学毕业生。因为它的面积小，比如我们各个精品酒店，不管刚才David讲的是一个老的宅或者摩天大厦某一些楼层，他肯定要有一些文化放进去。如果有一些文化放进去的话，这样的有素质高一点的人进去，他们容易学习，也容易演绎出来某一个特定的文化。一个大型五星级酒店，会谈规范化服务。但是精品酒店，我们完全谈个性化服务，这个要求是要发自内心的，有一定素质的人，才可以做到顾客有某一种需求，还没有说出来，但是服务人员已经可以帮他满足了，就是做到这一点。
曹念国：说得容易。我还记得30年前来中国的时候，做酒店是一个高尚的职业，还要走后门才能进去，发展到今天这些80后、90后都不太愿意做酒店。做设计好，设计能赚钱。做酒店赚不了钱的。
张志明：你讲的一点都没有错，从06年开始中国服务行业找人很难找了，越找越偏远了。刚才说的大学文化员工也不好做了。你可以通过企业跟学校合作
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