厨房用品产业有三个大的类目，包括厨具、餐具、炊具，他们各有其特点，比如厨具特点在于：一是体验；二是售后服务，包括安装和配送体系；餐具可能更需要质量和个性化；重点在于前期营销，色彩和款式是卖点。所以小的类目不一样（三级类目），决定了电子商务的方法和方式是不一样。
传统厨具品牌如何看电子商务？
厨房用品行业的企业家们眼光相对后延的，比如彩塘镇，不锈钢厨具生产批发重镇，但最早，进入电子商务的却不多，贵鑫旺厨具提出来要在2015年后彩塘镇厨具占据国内电子商务市场的三分之一或是到四分之一强，这是一个相当的宏伟目标。总的来说，在整个厨房用品行业中，子商务是一个重要的战略布局。因此，大家都将之看得很重。而关键要看第一步怎么迈出去，下一步如何发展？
电子商务是在革谁的命？到底电子商务是传统商业的革命还是改革，如果是革命那就是颠覆性的，等于以后只有线上，线下就没有了；还有一种是改革，促使二者共存、相辅相成，相依为命。我认为是后者，为什么？因为从销售比例来讲，通过权威机构的估测，电子商务占比传统商业乐观一点为30%，比较合乎其理为15%左右，因为韩国目前是接近10%，美国。英国也在10%以下，根据这样的趋势，我们可以这样认为5—10年内电子商务是传统商业有益的补充，这是一个辅助的部份，这是——而且仅仅是很好地辅助厂商和经销商的有效工具。
在这个基本前提之下，既然改革就有冲突：一是商品，二是价格，三是服务体系，四是售后，都可能存在冲突。第一步，从品类和品牌区隔来进入，阻力会少一点，但这样经销商会有所担心，厂商全方位提升电子商务会不会影响我在当地的销量。但是，这时我们需要去画另一个饼。用大蛋糕和小蛋糕比喻，我们是要将九寸的蛋糕做成十二寸，如果只是在原有的市场份额里争，那这样的电子商务是失败的。
刚开始做的时候，必须要有价格的优势，才能吸引很多人进来。比如淘宝“五年免费”，京东“全国价格最低”，所以前期应当是“舍不得孩子套不着狼”，利用策略吸引线上消费者过来，随后利用良好的服务，使其二次三次购买或者交叉购买。从运营层面来看，线上和线下是不一样的，并非用“打折”可以一概而论，客单价和服务是现在淘宝追求的——而不是销量。
而从售后这个方面来说，只要经销商以拥抱的态度来对待电子商务，就会更好的扩张自己的市场。比如，同一个区域有两到三家代理商，如果其中一家能够很好地优化与电子商务的合作，那肯定会强化品牌的影响力从而使其相对其余两家更有竞争力。
线上产品结构和价格结构的解决方案
关于商品方面，必然会有厂商或经销商问到线上和线下产品是不是一样——一样的话也有优势和劣势。
如果心态调整好了，解决方案其实是有的。以前是C2C、B2B，C2C，现在有一种O2O方式，它最好的应用场景一是厨房用品行业，二是服务业比如理发一类。解决方案有三：一是做主品牌和副品牌，比如博洛尼网络品牌就是科宝，这个品牌要年轻一点，时尚一点，价格大众一些；而线下的博洛尼品质更好，要高端一点，价格可以朝上提升。二是如顾家厨房用品，在一个品牌下分两个类，一个是线下产品，一个是线上专供，这部份产品可以用原外贸产品，也可以是专门针对网上开发的产品，他们可能和线下产品材质一样，但款式、风格和价格不一样，使线上和线下不会保持统一。第三，当然也可以全面拥抱线上，这是针对线下布局有85%左右的区域市场都没有覆盖到的情况，那就可以全部甩掉线下包袱。以线上为重线下为辅，线上、线下的产品和价格都一样，线下店为其线上体验店，形成线上线下一条龙，甚至线上也是企业供应链的一部份。
网络热销品牌对传统企业的影响？
中国人口13亿，消费市场是非常大的。根据马斯洛需求原理，不同的需求可以用不同的方式满足。按这个道理，像贵鑫旺厨具，他们的成功是因为满足了网上消费人群的某种特定需求——这往往是大品牌厂商过去所忽视的，混批，飞快的物流，人无我有，人有我精，这种思路大厂商想过，却未必像贵鑫旺如此灵活。或者没有找到那一个点来切入进去。反过来讲，这也是线下非常多品牌厂商非常好的机会，因为这些线上品牌团队不过一二十个人就可以做到一二个亿，而对普通线下企业来说，有着很大的工厂，很好的制造体系，唯一缺的就是对这一群消费者的具体需求的了解，然后设计出他们需要的产品，这正是电子商务可以做的，我们有一种业务模式叫C２B，从线上将消费者的需求采集下来告诉企业，让设计师去做，所以互联网是可以帮助企业做二次飞跃的，因此，我不觉得互联网上的品牌可以挑战线下的大品牌。
电子商务部门外包好还是自建好?几乎每个厂商都会问到是外包好还是自建好，客观的来讲，要看企业的基因，或是准备到什么阶段了，如果企业的财务体系、团队建设仍然是以线下传统为主，那这样的企业在初步涉足电子商务的时候会受到非常多的挑战，因为电子商务是响应非常快的行业，用淘宝的话来讲“唯一不变的是变化”，每天都有新东西出来，我们认为这样的企业缺乏做电子商务的DNA，但有些企业，比如博洋家纺，他线下的包袱本来就不重，企业不是特别大，他的产品和团队也是年轻人为主，这样的情况下，不妨选择自己做电子商务，因为后台的生产、设计和服务可以很好的跟进电子商务。
建立电子商务成本高在哪？
成本高在哪？一在团队，人材价格很高，二在建官网。建网不是难事，但是建网成本高到几十万也不能促成流量达到某个高度。因为网络流量是靠钱砸出来的，需要不断的广告投入——美国为什么有那么多独立网站，因为做得早，一般十多年前就开始做了，随着消费人群的逐渐积累，成本已经可以平衡掉了。但中国所有的营销成本已经远远高于其它国家。比如央视就比国外最贵的类似广告（同样的位置、同样的时间段）高上十倍，同样，线上广告其实也差不了多少，所以一定要考虑好成本。
尤其是老板还要HOLD住自己的期望，以为投资1000万，想要三个月内就回报1000万，那是不可能的。如果自建网站的话，投3000万，能挣500万已经不错了。因为电子商务需要挺长的周期——至少在半年到一年的成长时期，这期间几乎天天都在亏，所以天天要问“准备好了么？”
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