近年来，“假日经济”已经成为社会消费增长的催发剂，特别是国庆黄金周期间，人们选择外出旅游、购物，更加刺激消费的增长。全国各大百货商场、购物中心、电器商城、超市等各路商家紧紧抓住国庆“黄金周”带来的巨大商机，精心制定营销方案、全力营造消费热点，为广大消费者奉上节日“饕餮大餐”。

　　国庆长假期间，一种名为“保食安”的食品净化设备，引起了众多消费者的关注，引发购买热潮，这究竟是怎么回事呢？

　　全运会指定食品安全设备 获广泛认可

　　随后笔者了解到，在刚刚结束不久的第十二届全运会期间，“保食安”食品净化机作为全运会指定食品净化设备，为保障沈阳全运村和全运会行政接待中心的食品安全作出了重要贡献，人民日报、科技日报和众多网络媒体都做了大篇幅的报道，为解决我国日益严重的食品安全问题，提出了新的思路，在食品入口前加一道锁，上一道防线。业内专家认为：“在食品安全领域，相比普通消费者，全运会有能力和设备对“保食安”的性能进行检测，证实产品的可靠性。“

　　有了全运会和专家的共同佐证，“保食安”迅速得到广大消费者的喜爱，纷纷争相购买，彻底引爆了今年国庆的购买热潮。

　　品质源于央企，信赖源自技术

　　据了解，目前食品原材料清洁技术应用，主要有自来水浸泡清洗、洗洁精、含氯化学品添加、臭氧技术等方法，但是各有利弊，都无法全部解决细菌、病毒、抗生素、农药残留的问题。“保食安”是产品的品牌名称，意为保卫食品安全，具有去农残、杀病菌、抗激素、保营养的四大优势。

　　“保食安”采用独创的“水触媒”食品净化技术，是央企中国食品工业集团旗下专注于食品净化领域的中食（北京）净化科技发展有限公司集合各大科研院所专家、教授，历经三年时间研制的成功。这项技术以自来水为原料，无需任何化学添加，是利用水分子裂解后产生的水触媒功能团中极高的氧化还原电位，将食物上的各类细菌、农药和激素快速杀灭，5—10秒后降解为水、二氧化碳和无机盐。水触媒”食品净化技术填补了我国食品无毒净化领域的空白，成为引领国内外食品净化领域的最尖端科技。

　　经过国家食品质量监督检验中心的检验报告显示，“水触媒”技术净化后的食品，细菌病毒等有害生物杀灭率可达99%，农药残留降解可达98%，瘦肉精、催熟剂等激素、抗生素灭活率达到95%， 此次十二运取得食品安全“零事故”运动员“食源性兴奋剂事件零发生”两项突破可以说来自于这项技术的保障是密不可分的。

　　食品净化机将逐渐普及到亿万家庭

　　现在“保食安”食品净化设备已经先后被编入中央国家机关政府采购项目和军队物资采购目录，近百家国家部委、政府机关、重点院校、医疗科研机构已采购并装备使用此设备，建设“食品安全净化应用体系”示范工程。

　　水触媒技术的发明人、中食净化董事长谭燕介绍说，一项好的技术或者产品，要取得优秀的市场业绩，最主要的是解决消费者的信任问题。而在食品净化领域，由于消费者暂时还不具备个体检测能力，在这样的情况下，政府是一个重要的行业市场，更是引导公众性消费的引路人。下一步，中食净化要做的重点工作就是对食品加工行业进行服务和合作，通过食品加工行业尽可能大范围去覆盖公共的食品安全领域，随后再进企事业单位和商业餐饮机构，最后再逐渐普及到亿万家庭。

　　当前恰逢金九银十的销售旺季，“保食安”食品净化设备在媒体上的频繁曝光率先在全国引发购买热潮。家中配备一台保食安，自己平时在家中使用，或者逢年过节的时候招待亲朋好友，让大家都能够吃到健康的食材，生活的品质也能够大大地得到提高，相信这也是所有的朋友追求的目标。

　　“未来，我们不仅要做净化技术的引领者，还要做食品净化标准的制定者，做这个行业的推动者。让我国广大居民家庭能天天享受到奥运会和全运会食品安全标准的食物。”谭燕表示。

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