一张老照片，记载着时代的变迁，触动心灵，足以让人潸然泪下。这张从网上淘到的老照片，到处都是墨染一样黑暗。年轻人无法想象这是一个什么场景，但像我们从筒子楼里走出，对改革开放前的生活情况还有依稀印象的70后，却清楚地知道这是一场厨房老照片——小时候曾经置身其中，烟熏火燎，煤球燃烧的气味，杂乱无序的锅碗瓢盆，随处乱放的蔬菜还有一地鸡毛……。

  今天，我们已经都在谈中国梦。其实，拥有属于自己的新房子，焕然一新的厨房，就是大多数人最重要的“中国梦”。中国的厨房从最早的没有吸油烟机，做一顿饭烟熏火燎，咳嗽不止，到装上吸油烟机，再到后来的“工作噪音更低”的吸油烟机，再到今天的“油烟不上脸”、“中式厨房可以敞开”的吸油烟机，厨房变迁和革命见证了时代的进步和成果。这不得不感谢那些让我们生活质量上台阶的科技工作者和创业者——他们的汗水酿造了我们今天的甜蜜生活。

  从模仿到创新，民族企业引领中国吸油烟机行业技术创新

    这些年来，中国厨房发生了翻天覆地的变化，这些变化体现了国人不断提高生活品质的中国梦。可以说，吸油烟机和中国的高品质厨房梦关系密切。

  方太集团董事长兼总裁茅忠群认为，中国的吸油烟机行业走到今天经历了三个发展阶段：第一阶段是中国芯阶段，即模仿和学习外国企业，根据中国家庭重油猛火的烹饪习惯进行局部改进，但主流关键技术仍然模仿西方，此阶段抽油烟机具有基本的减弱油烟的功能；第二阶段是以‘机’为本的阶段，行业开始意识到吸油烟机是系统工程，需要在拢、吸、排各个环节综合考虑，此阶段吸油烟效果大大改善，但也易陷入片面追求大风量技术的泥沼，目前大部分吸油烟机企业仍处于这一水平；第三阶段是以人为本，方太等企业开始跳出吸油烟机本身，站在高品质家居生活的高度设计产品，由此催生了高效静吸科技、自动巡航增压技术等，实现了中式厨房可以敞开、烟道不拥堵、油烟不上脸等前所未有的效果。

  提高生活品质，高端油烟机更给力

  整个中国厨电行业朝着高端化、精品化进一步发展。在这个潮流中，占据高端市场的民族品牌更好地掌握了核心科技，主导行业发展潮流。代表性的就是“高端厨电领导者” 方太，据悉，方太已经建立了行业中全球规模最大、最先进的厨电实验室，拥有行业内首家国家级企业技术中心，始终保持技术创新使方太多年来稳居行业第一，从2004年到现在，方太已经连续9年销量真正遥遥领先，帮助千家万户实现了高品质厨房梦。

  提高生活品质，高端油烟机更给力。作为行业标准的先行者和领导者，方太联手国内数十位承担“十一五”国家科技支撑计划项目课题的顶尖专家，历时3年掌握了高效静吸技术，并获得国家大奖——“中国轻工业联合会科技进步一等奖”。实践证明，高效静吸技术不但大大提升了吸油烟效果，使油烟有效排量增加34%，达到秒吸油烟的状态，更以图书馆级的静音标准，完美实现了“干净又安静”的厨房梦想。

  政策引导行业转型，低碳厨房会更好！

  对于厨房生活而言，旧问题已经解决，新问题却在不断涌现。如今大多数城市雾霾频发，人们对空气质量越来越关心，试验结果证实，厨房的烹饪也会产生PM2.5，但是中国人的饮食习惯不可能完全改变，所以如何让国人在不改变饮食习惯的前提下提高生活品质，厨房吸油烟机新一轮的革命势在必行。

  据悉，吸油烟机新国标已经从2012年2月1日起正式实施，新标准增加了“气味降低度”和“油脂分离度”两项指标，要求外排式吸油烟机的气味降低度应≥90%，且瞬时气味降低度应≥50%；外排式吸油烟机油脂分离度应≥80%。而随着国家对环保的重视，从2013年10月1日起，吸油烟机能效标准也开始实施。

  家电卖场里，吸油烟机已经开始吹“低碳风”。代表性的产品如方太2013年推出的“全新一代风魔方油烟机”，这种油烟机集合了行业最顶尖科研成果，通过敞篷宽流进风、全加速直排系统、全自动隔烟屏、自动巡航增压四大核心技术，以及多层过滤使PM2.5危害更低，给用户带来前所未见的吸油烟效果。中国家电研究院副总工程师张亚晨对此款产品给予高度评价，“消费者需要的不是吸油烟机，而是健康洁净、无油烟的厨房烹饪环境。方太的新一代风魔方油烟机，就是把握并满足这一消费趋势，通过企业自身的技术进化和持续投入，让我们看到了中国最优秀厨电企业的创新能力和智慧”。

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