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绿豆究竟怎么吃才科学?

https://m.biud.com.cn 2011年07月22日14:23 家居装修知识网  

  绿豆究竟怎么吃才科学?

  多数人以前听了张悟本的话是使劲吃,现在悟本翻船了却又不敢吃。针对不少老百姓心目中的“绿豆困惑”,日前记者采访了我国著名中医世家、徐世中医第三代传人徐绍萍女士。“其实大家不必恐慌,只不过绿豆被张悟本说得太绝对了,需要科学看待绿豆的吃法问题”。名医徐绍萍首先说。

  “绿豆具有清热,消暑,解渴,利尿,排毒的作用。但首先大家要明白绿豆属于寒性,吃绿豆便要因人而异,一般情况下感冒咳嗽,胃寒,胃痛,及寒性体质的人不宜吃绿豆;同时患有胆囊炎、胃炎的病人也不宜吃绿豆”。

  “绿豆作药可用于食物中毒,夏天消暑;吃绿豆不仅因人而异,同时吃绿豆也讲究季节性,相对而言夏天比较适合,而冬季则应少吃”。

  “即便是南北方的人吃绿豆也有差异”,徐绍萍如是说。因为北方寒性较重,而南方热性较重。至于吃绿豆的多少,徐医生说上了一斤肯定就太多了,普遍情况每天最多二、三两足矣(大概一小碗)。同时有糖尿病的人喝绿豆汤还不能加糖,没有糖尿病的则无所谓。

  徐医生最后说:吃绿豆是有一定的好处,只不过被张悟本给“绝对话”了,但我们老百姓千万不能把其给“神话”了;要明白吃绿豆只是食疗的方法之一,既然是食疗那也就是辅助治疗措施,有病的还须到医院去看病,因人而异,辨证施治才是根本。

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