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绿豆究竟怎么吃才科学？

https://m.biud.com.cn 2011年07月22日14:23 家居装修知识网

　　绿豆究竟怎么吃才科学？

　　多数人以前听了张悟本的话是使劲吃，现在悟本翻船了却又不敢吃。针对不少老百姓心目中的“绿豆困惑”，日前记者采访了我国著名中医世家、徐世中医第三代传人徐绍萍女士。“其实大家不必恐慌，只不过绿豆被张悟本说得太绝对了，需要科学看待绿豆的吃法问题”。名医徐绍萍首先说。

　　“绿豆具有清热，消暑，解渴，利尿，排毒的作用。但首先大家要明白绿豆属于寒性，吃绿豆便要因人而异，一般情况下感冒咳嗽，胃寒，胃痛，及寒性体质的人不宜吃绿豆；同时患有胆囊炎、胃炎的病人也不宜吃绿豆”。

　　“绿豆作药可用于食物中毒，夏天消暑；吃绿豆不仅因人而异，同时吃绿豆也讲究季节性，相对而言夏天比较适合，而冬季则应少吃”。

　　“即便是南北方的人吃绿豆也有差异”，徐绍萍如是说。因为北方寒性较重，而南方热性较重。至于吃绿豆的多少，徐医生说上了一斤肯定就太多了，普遍情况每天最多二、三两足矣（大概一小碗）。同时有糖尿病的人喝绿豆汤还不能加糖，没有糖尿病的则无所谓。

　　徐医生最后说：吃绿豆是有一定的好处，只不过被张悟本给“绝对话”了，但我们老百姓千万不能把其给“神话”了；要明白吃绿豆只是食疗的方法之一，既然是食疗那也就是辅助治疗措施，有病的还须到医院去看病，因人而异，辨证施治才是根本。