在中世纪的欧洲，水是很少作为饮用用途的。干净的饮用水的保存对于那时候的环境来说是十分困难的，水中及其容易资深病菌，传染病源。如果真的要喝水的话一般会选择在初春的时候，因为那时候的水源相对其它时节比较干净。所以，中世纪人们普遍认为喝水对消化系统不好，会导致消化不良。那么，古代欧洲人都喝些什么？

酒
欧洲人喜欢喝酒，电影、电视、小说里所描述的欧洲人常举行酒会，那热烈而又优雅的场面，确实给人形成一种欧洲人喜欢喝酒的印象。


酒
事实上，原来古代的欧洲就已经开始不热衷于喝水，而是喝酒。


酒
在欧洲国家，绝大部分家庭和公共场所都装有直饮水，不管酷暑严冬，不管已经习惯喝生水的欧洲人，还或不喜欢喝生水喜饮开水的外国人，都得入乡随俗，想装点开水得在特定的时间特定的地方。


酒
可是，直饮水毕竟是现代以来才有的新鲜事物，几百年前，甚至几千年前，难道欧洲人就一直饮用那种没有经过严格消毒程序的生水？


酒
现代欧洲的河流看上去如此清澈。


酒
但古代欧洲除了人烟比较稀少的地方，天然水源水质大多很差，由于没什么有效的排污系统，流经城市的河流就更是恶心。


酒
那个水就算烧了也没用（污水处理厂的水烧一下你敢喝么）


酒
所以中世纪的人主要喝各种酒，一是因为酒在他们看来更有营养，二是因为酒不像牛奶之类的饮品那样容易腐败。中世纪有很多修道院，他们的重要经济来源之一就是卖自己酿的酒。


酒
当然，古代欧洲也有喝生水的人，但也正因为欧洲人长期有这种习惯，在那卫生措施难以保证的时代，欧洲由于饮水不洁所造成的瘟疫也层出不穷。


酒
为了抵抗病菌，少生病，欧洲人不得不少喝水，渴了的话就尽量用酒来代替，于是，各种葡萄酒、啤酒成了中世纪欧洲人的生活必需品。


酒
那时候，一般只有老弱病残和小孩才喝牛奶，因为容易腐败，牛奶主要是拿来做奶酪的。再到后来茶和咖啡传入欧洲，在上流社会开始流行。


酒
美国有线电视新闻网(CNN)就推出过一个有趣的“TOP10”——“世界十大最爱喝酒国家”。经过CNN调查，排名第一的是英国，“爱喝白酒”的中国世界第二，然后是俄罗斯、法国、厄瓜多尔、摩尔多瓦、韩国、乌干达、德国和澳大利亚。


酒
与欧洲相比，其实中国的酒消费市场非常大，中国人饮酒的传统也非常悠久。


酒
有人说，中国人喝的是气氛，欧洲人喝的是情趣。


酒
再对比美国，美国虽然是世界第一经济大国，但在美国媒体列出的“最爱喝酒国家排行榜”上，它连前十名都排不上。美国受基督教的影响非常大，历史上是一个比较保守的国家。


酒
基督教反对酗酒的态度，使美国在20世纪初曾全国立法，禁止制造和消费酒类。


酒
从喝酒需求上说，美国人更多把喝酒看成个人享受。在美国的酒吧，一般酒是按杯来卖，而不是按瓶。美国哈里斯互动调研公司2012年针对2401名美国人做的调查显示，近30%美国人每周饮酒一次，但有29%的女性和22%的男性表示滴酒不沾。


酒
中国人年饮酒的总量让世界惊叹。比如，中国人每年人均能喝白酒五六斤。宋书玉说，中国人的喝酒文化有些变化，过去是“挣钱喝酒”，就是说有钱了才喝酒，现在是“喝酒挣钱”，通过喝酒来交际，来建立和维护人脉。


酒
多数国家合法饮酒年龄为18岁，但也有晚的，如美国是21岁。但美国青少年非法饮酒现象普遍，这也是令很多国家头痛的现象。墨西哥建议将合法饮酒年龄从18岁提高到21岁，“因为人直到21岁大脑才能完全发育”。


酒
所以饮酒需谨慎啊。

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