终日忙碌于厨房的家庭主妇们经常会有这样的烦恼，使用燃气灶做饭时，想爆炒火力不够大,而想小火慢炖的时候小火又容易熄灭。

　　中国式烹饪基本对于燃气灶的要求特别高，对厨房艺术的极致追求就体现于对火力的精妙掌控。另外，现代厨房的所追求的饮食健康，同样对火力有着极高的要求。绿叶菜需要大火爆炒，才能保持蔬菜中的绿素等营养成分；要做一锅滋补养生的鲫鱼冬瓜汤，则需要盈盈小火细炖慢煲；有没有一台高效的燃气灶能达到这个要求呢？做到大火极大，小火够小！

　　今天搜狐焦点家居，将为大家评测一款高效燃气灶——方太极火直喷灶具JACB。

　　方太极火直喷灶具JACB基本信息　　

　　产品编号：JZY/T/R-JACB

　　外形尺寸：850×440×140(mm)

　　开孔尺寸：700×400(mm)

　　燃气种类：（T:天然气,Y:液化气,R:人工煤气）：T（天然气）

　　点火方式：压旋式脉冲点火

　　评测时间：2015年5月25日 周一

　　评测气源：人工煤气

　　评测地点:方太展厅

　　【方太极火直喷灶具JACB外观及细节评测】

方太极火直喷灶具JACB

　　方太极火直喷灶具JACB采用了超越传统灶具的宽幅设计，总体视觉效果美观、大方、卓越非凡。黑色搪瓷一体化设计，让整个灶具表面光滑透亮，更易清洗。

方太极火直喷灶具JACB

　　据了解，灶具旋钮表层设计了耐高温不沾油涂层，更易清洁，一擦即净。当需要清理按钮底部时，按钮轻松即可拿起，下方是旋钮密封套，与面板无缝衔接，可避免水渍进入内部。旋钮与灶头的足够距离，也保证了旋钮不烫手。橘黄色镶边颜色搭配，更彰显高雅气质。

方太极火直喷灶具JACB

　　可以看到，方太极火直喷灶具JACB的锅支架相较于一般灶具的锅支架更加厚实；更加经久耐用。另外，灶具更配备有同样厚实的增效聚能罩，帮助阻隔热量散失，同时将新鲜空气与燃烧后热空气分流，帮助提升效率3%左右。两种细腻厚重的配件，与整体设计相得益彰。

方太极火直喷灶具JACB

　　方太极火直喷灶具JACB的炉头为一体式硅铝合金炉头，耐高温、不易变形、气密性好。清洁杯则是可移动式的，易清洁；双提手，取拿也更方便。同按钮底部一样，隐匿式搪瓷承液盘，可完美融入酷黑玻璃面板，营造了完美一体化效果，易清洁、更安全。

方太极火直喷灶具JACB

　　蜂巢式网片火盖设计是方太极火直喷灶具JACB与传统灶具最大的不同。它是方太蜂巢式密簇直喷科技（方太首创，发明申请专利201410355976.0）的载体。此设计让大火火力更猛更强劲，小火更小更稳定。

　　【方太极火直喷灶具JACB安全性评测】

方太极火直喷灶具JACB

　　方太极火直喷灶具JACB，搭载了全新一代“双针式点火针”，下针直接接地，从根源上杜绝了由于漏电所导致的点火不良，配合延时点火，点火效率更胜一筹。 另外，耐高温的镍铬合金点火针头、强度全面提升的石英级高硬瓷体即使遇到锅底磕碰或汤汁溢液造成的冷热冲击，也不易断裂损坏。

方太极火直喷灶具JACB

　　火盖放置错误，易带来漏火、点火成功率低、点火失灵、火盖烧变形等问题。方太极火直喷灶具JACB采用的是针孔对焦定位火盖，对焦更准确，减少偏放、错放的可能。小编进行尝试，在偏移的方向则无法放置。

　　【方太极火直喷灶具JACB火力评测】

方太极火直喷灶具JACB

　　大火难做，小火更难做。因为火力越小，火苗越不稳定，火就越容易熄灭。方太极火直喷灶具JACB拥有7档不同火力，小编旋动按钮至最小火力档，微小锥形火苗垂直喷出，尝试外部微风扇动，火苗依然十分稳定。长效稳定的小火，用来保温最为适合。

方太极火直喷灶具JACB

　　从4200w极致爆炒火，到200w极致保温火，方太极火直喷灶具JACB拥有七档不同火力。分别是：保温火、煲汤火、慢炖火、蒸煮火、煎炸火、快炒火、爆炒火。

方太极火直喷灶具JACB

　　对方太极火直喷灶具JACB大火力进行评测，我们来做一个炒包菜体验。旋动旋钮到爆炒火力档，开始爆炒准备好的包菜，只需一分多钟时间，一盘包菜就炒好了。

　　从上图可以看到，在爆炒的时候包菜色泽均匀，毫无沾锅粘锅现象。很好的说明了火力的猛烈与均匀。

方太极火直喷灶具JACB

　　接下来，对灶具进行清洁，可以看到，轻易就可擦除残留在灶具面板上的油渍。面板光亮如新。

　　评测总结

　　方太极火直喷灶具JACB拥有卓越非凡的外观设计，让家中厨房更显奢华大气。七种不同火力，大火猛烈，小火稳定，煲汤、爆炒均能随心所欲。蜂巢式密簇直喷科技的发明专利，重新定义了燃气灶的火域宽度及燃烧效率。多重贴心的安全保护，解决了主妇们的后顾之忧。方太极火直喷灶具JACB可以是你追求极致厨艺的最好帮手。（搜狐焦点家居 王金林）　

转自搜狐焦点家居

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