评测人：Edison

  职业：西餐主厨

  从业时间：13年

  作为一名从事多年西餐烹饪的厨师，我对西餐的理解其实用两个字就可以概括：严谨。先是食材的严谨，选料非常精细，在充分达到烹制要求的同时，保留食材原有的味道与口感。再就是搭配的严谨，调味讲究，桂叶和柠檬等都是常用调味品，要求搭配色泽鲜艳，才能惊艳味蕾。而最后，便是工具的严谨，因为西餐常用的烹调方法，就是煎、烩、烤、焖，且注重工艺流程，讲究科学化、程序化，工序十分严谨。所以在锅具的选择上更为考究，可以说，没有好的锅具，再好的食材也是浪费。

  也正是这份严谨，让我邂逅了另一半，她总说，都说认真做饭的男人最帅！你做西餐的样子太吸引人了！而更多时候，她也会问，那到底什么样的锅具才是真正适合西餐的呢？我的回答是，像你一样，内外兼修。外观要够漂亮，内在要更专业，只有这样的锅具，才能真正成为厨师的好帮手！尤其是面对西餐这样注重细节的烹饪烹饪，从内到外，每一个环节都不能有差池！而在我众多使用的锅具中，三禾彩瓷陶铸锅的表现最为出色，简直就是为美味而生！

  1、外观：品质与美感一举兼得

  先从外观来说，肯定要足够的漂亮出众，摆在厨房里不能有违和感。试想一下，如果在意大利式简约风的厨房里，摆一口中国大铁锅，一定会很难看！更何况西餐如此看重美感，不够精致的锅具，实在难登大雅之堂。而三禾彩瓷陶铸锅具，一开始就为高品质入厨生活所想，为下厨人专属设计，自成一派的高端锅具。大气简约，流线自然，还很贴心的准备了墨黑、酒红、香槟金三款颜色，配以人性化的细节设计，让人看到就移不开目光。个人非常喜欢酒红色，老婆更喜欢香槟金，但是无论哪一款颜色，都非常有质感。

  2、内在：锅具与美食密不可分

  外观漂亮，还得真正好用。好的锅具，应该让烹饪更高效，让美味锦上添花。只有这样，才能真正起到关键作用，成为厨师的得力助手。三禾彩瓷陶铸锅，显然不负期待。因为西餐比可不少的煎炸，所以我一开始就选择了彩瓷陶铸锅的煎锅，底部的螺旋纹设计，懂的人一看便知道妙处所在，煎鱼块、牛肉卷，都能保证被煎的一面可以受热均匀，还能做到不跑油，升温快，大概50S左右的时间锅就热了，省时省力，而且保温性好，也没什么油烟。

  3.比较：丝毫不输国外大牌

  那和其他牌子相比呢？国内也有很多有名的锅具！我为什么要选三禾？其实，目前市场上许多锅具，放眼望去，千篇一律，根本没有设计感可言。上手体验感，也非常一般。相比之下，三禾的外观与体验感，都非常惊艳，质量，设计，全部无可挑剔，可以说，绝对秒杀国内所有牌子，国外大牌也丝毫不逊色！对于用惯了五星级酒店里的国际大牌厨具的我来说，三禾上手毫不逊色，让我见识了真正中国制造的实力。如果你也一样渴望一个好的厨具开始你的厨房创意，那么三禾确实是你不可错过的品质之选。

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