缓解妊高症的枇杷炖乌鸡怎么做?
枇杷5颗,乌鸡半只,山药100克,枸杞15克,精盐8克,料酒15克
1、枇杷洗净,剥去外皮切成两半后再去掉内核,山药去皮,滚刀切成小块,备用;
2、乌鸡洗净,剁成小块,倒入料酒码味15分钟,备用;
3、取砂锅一只,放入码好味的鸡块,注入清水(水量以没过鸡块一指关节高度为宜),置大火上将水烧开,加入枇杷、山药、枸杞、精盐,改小火炖约1个小时即可。
这道菜将浓郁的枇杷味融入醇鲜的鸡汤中,即美味又滋补,尤其合适孕妇和体弱的人群食用。
枇杷中含有多种营养素,能够有效补充人体抗病能力。
1、剁乌鸡时可用刀背将乌鸡骨头拍散,这样能使乌鸡的药效更彻底的发挥出来;
2、乌鸡虽然营养丰富,但多食能生痰助火、生热动风,故严重外感疾病时也不宜食用。
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