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经典年夜饭菜谱:除夕全家福 2011-04-24

https://m.biud.com.cn 2011年04月24日08:48 家居装修知识网  

  年夜饭又称团年饭。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。年夜饭菜谱主要讲究名称吉祥如意,菜做出来要色香味俱全。

年夜饭菜谱——除夕全家福

  除夕全家福

  主料:螃蟹250克草虾200克鱿鱼(鲜) 200克香菇(鲜) 100克蛤蜊100克大白菜(白梗) 300克冻豆腐200克粉丝100克牛蒡根200克

  调料:盐5克料酒15克胡椒粉5克胡椒3克辣椒(红、尖、干) 10克八角5克大葱15克姜 5克各过量

  做法:

  1、大白菜洗净、切成大片;

  2、冻豆腐切块;

  3、牛蒡去皮、切片;

  4、螃蟹剥开洗净;

  5、鱿鱼、香菇切花备用;

  6、大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底,再将其它材料放入煮熟,最后调味即可食用。

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