菠菜拌金针菇

　　材料：菠菜50克，金针菇1小把，白芝麻1小匙，淡味酱油或有机酱油1小匙

　　做法：

　　1.将菠菜、金针菇烫熟，用剪刀剪碎。白芝麻磨碎备用。

　　2.在菠菜和金针菇中滴入酱油拌匀，再撒上磨碎的白芝麻，拌匀即可。

　　点评：含丰富的铁质、钙质，具有补脑的功效。

　　菜谱、制作/杜心胜 点评/陈莹臻(上海中医药大学医学硕士)

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