前段时间过年在家,由于疫情的影响,假期变长。大家在家也没闲着,各显神通,开始了一场朋友圈美食大比拼!各种美食,大家最抵不住诱惑的应该就是各类蛋糕甜点了!总想动手试试,可每次也是照着食谱做的,为什么就没成功呢?真的是没有天份吗?不,你离成功只差一台倍科厨师机的距离!
做蛋糕中常用到的功能就是打发蛋白和奶油。打蛋白,这个关键的步骤手打是很难成功的,如果蛋白没有打好,恐怕蛋糕做出来就像一块饼一样,完全没有蓬松感。倍科厨师机配的打蛋拢,配合高速档,可以快速打发蛋白。机器转动模拟行星轨迹运转模式,360度立体搅打。一次可以打12个鸡蛋,足够做两个8寸蛋糕胚。确保蛋液充气均匀,保证蛋糕的蓬松感。如果不会看蛋液打发程度,也可以根据配方设定好时间,自动打发就好了,一般3-5分钟即可,就算新手也不会不会失败。
淡奶油打发也是新手的一个难点,奶油要求比较高如果打的太久,温度高了,很容易失败的。用这款倍科厨师机,新手可以把冷藏过的淡奶油直接倒入厨师机,同样用打蛋拢开到高速档就可以了。还可以通过定时功能控制打发的时候,整体来说,不超过5分钟就好,因为打的太久就会打坏掉,这个定时功能,你可以清晰的知道自己打了多久,就不开一直看时候那么麻烦,还容易忘。这个定时的功能不管对新手还是烘焙达人都非常友好。
再说说面包类点心的难点就是揉面,如果要揉出传说中的手套膜,靠手揉可以吗?答案是可以,但是要揉至少3个小时不要停!如果换成是这台倍科厨师机揉,只需要10分钟就可以揉出手套膜!揉出膜后烤的面包特别松软好吃,手撕层层明显。
倍科厨师机已经成为厨房电器里的一颗新星,受到越来越多人的青睐。想进阶自己的厨艺大展身手,化身烘焙小达人,只需要一台倍科厨师机就够了!
责任编辑：ronghuanfen相关知识
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