家居装修知识网

首页装修资讯家居知识家居百科

当前位置 >> 家居知识产后调养食谱：红烧肘子鲜鲤鱼汤

产后调养食谱：红烧肘子鲜鲤鱼汤 2011-04-24

https://m.biud.com.cn 2011年04月24日10:51 家居装修知识网

　　红烧肘子

　　材料猪肘子1只、竹片数节。

　　调料香葱、姜片各少许，白糖、酱油各过量。

　　做法

　　1. 将肘子刮干净，用刀直线划开(见骨头)，下沸水锅内煮约2分钟捞出；香葱打结。

　　2. 取沙锅一个，内放竹片垫底，肘子皮向下放在竹片上，加入葱结、姜片、酱油、白糖及水(水与肉面平)，用大火烧沸，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火焖约1小时。

　　3. 将肘子翻身(皮向上)，肘子熟烂时，取出竹片即可。

　　鲜鲤鱼汤

　　原料：鲤鱼1条，盐、姜片各过量。

　　做法：

　　1。鲤鱼洗净，去鳃及内脏，用沸水焯过。

　　2。沙锅注水烧开，放入鱼、姜片及盐少许。

　　3。小火煮15~20分钟，至鱼熟即可。

　　营养盘点：鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分，具有可以益气健脾、清热解毒，滋养开胃的作用。对妈妈们来说，鲤鱼汤热量低，可以帮助促进乳汁分泌，是常用的下乳食品。(本文来源：39健康网 )