根据中华人民共和国物权法，不动产的所有权转让，必须已登记为生效要件，你们之间签订的合同有效，但房屋的所有权还是你的。
你现在不卖是可以的，但是由于合同是有效的，所以你得承担违约责任，如果对方起诉，你将承担不利后果----赔偿责任。
北京朝阳区有一司法案例：由于卖方违约，买方起诉，其直接后果是卖方承担了由于房屋升值所带来的价值差。（如果2007年你卖的房子是100万，没有办理房屋所有权转让登记，现在值120万，那么买方就能得到20万的补偿）
当然各个地区的司法实践是有差异的。