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食物过敏的分类：
急性食物过敏，是IGE（免疫球蛋白E）与抗原结合，即会与肥大细胞结合并释放出组安，使身体出现与组胺相关的反应，即急性食物过敏。急性食物过敏通常是在特别钟到两个小时之内发生，大部分患者的症状大多在进食一小时内发生。且急性食物过敏多数与先天体质有有关（过敏有直系遗传与隔代遗传），它了生时，一般比较严重，有些患都会出现去了一般过敏症状外的其他症状，如气喘、头痛、呼吸困难、休克等。比较引发IGE的食物有：海鲜、花生、蛋、小麦、芒果，茄子等，如果有家族性过敏体质需要服用纯植物产品调理好体质以后，才能服用。专家推荐您运用康美的食物过敏套装。
慢性食物过敏：是IGG（免疫球蛋白G）与抗原结合，即和嗜碱与细胞肥大细胞结全并释放出组安。使身体出现与组胺相关的反应。它往往是在进食后两个小时以后或者数天后才会出现状症。它不同于急性食物过敏的是每一种食物都有可能成为过敏源，因此大家认为对身体有益的食物，往往成为过敏源，。
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