“Boutique Hotel”（精品酒店）一词来源于法语，20世纪80年代中期西方饭店顾客的个性化消费趋势导致了“Boutique Hotel”的出现。它仅指那种具有一个鲜明的与众不同的文化理念内涵的酒店。这种酒店的起缘是由欧美专门设计豪宅的专家们设计的。

　　现在越来越多起源于欧洲的精品酒店进入了中国，自然有继承，也有创新，每一家精品酒店都拥有只属于自己的独特气质。

　　2012搜狐设计师网全力开启精品酒店系列沙龙，携手国内一线的酒店设计师与世界酒店设计大师一起现场品评中国最好的艺术精品酒店，体验不同精品酒店的独特气质。

　　本期主题：精品酒店行第一站—“皇家驿栈”

　　时间：2012年6月14日

　　地点：皇家驿栈

　　主办方：搜狐家居设计师网

　　场地赞助：皇家驿栈

　　嘉宾：

　　德国Graft中国合伙人 霍海森（Gregor Hoheisel）

　　北京皇家驿栈酒店董事长 刘少军　　

　　主持人：今天非常高兴有这么多的设计师来到我们“皇家驿栈”酒店，精品酒店行也是我们搜狐家居设计师网2012年全力开启的系列活动，我们希望携手能够全国一线的设计精英，一起走访京城最好的十家酒店，跟设计师分享交流精品酒店的设计心得。今天我们有幸来到紫禁城旁的空中四合院“皇家驿栈”，并请到了“皇家驿栈”的设计师，德国Graft的中国合伙人霍海森先生,以及皇家驿栈的董事长刘少军。首先，我们邀请这家酒店的主人刘少军分享一下作为一个管理者他心目中的精品酒店以及他对整个中国精品酒店市场的看法。

 北京皇家驿栈酒店董事长 刘少军

　　管理者眼中的精品酒店

　　刘少军：我一点都不紧张，其实紧张的是老G，我们一般都这么喊霍海森。为什么紧张，同行总是要挑剔他的设计，不会挑剔我。希望大家很满意，因为这个作品是我们六七年前的思想会聚，而不是今天，如果今天我再跟老G合作，我相信能做出更棒的作品。

　　刚才跟常设计师在楼顶上聊天的时候，其实刚才也有很多设计师去过我们的露台，在上面看我不知道大家会有怎样的心情。我在上面的时候有一个什么样的心情？其实在那儿，我很痛苦，我很感动与我们七八年前老祖宗做的那个建筑，但是我也很痛苦的看到围绕着它周围的那堆垃圾。所以我觉得，如果我们的设计师来，包括我作为一个从业者，我们有没有一种使命感，在我们未来的建筑，或设计中向老祖宗看齐，向他们学习，不是复制他们的东西，而是超越他们的东西，这是我今天更愿意跟大家讨论和探讨的。包括在微博上看，中国设计师跟霍海森这样的设计师的区别，就是说我们设计师能不能不那么趋同与市场，能不能不趋同于业主方的压力，用自己的眼光，真正地做一个属于历史的建筑，也是大家需要思考的。我跟老G（霍海森）有非常好的合作，下面我可以再跟大家分享，我们合作的很愉快。

　　首先，我想解释什么是精品酒店，精品酒店是个新的业态，1980年诞生了世界上第一个精品酒店，二十年后有一个叫刘少军的人做了“皇家驿栈”，2006年在中国大陆诞生了第一家精品酒店。什么是精品酒店？现在也没有一个特别严格的定义，我试图定义它。

　　我定义的精品酒店是什么？第一，原创设计，如果是抄来的设计，我认为它不是精品酒店。第二个，应该是个性化的服务，如果还是标准化流程的那种星级酒店的传统服务模式，我觉得它也不是精品酒店。如果我们用这两点考核精品酒店，其实中国的精品酒店真的不多，大家可以去想。

　　刚才跟几位设计师谈，为什么精品酒店有可能代表着酒店业的发展方向？就是因为我们迎接到来了一个个人主义的时代，迎来了一个自媒体的时代。现在微博的影响力，据说姚晨的影响力大于《人民日报》N多倍，其实我很认同。传统的星级酒店是适应工业化那样一个时代，对工业崇拜而诞生的酒店，当时大家觉得福特太牛了，他的生产线从一个机器设备进去到出来，我印象大概14分钟左右就开出来一辆汽车，这样的效率，这样专业化分工，流水作业，这样的协作方式真的值得钦佩。所以很多酒店业者把这样的一种模式引入到了服务业，他也进行了专业化的分工，比如门童干什么，前台干什么，礼宾干什么，客房部门干什么，餐饮部干什么，非常细的分工，这些分工像流水线上的链条做一些事情，所有的酒店像星级酒店一样，床拍在哪儿，床头柜在哪儿，完全是标准化的。那样的时代是这样一个方式确确实实提高了服务效率，确确实实使大酒店得到了诞生。今天的时代呢？我看我们今天女生来穿的都很个性化，几乎没有撞衫的，男生也不愿意撞衫了，这是一个个性化的时代。酒店业一定会诞生这样的酒店，他只服务于喜欢他的那部分人，所以这是精品酒店可能成为未来发展方向一个非常重要的因素。

　　旅游是做什么？大家为什么去旅游？我觉得旅游是在找不同，是通过不同的环境，或者另外的视角反过来审视自己，找自己的过程，这个过程叫旅游。什么叫酒店？其实酒店是一个生活方式的传播者，酒店一定要想办法做到不同他才有个性。酒店一定要想办法做到同，就是说他习惯。你面对的客户群到底是什么样的人，这个非常重要，能不能遵守他的习惯，让他在同的当中寻找不同。我有一天早班机从北京飞到西安，大家想那个早班机，非常大的飞机，300多人的飞机，只有几个中国人，几乎全是老外。你知道早餐是什么？是粥，老外根本不知道那个怎么吃。有咸菜，有一个卤蛋，有一个烤面包，结果老外只把烤面包吃掉了，其他的都没有动。所以他习惯那个同是什么，如果他没有在这里得到同，他觉得这不是一个国际的，标准的。但如果你都是同，没有不同，他就会问，我们还旅行干什么？我们为什么要去另外一个城市，去另外一个酒店？当这个酒店成为被逼无奈，必须下榻的地方，我从来不认为它是一个酒店，所以这是我对精品酒店的理解。

　　非常荣幸我们生在中国，中国有真的非常博大、灿烂的文化，五千多年了。你知道为什么很迅速的跟老G签订设计合同，老G一定不希望我说出来，但是我还是告诉大家。老G跟我第一次谈话说了一句话感动了我，他说在这间酒店还没有设计之前，这间酒店最好的部分已经在那里了，至少你接受某个媒体采访的时候也是这么说的。这个酒店真的是这样，这个酒店在没有投入设计之前，没有使用之前它最美好的部分就在哪里，今天它还在那里。你到露台上看，就是这个酒店最美的地方，虽然它不是这个酒店的，但是它难道就不是这个酒店的吗？我在想说真正的设计是文化的设计，真正的力量是文化的力量，如果你可以做一个非常有文化的设计，你可能才是大师。其实我对设计一点都不懂，但是我觉得应该是这样，我们应该尊重这个地点，这个地域它所传承的那些深厚的东西，那些文化的东西，那可能是这块土地应该生出来的，那个建筑应该具有的形态。但是我们在说追求同和不同，在追求同和不同的过程中，最牛的人是设计师，所以设计师一定要想办法在同中做到不同，在不同中做到同，你要把握某一个水准，又能够在这样的水准上发挥你自己的创意，你的思想，这可能也是好的设计师应该具备的。

　　我为什么找老G做这样的一件事情。这个酒店大家进来之后，很多中国人就会发现，你这儿为什么叫“皇家驿栈”？很多人很奇怪，如果你叫“皇家驿栈”，在他们的脑子里一定勾画出一个画面出来，其实那个画面基本上就是个古，他觉得你就应该雕梁画栋，你就应该古色古香。我们为什么是这个样子？其实在这个设计之前我们进行过非常多的讨论，我不仅感谢老G，我还感谢（英文名）先生和迈克教授，是我们酒店概念的设计师，我们经过非常多的讨论得到了一个点。这个酒店的设计定位应该在东方和西方之间，应该在传统中国跟最时尚的中国之间找坐标系，找契合点。这个酒店更多的当时切切实实做给欧美客人，因为在2006年我们讨论精品酒店的时候，不仅很多中国人不知道什么是精品酒店，而且是所有的从业者，我去问旅游局，我去问中字头五大旅行社的老板，没有人知道什么是精品酒店。他一直在问你们是几星级？我们当时定位是卖给欧洲人，当时老G问我你考虑不考虑日本人，我说不考虑，现在我可以考虑了，那时候我是很狭隘的民族主义，现在我是国际主义了。欧美人非常喜欢我们的酒店，但是中国人不见得喜欢。中国政府花了很多的钱做宣传片，基本上做的事情是鸡跟鸭讲，他们根本听不懂，他们不知道你在讲述什么。他就觉得中国人太有钱了，能买得起最贵的广告牌，能买得起最贵的时间播他们看不懂的东西。“皇家驿栈”是这样的定位，是一个外国人视角里中国的皇家文化，是这样的一种理念来做的。

　　刚才说中国的优势，老G也借鉴了很多中国文化的元素，用中国的文化元素来解释和阐释中国。我就在说，中国的文化这么丰富多彩，他就有可能给所有的设计师提供你想描绘的不同的那部分东西，不同的那些东西其实是中国文化可以给你们几乎所有的一切。同的这部分可能大家都学了，你去大学学的那些东西，那些设计的语言，构筑一个建筑空间那样的方式。是不是可能是这样的？所以中国文化能给大家的创意，或者设想提供非常深的，真实的文化点。我一直批评“大裤衩”，图华斯设计的，他真的许多什么文化根基，他就想标新立异，那个结构真不应该那样做，但是做成那个结构把它做结实了吗？给结构工程师提了很大的难题，但是他要阐释什么？他文化的根是什么？我真的不知道，他太追求不同了，他的追求因为没有文化的根，所以他不适合长在这块土壤上。我们换句话说，假如那样一个东西可以长在世界上任何一块土壤上，它一定不适合这儿。所以，我们很荣幸有博大精深的中国文化。

　　从管理的角度，我一直说中国人很难在标准化这样的星级酒店里跟外国人竞争，尤其跟老G他们这样的德国人竞争，老G现在对中国菜很有研究了，我有几个德国朋友一到中国就在点宫保鸡丁，就觉得宫保鸡丁很好吃了。我刚才在露台上跟我们常设计师也在讨论，中国人的习惯是，今天早晨吃油条，明天一定吃包子，后天一定吃烧饼，他一定换着样的吃。换句话说，中国人即便是你最爱吃的东西，你认为最贵的东西，比如鲍鱼、鱼翅这样的，让你连吃五顿，吃到第五顿的时候中国人都吐了，老G应该没事。所以外国人可以永远一成不变的干一件事，认认真真，兢兢业业的干到底，所以外国的酒店可以标杆自己，无论世界上任何一个丽思卡尔顿都是一样的，他们可以这样做，他们面对这个客人是微笑，面对下一个客人是微笑，他很职业的能够做到。我们中国人能做到吗？我们中国人做不到。所以，假如我们提供的不是标准化的服务，而是个性化的服务，大家想我们是不是更容易做到，更符合我们中国人的理性。

　　第三个，我想跟大家分享的是，中国人还是人多，中国劳动力的成本还是便宜的，我不知道霍海森那儿有没有歧视政策，外国人的工资会不会高一些。我的外籍员工比国内的员工真的会贵一些，我们中国的劳动力成本还是偏低的。世界上最好的服务是什么？外国人最羡慕我们的你知道是什么？我估计老G也羡慕我们有些中国人，我们几乎在城里的中国人都雇得起保姆，在国外真的很难，因为劳动力成本真的很贵，很高，所以真正的服务，好的服务是一对一的，点对点的，贴心管家式的服务。当我们有机会定义世界精品酒店，当我们有机会把精品酒店定义为原创设计加24小时贴身管家式服务的时候，大家想哪个国家可以跟中国应征？我想了想只有印度，因为印度没有实行计划生育。所以中国这样灿烂的文化给我们提供了同中的不同，我们中国又善于做很个性的高端化服务，我们这么都的优秀人才又愿意加入这样一个服务大军的时候，真的给中国酒店带来了非常好的机会。大家想，其实“皇家驿栈”没有做什么，我们当时投资的第一间酒店，我们对预算控制紧，因此跟老G产生了很大的冲突。我们没有那么多硬件投资支持的情况下，我们只是做了这样一间酒店，但是也挺好，我听说老G因为这样一点酒店在纽约得了很多设计奖。我很高兴的通知老G我们管理还可以，我接触老G的时候我是一个酒店的门外汉，他给我介绍了一个教我做精品酒店。

　　我们可以跟大家报告，我们只做了这么一点点很浅的东西，我们只是对精品酒店有了一些很粗浅的理解。我们2008年4月18日开业以后，没多久DBC开始做。很快，《华尔街日报》写了一篇文章叫“奥运催生起北京的新地标”，《华尔街日报》写了，因为奥运会当时在北京建设了13个地表型的建筑，前五个中国人可能也同意，当然我不同意那个大裤衩。“皇家驿栈”排在第九位。2008年11月19日，我们无意中打开了福布斯官方网页的时候，他评出了全球商务人士首选的12间酒店，第一个居然是“皇家驿栈”，这是迄今为止我们中国的酒店品牌，不仅仅是我们自己管理的，包括外国人管理的那些五星级酒店品牌在中国大陆唯一一次上到福布斯全球酒店榜。我们粉丝，我们为什么有可能跻身世界上最好一个酒店的行列，需要感谢的人很多，原创的设计老G，我们真的非常好的，个性化的服务。其实我们在做很多中国文化的东西，比如大家进来的时候，我们仅仅那么一点点小的变化，坐下来聊天不是站着，这就是中国文化。我到任何一个中国家庭做客，难道是站着吗？外国人可以站着，他们做聚会是一人拿着一杯酒站着聊天，你去外国人家里作客也可以站着聊，那是他们的文化，我们的文化是一定要坐下来沏茶，所以我们把接待方式变成一定要坐下来喝茶，你也可以选择喝咖啡。当外国人坐下来的时候，他们觉得这种服务模式很好，比他们站着舒服。可能是这样小小服务流程上的改变，可能是中国文化真的比西方文化好的那一部分一点点的展示赢得了他们的心。我们再举一个例子，老说有朋自远方来不亦悦乎，我们看马可波罗的游记，包括他进到中国任何一个村子，大家看过马可波罗游记吗，那些村民会把他迎接进去，把最干净的房让出来给他住，吃的饭都是不要钱的。其实这真的就是中国文化。我们做酒店，我们的迷你吧里是免费的，其是没免费，都在房价里，但是你可以随便喝，你不用想。因为任何一个其他的酒店在想迷你吧的酒店是最贵的，尽量不去喝它，是不是这样？真的是这样，所以我们反过来做这样的事情。包括我们打的第一个电话，打往世界各地前三分钟是免费的，《论语》里有一句话，“父母在不远游”，我今天一直坚持着，在我法结婚之前我打电话给我妈妈，在我结婚之后我打单位给我夫人，今天依然是这样。我相信很多中国人也有这样的习惯，这难道不是我们中国文化很优秀的地方吗？至于说他打不打，打给谁，说了什么，关我什么事。只要他知道中国文化有这么优秀就好了。

　　谢谢大家！

　　主持人：非常感谢刘总从管理人的角度分享精品酒店的概念，今天也很有幸能来到一个用英文讲述中国文化的酒店。之前刘总跟我们分享了许多在酒店管理过程中的细节，非常人性化，真的可以学到很多的东西。接下来我们请霍海森先生从设计师的角度讲一下精品酒店设计，以及他带来一些新的案例。



德国Graft中国合伙人 霍海森（Gregor Hoheisel）

　　设计师眼中的精品酒店

　　霍海森：谢谢刘总对我的称赞，也祝贺“皇家驿栈”成为十家酒店最好的一家，这也证明了我们的合作是愉快成功的，也希望在将来我们有更好的合作。下一次私底下可以有更多的交流。

　　今天我在这里本来让我更多的讲“皇家驿栈”，我想除了“皇家驿栈”我还会更多的讲到一个我们公司怎样做整体设计的。特别是Graft这个公司是怎样的设计理念，我们出了一本书叫《独特的模糊概念》，我们也带了一些我们出版的书在这里，晚些时候大家可以翻阅一下。我看到了很多熟悉的面孔，今天这里也有很多陌生的面孔，所以这里我大概介绍一下Graft的背景。

　　在1998年Graft在美国洛杉矶建立，我们现在有三个公司、柏林、洛杉矶、北京，由四个合伙人合作的。黑色的点是我们现在和之前做过所有的项目，我们设计范围是很广泛的，从最初的规划设计，我们做了一个CBD的SOHO，但是不幸的是这个是不会实施的。目前我们有一个长白山的项目是滑雪圣地，就是火车站滑雪圣地，滑雪台，还有酒店，差不多有一千个房间。在云南省西双版纳也有一个旅游项目，希望很快我们通过市长的同意进行实施。还有迪拜、日本东京的住宅项目，还有想象城市的设计。柏林的一个设计。韩国的艺术中心，莫斯科的一个艺术中心，柏林的景观设计一个大的别墅设计，小的住宅设计和工作间，这个是柏林的精品酒店。在北京做头发设计的沙龙，现在他的房租到期了，所以这个设计可能很快会被破坏掉了。我们在工体有两个项目，一个是做外立面的设计，还有一个是室内的。这是餐厅的设计，成都的银杏金戈，别墅的室内设计。柏林的一个牙医诊所，还有车展的设计、剧院的舞台设计、展览设计、购物中心设计、家具设计、产品设计。我下面要进到我们设计范围非常广泛，这也是我为什么下面要重点强调我们的设计理念。在这中间也会提到“皇家驿栈”的设计。

 霍海森演讲现场

　　我们基础的设计理念是几个设计中心的结合，我刚才提到，首先有一个模糊概念，还有一个是勇气和好奇心。我们这里要讲的是一个意外新发现的理念。这个通常理解为，你找到一个结果是投入一个意外的惊喜得到的，我们现在提到青霉素的发现，这是在1928年亚历山大看一个还没有清洗掉的容器里发现细菌，它发现它可以杀掉其他的细菌，这个意外使他发明了青霉素。这是科学家通过一个意外变化了整个世界，像哥伦比亚发现了美国，其实他当初的目的是要找到印度，X—RASL在寻找另外一个新的东西，通过这个找到了X—RASL。这是一个半人工强效的变换剂，其实是让你兴奋，当时在找一个呼吸系统和血液系统的兴奋剂中发现的。像据寺佛（音）以西的材料，当初是在咱们做渔具中发现的。所有这些发现都是通过一个意外事故发现的，但是这些因为他们本身具有了最基本和最需要的知识，所以才让他们找到了新的结果。

　　我们要特别强调模糊概念的理念，这也是我们为什么叫Graft。模糊理念，就是我们在这个时刻并不是特别清楚这个方向，可是又有一个强烈的兴趣朝着这个方向，跟离职的兴趣差不多。像我们刚才说到“皇家驿栈”也是一个很好的例子，正如刚才刘总提到的，好多人在这里刚开始可能会有一些混淆，但是当你看到了设计之后，再有进一步的思考你能找到亮点在什么地方。这是为什么刚开始你觉得这个事物好像似曾相识，这会引导你做进一步的思考，这样你会发现更新的惊喜。就像这个路的路角，因为它很大，而且很多，从这里反而可以引深到森林的想象，所以这是我们幻想的，通过这些细节可以解释我们说的所谓“模糊概念”。

　　Graft还有一个字面上的意思，因为Graft有一个不太好的意思就是有分歧在里面，我们用Graft这里的意思是用它的嫁接、移植，把两个不同的品种嫁接移植在一起，希望它产生的结果是这两个品种中最好的。这也是“皇家驿栈”把一个现代的设计融入到以前清华学校的旧址。你可以通过以前中世纪的图画看到这个意思在里面，像我们在图画中看到，这儿有一个蛇的尾巴，有一个老鹰的房子在它的背上。还有一个带角的马，在儿童世界也是非常有名的，多的元素融合在一起，就变成一个更有趣的事物。为什么从来也没有试图要把事情做到很完美，这里有一句话谚语，如果事情太完美了，上帝会生气的。你看这个图片里，这些打碎的部分反而是最有趣的部分，这个感觉当你走近了看，你感觉这是一个事故，在黑暗的部分你又看不到最里面的东西。这个图片是由一个非专业人士做的。Graft还有一个基本的分基，这是我们所说的规范建筑，怎么样把这些事情按照规矩放在一起。第二个是思想建筑的意思，不同的元素有不同的意义，当我们看到这些小元素的时候，可以延伸想到其他的意义在里面。我们讲的是意向建筑，通过你的感觉和你的嗅觉发现一些东西。

　　这是意大利一个教堂，也是当初我们在学习期间一个重点学习的项目。所有的学生都会到这个地方跟老师一起，我们有一个很好的讨论，这也是加快了我们怎么样读建筑。这个图象整个的形状让你感觉要飞起来的船的感觉。里面的元素从底下往上看，这些都是倒置的，你可以特别清晰的认识到它的设计元素在里面。这四个圆柱也是当时罗马门特别形象的表现，同时也是中国建筑的一个象征。在里面的圆柱延伸到屋顶的弧形，这四圆柱中总是有一个圆柱跟另外来个部分连在一起，所以你看的时候总是两个部分结合在一起，这也是他最有意思的地方。你能看到其中两个圆柱连接到黑色的部分，其中也是一样的，这也是欧洲双层建筑，两种含义也是表现在我们生活中每一刻。你看到这个图片的时候，肯定中东的人马上穆斯林这个词汇会跳到你的脑子里，但是你看楼上的这些图片，你能看到基督教的母亲玛丽亚在上面。其实这个尤其在土耳其这个国家，有一部分人他们特别相信基督教，而不是穆斯林。这是特别有意思的文化的嫁接和移植，在柏林现在流行一种国际象棋，这也是特别有意思的嫁接在这儿，因为他们搏击人员要打一圈搏击再下一圈象棋。

　　这是我们下面要提到的好奇心，基本上你对新鲜的事物，奇怪的事物的探索。这句话的意思就是说，其实嗅觉是始于不好的部分。食品和食物像刚才刘总提到是特别好的经验，我们旅游到一个地方总是要试着吃他们当地的食品，吃我们以前没有吃到过的东西。这也是我们说的旅行路线，在池塘中的要女孩，如果她跟着大人走上旁边的实路，她可能永远发现不了湖里有什么有意思的东西。我们传统的东西是要让世界变的更美好，我们所说的传统不是说只为了保存我们的骨灰，而是为了更好保存我们生活的火焰。我们开始做这个项目的时候旁边有一个庙是临河庙，也正在做修复。这也是我特别惊奇的发现，原来中国的古建筑是具有相当丰富色彩的，因为通常他们都是被100多年的尘灰遮挡的，看不到这其中的颜色。所以我们当时借鉴了旁边这个庙丰富的色彩，把它们的颜色用到了我们的设计中。最初我想做一些跟丝绸的东西放在里面，就是刚才刘总提到的，由于预算比较低，所以好多东西我们最后就改变了。互动也是让人的生活空间发生一个特别有意思的变化，我们办公室里员工是从世界各地来的，差不多有15个不同国家的人，这也是我们喜欢我们的员工之一，因为他们从不同的国家带来了不同的新鲜文化。这是“皇家驿栈”之前的休息室，现在已经改成了酒吧，我们在这里也做了一些特别有意思的设计。相信你们刚才在走廊里已经看过了，我们当时设想做一些改动，让大家可以在这里休息和交流。建筑其实用一个有故事的方式讲述的，你这里看到做的金牌当时是要发给外星的，后来在1977年发送出去了，现在这块牌子现在正在外太空不知道飞在什么地方，希望外星人能收到。这个最有意思的会让人想到，这个牌子从什么地方发来的，这有什么故事。也许我们可能不知道他们找没找到外星人，但是起码我们在“皇家驿栈”这里可以看到以前帝王的肖像。在走廊里他们同时会播放很舒缓北京京剧的曲目，你们这里看到绿色部分空旷的地方，刚开始我们最初准备设计放iPad在上面，准备播放一些北京老的故事，但是这个最后没有实施下来。勇气也是我们设计里比较关键的一部分，可能这个需要巨大的勇气，你在屋顶露台上洗澡，不知道刚才你们有没有上露台看过，之前我们有一个浴缸在上面，当初是为了健身房和SPA用的，后来这里的功能也被撤销了，但是还有这个东西在上面。这个故事告诉我们，他宁愿当海盗，而不愿意做军人而得到公主的欢心。这种勇气能够让你更有新的发现，这也是我们为什么设计了特别的车能够在火星上开，前面提到在图中的小女孩，这也是一种植根的文化在德国人当中，我们看到这个图片有一个绘画大师绘画的，这个人站在山顶上看着远方，这也是德国精神的一部分，他们总是在寻求一种更远，更新的东西。这也是为什么我在中国的原因。

　　之前我已经提到了我们设计范围是很广泛的，如果有人来到我们公司，希望做什么新的试验或新的东西，这也是当初刘总到我们公司，问我们能不能在故宫旁边设计一个酒店，按照平常我们会害怕，因为他讲到要有中国的基本元素在里面，但这不是我们公司的作风，所以我们把这个接下来，做的还是比较成功的。“皇家驿栈”至今还是最好的精品酒店，这也是对我们工作的一个奖励，希望有一天我们真的能到月球上或火星上走一走。另外，在我们公司里特别流行的就是“欢乐”，四个合伙人在洛杉矶成立第一家公司的时候发现，最初的宗旨也是快乐为本。这也是我们当初比较吃惊的地方，我们认为美国人好像应该在权利之上，没想到他们是建立在快乐之上的。到2000年的时候，证明美国人是对的。我希望将来绿色的颜色在中国能够占据大部分。

　　现在我们要讲一个严肃一点，认真的问题，就是关于生态。建筑对世界气侯变暖一个重要的因素，43%都是由建筑来的。我们现在看电的76%也是从建筑中来的，我们下一代是我们前面提到东西的消费者，所以为什么生态对于我们来说是非常重要的。不管我们做什么，我们应该以生态绿色为中心，这也是我们Graft正在努力的方向，希望能够做的更远一些。只是简单的玻璃设计，能够更的保护外面的辐射，这样可以很好的节能。迪拜一个关于生态的建筑，所有的建筑都是靠太阳能，屋顶我们看到这些都是利用太阳能收集热量。现在我理解关于生态的建筑设计也是必须的，而且这个会也更好的发展这是鄂尔多斯的一个项目，在北边我们设计的因为要对抗蒙古过来的冷风，我们设计成一个坑的东西，南边我们用的是这个玻璃，这样内部冬天可以用于采集热量，同时玻璃又可以防止风沙，这也是我们运用了一个特别基本的元素，结合了现代的东西我们看到在白天的时间南边我们是从太阳采集热像，晚上北边这种坑的东西慢慢的散热，保持建筑的温度，这是我们设计最重要的元素在了面。最主要是利用风的能源在这里，这上面有一个石头的奠基在上面，从地上拔地而起的。生态的设计也是一个项目最大和最主要的目标，我们去年做的新奥尔良的一个项目，新奥尔良在2005年有一个非常大的项目，我们当时试着重建绿色性的地段，这是一个非常贫穷的区域，我们试着建跟他们之前相关相同的建筑。我们做了现代理念的考虑，主要也是结合到他们当地的情况，考虑到医药的因素。所有这个影响我们应该把这个带到整个世界来，而不是在小部分的区域。这是在美国的一个建筑，被认为是目前最生态的一个建筑，这个几乎用的是零能源，每个月他们只需要花费三美元就能解决这些问题。

　　这是我和德国一个合伙人关于太阳智能的项目。太阳能智能亭，你看到非洲、西藏这些地方晚上都是没有灯光的，这是我们如今生产在现代城市很难想象到的，怎么会没有电？实际上有75%的人是生活在没有电的世界里的，150万的人，如今在这个世界上16%的人口是没有电的。我们设计这个凉亭的概念，可以放在类似这样比较贫穷的区域。晚上你可以看到这个亮点，这个是我们刚才讲到的太阳智能亭，白天收集到的太阳能可以用于晚上给手机充电，看电视。除了这些所有的村庄都是黑暗的，也可以把这个亮点作为晚上大家活动的地方，也可以作为一个小农贸市场，晚上大家可以到这里买东西。这个亮点可以成为整个村庄的亮点。这个屋顶有高智能的太阳能板，所有这些都是在德国制造的，可以像家具那样你自己组装。我们可以看到这里面上面有一个天线，可以用于手机信号、电视信号等等。智能手机现在越来越流行了，在非洲都是人手一个手机。这个智能亭可以给大家提供所有用电的需要。我们说电可以拓展知识，知识可以拓展更多的开发，开发可以拓展更多我们生活中的视野。现在这个产品还没有在市场上发布，同时也是Graft做的一个慈善的项目，我们现在已经有一个德国的政府资助这个产品的设计和生产，我也认为这是现在我们公司最有意思的项目。谢谢大家！

　　　主持人：接下来的时间是茶歇，大家可以趁着这段时间自由地交流一下，之后我们在此集合区参观皇家驿栈的客房。

　　客房参观花絮:

 酒店三层的过道，在皇家驿栈每一层的过道都会设置很多这样的休息区，特别人性化，打电话、躺着看书或者聊天都可以随意

 赵虹与霍海森在客房里面交谈

 秦始皇套房内的床，看着都十分舒适

“秦始皇”主题套房内的休息区

 设计师一边参观，一边与霍海森、刘少军交流

 酒店套房内的洗手间

 走廊确实是一个不错的设计

 皇家驿栈露台留影



精品酒店行活动现场

设计师自由分享会 

　　亚太酒店设计协会秘书长刘坤：感谢搜狐家居频道和皇家驿栈，感谢我们德国的设计师朋友，谢谢你们能给我们的设计师这样一个交流的机会。

　　精品酒店大家已经接触了很多，精品酒店我们要把握几个要点，四大要素，第一个，唯一性，稀缺性。第二个，这个酒店要有故事。第三个，要有品牌管理。第四个，酒店设计。大家把握一个主要的要点，我相信错不到哪儿去。

　　主持人：我们每次活动之后都会有这样一个分享会，如果下一次有人也想在我们沙龙活动之后做一个自己的案例分享，可以提前报名。接下来是设计师自由展示案例的时间

　　谢斌：我们接下来的安排是三位设计师做酒店设计案例的分享，首先是徐常才，他是希顿照明的首席顾问，他会跟我们分享一些酒店设计，有关与灯光的东西。第二位是李国奎，第三位是刘哲，一会儿欢迎大家互相自我介绍一下。

　　徐常才：大家好！我今天简单跟大家分享交流一下，我们做了很多灯光的设计。我刚才也参观了精品酒店的灯光，说实话做的不是特别好，但是成色做的非常好，咱们带着批判和发展的眼光看待所有的问题。

　　我分为两个基本环节，灯光设计是建筑师的化妆师，应该我说是霍海森的化妆师，他把室内做好了，我再给他化化妆。但是很多人不清楚，灯光设计可以化很多种妆，比如精品酒店的走廊，我手一挥可以画出128道灯光效果。灯光设计可以做的很好，空间不变，可以变换128种灯光效果整个空间不变的情况下，通过修改灯光的表现手法，它有可能变幻出100多种不同的空间。一个空间走道，什么都不变，改变一下灯光的照射方向，光授角和色温，以及投影的方式，不断的变化，空间没有变。如果空间再变一变成本比较高，在灯光上下点工夫，花点淡妆和弄妆效果就不一样，这就是化妆师的魅力。花很多时间到国外考察，大家可能关注灯光比较少，我们采取穿越的方式，穿越到后面去，刚才走道基本的八种变化，再加上我的暖色调，再加上比较素的冷色调，就是16种常规变化，这是冷色，还有一个中性色，基本上是24种常规变化。如果我在天花板上装一排水晶吊灯，等于是28种不同变化。如果我的天花板上再装一些暗槽，那就是96种不同的变化。如果我的墙壁上再装一排壁灯，增加一点功能型的壁灯照明，就是192种变化，如果我的地面用LED设计，LED色温在变化，将近300多个变化，什么都没有改变，只是灯光改变，所以灯光的魅力是无穷的。

　　今天以君悦酒店的基本案例给大家放一下。关于照明设计的思考，专业照明设计师会考虑很多的问题，我们非专业的照明设计师只要了解它的作用就可以了。我在整个设计中有一些基本的方法跟大家分享一下，一定是考虑情景、人物，通过感觉和动静结合，再通过灯光表达我们的情绪，还原我们的建筑，还原我们的室内。除了在建筑外观和室内下工夫之外，如何运用好灯光，回归自然，再现白天的景象，甚至超越白天的灯光效果。在整个设计中我们遵循几大基本原则，教我们如何做设计。不管是精品酒店，还有旅游度假酒店和商务酒店，在室内照明设计要结合七大元素，三个环境，从是觉得舒适度和整个的效果，控制光射，控制炫光，控制显射性体现立体感。最后实施要跟电线工程师和智能控制的，以及做灯具的一起配合选择三光设备，发光、送光和控光设备。发光设备整个空间的感觉基本上由光源控制，整个室温如何达到良好的效果，如何控制人的情绪。每一个图纸在设计的时候都先进行环境照明的设计，环境照明的设计确立整个大唐，整个走道或者客房，整体的色温到底是冷色调还是暖色调，以平均照明为主还是重点照明为主，基本上在整个规划过程中参考我们4WH，在整个设计中都会重点的标出来。灯光效果图的设计是不真实的，他只是基本的反映这个地方应该用哪个色调，这里应该亮，这里应该暗，或者这里是1：1，这里是1：3，整个空间的设计都有比例。但是从接待大厅上可以看到，整个空间的氛围以基本暖色调为主。同时，他也有功能性的照明，因为整个前台身分证号码都看不清楚，可能会增加一些台灯，为什么要增加台灯，并不是为了装饰性，登记身份认证的时候有一个很好的照度。

　　在客房里整体的设计规划，包括我们参考了很多著名的酒店，所有的设计，所有的概念到最后如何实施，最后实施产品选型，如何选型。在整个设计里参考几个标准，设计师主要容易感情用事，看起来比较舒服，他的标准就是他的经验。我们在酒店而且过程中，灯具的选择不仅仅是根据经验，我们根据国际照明协会，我们选择为什么制定这个灯的三大标准，我们参照光学系统、安全系统，以及控制它的安装系统，都有几大标准进行。我们要达到好的装效，要达到最高的境界，要宣传光源比较深，但是这个灯具选型上在反射器上没有反射器，这个光是通过灯反射下来，没有通过反射器设计。对于在安全性上我们有一个简单的，多甲方在设计过程中会有充分的考虑，因为甲方在一次性预算和投资上，要考虑到以后的更换，要考虑到安装的便捷，空调的运行成本和天花板维护的重要性，对灯具安全性设计上他们会比较有讲究。安装的时候，空间比较低的需要更换，这都是在设计时必须要考虑的安装系统。

　　李国魁：大家好，我现在跟大家分享我现在做的一个会所，这是地产配套的项目，我做的部分是东院和西院，东院是相对比较安静的，以茶楼为主，右边是以民俗菜为主。刚才我们参观了一下酒店，外国设计师朋友设计是用西方的眼光看中国，我们现在用东方的眼光做东方的设计。我们做了一个比较安静的茶楼，相对比较安静，我们想让它产生种静静的感觉，有一点禅意。包房用的是日式风格的东西。我们盘一下中餐厅，甲方设计造价是比较低的，我们在设计上比较简单，用比较简单的配饰做的设计。我最早是画油画的，我比较喜欢收藏一些当代艺术，我也经常去画廊看一些装饰性的艺术，这个玫瑰花是一个艺术家做的作品，我把玫瑰花装饰在里面。因为东院是比较安静的，我希望元素少一点，给它一种静静的感觉。在做设计当中，我们对这些画，对装饰品和灯具要求比较高。

　　我们看一下西院，西院以民俗菜为主，这是一个饺子馆，他整个的定位不是很高，我们也吸收一些中国传统的文化，祥云，饺子的形状变形的一些中式的元素。灯是我们根据中国传统的图案做的一些设计，用了一些原始的材料，以及根据中国传统文化做的一些设计。中国文化是非常深远和非常多的，我们用北方传统的图案做的设计。我们用比较原始和制造型的材质，怀旧和比较粗糙点的材质做的设计，用水泥做了一些效果。我们用最原始的火锅店做了一个造型，下面是有联系的。

　　刘哲：很高兴见到老朋友，我是刘哲，以前有两个项目跟霍海森先生合作。其实我平时大部分做的是公共建筑，和商业类的，很少做到酒店。混到酒店这个团队里，很愿意跟大家共同学习。今天我把以往的项目，在我做的过程中的一些心得体会跟大家分享一下。

　　说到大型空间项目，我们做的项目公共建筑部分有一些还可以，在项目规模上还有一些欠缺的地方。本身我是学建筑的，大部分都在做够公共空间，我的合伙人陈仆，陈老师做酒店多一些。2009年我接触了一个金隅喜来登，这个项目是香港那边设计的，能够接触到实际操作的项目又能够学习着，在这个项目上觉得收获还是比较多，把这个体会跟大家分享一下。

　　这个项目多数一个城市性的商务型酒店，是香港HBA设计。说起来他设计的流程上是很科学的，但是通过考察之后，包括到亚特兰大的HBA，觉得HBA是最好的设计团队，但是他在全球的分支团队设计上有很大的差距。赵老师金融街的丽斯卡尔顿是旧金山的设计团队，他们设计团队水平还是很高的。香港的设计团队传承了HBA所有设计流程，但是在这个设计里不见得有很多创意性的东西。跟他们接触觉得他们设计流程是科学的，每一个步骤在确认样板，以及阶段控制方面，和我们国内设计公司相比他们有很多自己独到的地方。HBA做效果图的时候，几乎已经把材料样板全部选好了，他们做出的效果图跟你拿到的样板是一模一样的，这也是目前我们的能力上要经过很长的时间才能够达到。不见得他选的要是最适合的，但是他们可以把流程做到非常完善。当时中餐厅我觉得他们顶灯很欠考虑，后面他们做了优化，最后做成还是比较不错的。这个项目的遗憾是，我们配合他们做总的设计感觉的时候，最早觉得这个大堂很灵动的把柱子包含进去的理念是很好的。最后实际上只是用金属隔实现的，而且在实行的过程中发现，最后HBA交图的时候没想好到底该怎么做，等于他们是一步一步在摸索着往前做。他们意大利餐厅做的还是不错的，这个他们标准客房部分。完全好的效果是从前期样板间，包括中期的选材，以及各种技术节点和协调工作的确认，在这个项目上的体会确实比较多。喜来登的项目，通过这一个项目整体贯穿到酒店设计流程，因为他是国际酒店管理公司，通过跟他们接触也学到很多东西。以后希望我们的团队能够做酒店设计，所以觉得这个收获还是不错。

　　这些年以来我们写字楼做的比较多，环球贸易中心二期的大堂，是安贞桥一个建筑组群里。中间的水晶是跟美国一个公司合作的，那个公司是设计拉斯维加斯前面很有名的音乐喷泉。我觉得公共建筑还是一个大型的公共空间，不可能做的多么的花哨，顶多有一个大的理念在里面，还是以好维护，好使用，耐久性方面为主。作为设计公司来讲，他实现效果的控制程度是我们平时相对追求的多一些，这是我们做的电梯厅和大堂效果图以及完工照片的对比。国际集团的项目我有时候很愿意说，因为它是2005年的项目，一直到目前为止我认为这是跟业主方合作最愉快的项目，像今天刘总和霍海森先生做这个项目有很愉快的合作。我们做国际项目的时候也是真的很愉快的合作，他可以给设计师很信任的空间，包括跟项目管理公司也是这样，虽然时间很短，但是把当时希望达到的一些理念贯穿进去了，用了一些新材料，新技术。装备式的做法，这个项目也得了当年的全国建筑装饰工程奖。因为写字楼都是密闭的空间，利用他们平台不是很大的空间做了一个室外的空中花园，他们的员工还是挺喜欢用这儿的，因为已经五年了，这些树已经长的很高大了，是一个比较舒服的空间。我们做了一个效果图和完工效果的比对，进出口银行的案例拿出来，因为工作过程中会遇到各种类型的项目，而且对时间的要求也不一样。当时我们收到出口行设计邀请函，他们要求15天的时间从方案到施工图，当时我们以为他们写错了，所以跟他沟通可不可以跟他们当面交流一下，结果交流的结果发现他真的要求这个时间。实际上我们完成这个项目的时间大概是三周，完成了分按到大部分施工图，配合他招标第一期已经发出去了，不到一周时间配合招标都完成了。因为在2008年奥运会之前他必须搬到这个新址，时间都是倒计时的。这个项目大概45000平米，从原来北河沿搬到凯晨世贸中心。说起来设计，我们只能把当时大的感觉做起来，所有领导层做了一些简单的欧式，其他的办公层还是以特别简捷的现代式为主。在时间上我们觉得也是完成了，自己原来想着是不可能的，所有人真的过年没有休息。

　　这个项目我们在2008年和霍海森先生合作的项目，这个项目我们当时做住这个方案来，基本上都是霍海森先生的创意。最早的时候甲方发这个设计邀请函，因为他们很多大的领导英文都特别的好，他们经常会在国外做项目，最初他的设计要求是做一个相对前卫、时尚的，跟普通的国企不同的一个项目。到最后虽然我们的项目排名第一，后来还是没有把这个项目给我们。过后了解情况有两个原因，不知道是不是真正实际的原因。第一个原因，我们第二轮陈述的先生，因为霍海森先生用英文来讲，他们领导都听的懂，但是应该不是今天的翻译，当时好像翻译的水准稍微差了一点，他们就觉得我们认真程度有问题，所以这也给大家借鉴一下我们的经验。另外，我们认为甲方觉得这个项目有一定的风险，他们担心出来以后跟别的国企太格格不入了。我觉得如果当时他有勇气接受壁挂植物，或者不同的空间用不同的植物颜色来分，因为他的面积很大，应该是很有新意的一个办公空间。后期他们选的还是那种常规的，其实是我们更擅长一点的方案。

　　商业空间我们团队这两年做的稍微多一点，这是辽宁抚顺天朗国际广场，以珊瑚为理念展开的设计，基本上面对的客户群，他不是要做最高端的商场，他要做一个相对时尚型的商场，客户定位以时尚年轻的客户为主，是一个大连万达的项目，现在这个项目正在实施。配合大连万达两个项目正在实施，一个是芜湖的万达广场，跟万达能够学很多的东西，因为万达在不同的城市商业理念定位是不同的，像三四线城市在公共空间做的这么花哨，因为他招商不能招到特别高端的品牌，所以他希望把公共空间做的很有吸引力，客户来了在公共空间觉得还挺热闹，挺能吸引他们的。我们之前的投标项目，万达系列万千百货，当时在河南洛阳的项目。也做过一些住宅别墅，这是一个公寓，基本上是以森林、树木的想法为主题贯穿，想做树木、树叶、雨滴的概念。我们2005年配合霍海森先生的北京公馆，这个项目跟霍先生学了很多，他当时没有来到中国，是从美国公司接受的项目，这个项目只有400多平米，来了很多次，相对图纸是比较完善的。实际上他的设计理念贯穿的很好，施工上的工艺真的很复杂，很难。这个项目当时是华远来做，他对成本的控制还可以，相对于预算还可以，用了一些好的材料，可以容纳真正的实木地板，最后做完了霍先生也很喜欢。国外设计师原创的想法很值得我们学习，我觉得我很缺少这些。今天看到霍先生介绍他新的项目，他们的团队又壮大了很多。

　　希望大家工作愉快，生活愉快，谢谢！

　　搜狐家居设计师网：今天分享到此就告一段落了，非常感谢大家参加我们的活动，也希望能够继续关注搜狐家居设计师网的系列沙龙活动《精品酒店行》。谢谢大家！

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