第18届中国国际建筑贸易博览会与第18届中国国际厨房、卫浴设施展览会于2013年5月28至31日在上海新国际博览中心同时举办。

　　2013年,”中国梦”一词点燃了民族的激情，每个人都是中国梦的参与者。在这个注定会承载历史使命的年份里，搜狐焦点家居提出“厨卫•中国梦”，将与厨卫行业精英共同探寻厨卫行业的道路与梦想，共同描绘行业未来蓝图。

　　【厨房舞台 诠释精彩 2013年中国厨卫展】

　　第18届中国厨卫展现场，搜狐焦点家居采访了美大电器有限公司常务副总夏鼎先生。

　　【搜狐焦点家居】：夏总好！这次厨卫展美大推出了哪些新品？

　　【夏鼎】：这次上海厨卫展上，在原有的几款经典机型基础上推出了升级版之外，我们还隆重推出了侧吸的两款新品。这两款新品是在原有工艺、结构、外观的基础上，特地聘请了国内外知名的工业外观设计公司协助完成的。

　　我们的核心产品是集成灶，围绕这个专利产品，我们开拓出了新的、附加值更高的延伸产品，也就是厨柜产品。这几年，随着公司整体战略的调整，我们内部提出了一个口号，在未来，我们不光要做集成灶行业的高端领导者，同时，我们还要做整体厨房解决方案的专家。

　　【搜狐焦点家居】：无论是集成灶企业还是厨电企业，业内都在积极倡导健康厨房的理念，围绕健康厨房，我们做了哪些工作？

　　【夏鼎】：2003年9月份，在美大诞生了世界上第一台集成灶，到今年9月份正好是十年。作为集成灶行业的领导者，我们以革命性的姿态改变了这个行业。截止到去年年底为止，这个行业的规模已经达到30亿以上。未来，这个行业还将每年以30%左右甚至更高的速度扩张。

　　最早提出集成环保概念的就是美大。我们认为厨房空间一向是整个家庭内的重污染区，油烟会给人体带来一些致命的影响，因此我们提出了节能环保健康的概念。我们之前也看过一些权威报告，比如去年，中科院的一位研究员指出，北京PM2.5的值那么高，有20%到25%是来自于北京的餐饮行业以及家庭油烟。美大不仅仅满足于当前的规模，我们希望不仅仅把油烟从传统的上排改为革命性的下排，还能够在末端做到收集、吸附，并把颗粒物清除，减少它对人体健康的影响，清洁以后再排到室外，使空气更加洁净。

　　【搜狐焦点家居】：美大致力于从简单的排放掉油烟，发展到先把油烟进行处理，然后再进行排放？

　　【夏鼎】：这是我们未来的目标，也是一个世界级的难题。我在北京生活了三年，在2011年都没有感觉到所谓的雾霾，那时候沙尘暴每年都有，但雾霾是前年才被发现报道的。去年有一样产品非常好卖，空气净化器。其中有一个美国的产品，号称把PM2.5里面的颗粒能够全部处理，然后再排出，但目前这个技术还不是很成熟，而且卖价很高。所以，得美大未来面临的任务就在于把这种技术从理论阶段上升到实际处理阶段，现在在做技术储备。

　　【搜狐焦点家居】：我们搜狐焦点家居今年也推出了“厨卫·中国梦”行动，作为一个厨电人，您对于中国厨房的梦想是什么？

　　【夏鼎】：我们希望为中国的家庭厨房打造简单烹饪、轻松生活、绿色环保这样一个概念。

　　【搜狐焦点家居】：结合您这次的观展印象，您认为接下来整个厨电行业会呈现出怎样的发展趋势？

　　【夏鼎】：综合去年行业的一些数据，我们得出结论，截止到2012年，整个厨电行业的规模大概是1000个亿。国家的政策是拉动内需以及新型城镇化，我们也做了统计，未来有4亿农民要进入城市工作、生活，以家庭为单位就是1亿个家庭。厨房装修在整个家庭装修的费用比例越来越大，如果以每个家庭6000元来计算，那就是6000亿的市场。预计到2020年，会增长到2000亿的市场。这个行业没有绝对的王者，以油烟机行业为例，老板和华帝的份额也没有超过两位数，只是排位在五到七这样一个数字。

　　整个集成灶行业的规模，十年前是没有，现在是30到33亿，已经在1000亿的大盘子里面占到了3.3%。如果未来每年以30%的速率递增的话，我们占到10%、15%是可能的。
吃穿住行，吃是放在第一位的。老百姓对于食品安全越来越重视，对于烹饪环境、家居生活的重视程度也越来越高，所以我对于整个厨电行业，特别是集成灶行业是非常看好的，充满信心。

　　【搜狐焦点家居】：谢谢夏总！

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