茶以春为贵，春贵在其时。茶谚云：“惊蛰过，茶脱壳；春分茶冒尖，清明茶开园。”静坐于绿色盎然的美景里，沏上一杯工夫红茶，沐浴着柔和暖阳，去浊扬清，滋润身心。

  工夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口茶叶种类之一。闽红工夫在其中占有重要的地位，而政和工夫因其独特品质被誉为闽红三大工夫之首。

  政和工夫红茶产于福建东北部，界于东经118.33′至119.17′，北纬27.05′至27.23′之间，境内山岭丘陵起伏，河流交错，森林密布，土壤肥沃，海拔二百至一千米之间，气候温和、雨量充沛、年气温约18.5℃，年无霜期260天左右，年降雨量1600毫升以上，茶园开辟在缓坡处的森林迹地，土层深厚，酸度适宜，唯此类茶树采摘茶叶才适宜制作“政和工夫”红茶。其产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶，在政和加工，亦属福建政和工夫。

  政和种茶有千年历史，政和县原为关隶镇，宋徽宗年间，政和将所产白毫银针作为贡品进攻宋徽宗，徽宗在品尝后，喜动龙颜，将政和年号赐作县名。

  政和县位于福建省北部，与浙江接壤，五代十国时期为闽国边陲兵防重镇。政和县城内山岭重叠，丘陵起伏，气候温和，雨量充沛，茶园土层深厚，拥有适宜茶叶生长的微酸性红黄壤。

  政和工夫红茶要求鲜叶细嫩、匀净、新鲜。采摘标准以一芽二，三叶为主。鲜叶进厂后会严格地对明鲜叶分级标准进行检验分级，分别加工付制。

  而镇前镇(原政和县旧址关隶镇)离政和县城关40公里，主产小叶种茶，茶青品质居政和县同类茶之冠。村内茶园山场海拔为800-900米，气候清寒，水色碧蓝，其丰富的矿藏资源给茶树生长提供了一些微量的矿物质元素，最宜茶树生长。在光绪二十二年(1896年)，茶商叶之翔就用政和大白茶树新叶制成了香高、鲜甜、醇厚，茶韵十足的工夫红茶，称为“政和工夫”。

  作为“政和工夫”中的佼佼者，茂旺红茶的当家人杨茂旺深知，在消费者普遍难以用量化标准去界定产品好坏时，品牌往往成为购买行为的重要参考因素。有了品牌，意味着这个产品比同类产品更具竞争力。而茶要做品牌，保品质，就必须从茶园做起。

  茂旺红茶推出的“醉红岩”和“红典山人”的鲜叶全部源于锦屏高山茶园，清明前后一芽一叶时手工采摘，随后马上运到厂里加工。经过萎凋，杀青，揉捻，渥堆，干燥等程序，制成毛茶后再精制包装出厂。之所以种类、等级分成“醉红岩”和“红典山人”两个系列，是因为原料有所不同，“醉红岩”的原料主要是小叶种茶，“红典山人”的原料主要是政和大白茶单芽。

  仔细辨别两者的区别，从外形上看，红典山人干茶有明显的金毫尖，而醉红岩则无。从香气滋味上来看，醉红岩更清。红典山人更酵不过，这些区别对于一般的茶客来说极为细微，他们感受到的，全是茂旺红茶特有的口感和魅力。

  问起何以要将茂旺茶业的政和工夫取这两个名。杨茂旺说，红典山人的取名灵感源于红顶商人；醉红岩嘛，源于醉红颜，因为最早的政和工夫出口英国，作为英国皇室专供茶叶，并深的伊丽莎白女皇钟爱，故名醉红颜。这政和工夫茶汤艳若美人红颜，有如此香、甘、浓、艳魅力之茶，怎能不醉倒所有爱荣的红颜？

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