2015未来大师中国国际酒店设计竞赛
主题：餐饮空间
时间：2015年8月29日
地点：嘉兴海宁市名力朗豪大酒店三楼会议厅
主讲：Antonella Dediniv
以下为现场实录《《《
主持人：尊敬的各位来宾，各位设计师老师包括老师，今天非常荣幸能够在这里主持本次2015未来大师中国国际酒店设计竞赛工作坊的赛事，整个赛事的主题迈向未来的一步，旨在设计领域竞赛中寻找关于未来的趋势，2015年未来大师中国国际酒店设计竞赛由中国海宁许村镇人民政府欧洲设计主办，清华大学建筑学院，清华同衡规划设计研究院，米兰理工大学设计学院、中国建筑装饰协会，中国建筑学会建筑师分会建筑技术专业委员会联合主办，由清华深圳研究院，丹麦奥胡斯建筑学院与意大利SDA博科尼商学院联合协办。
本次工作坊这一个主题叫做餐饮空间一个主题，总共有10个案例，因此今天的大众评审跟专业评审力度和坚持度都会是一个考验，再次首先非常感谢在座的每一位设计师能够莅临到本次专业的分论坛，我来自杭州，浙江亚厦设计公司单宏斌，谢谢大家。
评分规则由专业评委通过公开点评的一个方式，以及每个案例现场的设计师做一个专业的互动，由工作坊的评委老师与现场专业的设计师观众以及评委团共同打分，组成最终的得分。
在这个打分的基础上，通过对每一个单项前三甲进行评分，选择其中金银铜三甲，七位评委按10分制打分，权重70%，七位评委按10分制打分，权重30%，按照得分由高到低评出金银铜奖。
最后还将由工作坊评委与现场的观众选出单项TOP10入围10强者，评委投票，观众现场专业观众微信投票，按照得分由高到低评出TOP10入围10强。
现在让我们再次用热烈的掌声请出本场的专业评委Antonella Dedini老师。
请Antonella Dedini小姐做一个简单设计作品跟理念的介绍，让大家通过比较短的时间对AntonellaDedini老师做一个简单的了解。谢谢。
Antonella Dedini：首先谢谢大家，很高兴再一次在这个比赛见到大家，去年我也是应邀作为评审来到这里，今年来到这里感到非常的荣幸。
所以简单介绍一下我自己，首先我是一个建筑师，也是室内设计师，另外一半角色除了工作一半是在学习和工作作为建筑师和室内设计师以外，我还是一个老师，老师是我热爱的工作之一，有一点很重要我的故事，我的妈妈在40年前在米兰成立第一个室内设计设计学院，那个时候室内设计还没有像现在一样成为广为人知，成为热门的时候，她那个时候设立了设计学院。我首先学位是在米兰理工获得建筑方面的学位，之后在瑞典和丹麦都学习了建筑方面的知识，后来我又到我母亲设立了室内设计学院学习了室内设计。后来我就开始我的执教生涯，首先在我母亲设立的室内设计学院进行工作，后来又开始跟米兰举重轻重的设计学院多莫斯设计学院开始合作，由我主持设计的第一个室内设计学位，我做系主任已经11年。除了这一个担任系主任之，系主任工作为这个学院组织国际的课程，除此之外在米兰也有自己的工作室，从事室内设计，同时还有另外一个工作，就是设立米兰设计电影节，这是国际的电影节，它主要用来表彰有关建筑和设计最佳纪录片，我认为这个电影节是非常重要的国际活动，首先在我的设计生涯当中圆满了我的角色，另外去推广和表彰这样的纪录片，其实是对设计界的未来，同时也是新的沟通方式，同时也是促进建筑行业国际推广最佳的方式之一。通过这些纪录片也是着重去发掘和表彰意大利设计文化，去年带了14部纪录片去参加北京设计周，通过这些影片很好诠释了设计这样一个理念，同时到世界全球别处的人得以理解和沟通关于设计方面的东西。
所以以上关于我的介绍，关于今天的设计主题叫做未来大师酒店设计大赛，关键词在于“未来”，我想说首先看一下当下正在发生什么，审视一下当下的设计，我鼓励大家去思考和观察现在，因为理解当下是判断未来的重要一步。今天早上我们在审视每一个参赛作品的时候，我想要着重强调设计的理念，设计的理念是非常重要的，因为的她会影响到设计师接下来的流程当中做的一些选择，比如选用新的技术，选用某一些材料，以及材料的组成方式，甚至会影响到你的风格的选择，今天不强调审美这个概念，我们要着重强调是设计流程这个概念。
说到这个审美其实讲说美丽是不言自明的东西，是各个元素一种和谐的存在，当我们体会审美这一块，如果要说要研究各个元素的组合方式，是否和谐，是怎么样和谐组合。对于我来说也是非常希望能够在这个过程当中跟大家有一个沟通，我觉得设计的理念和大家的思维模式不一样，希望有一个结合，因为做的所有案例在中国设计和建造，因此不同文化影响会影响不同的视角，这样的共同想必也是非常重要的。
主持人：刚才已经简单做了大致评分的关系。通过这样一个互动，推动中国优秀的设计作品，也可以这里发出作为每一个设计师的声音，让来自西方的朋友，来自意大利的朋友，他们的一种国际的一种思维模式与中国的一个本土、本地这样的一种思想有什么样能够碰撞，在座的每一位设计师应该代表着中国设计的未来，更在于现在刚才讲到一个单项，针对这样一些作品中国的一些项目，作为中国设计师的一个思考方式。
接下来大家在屏幕上看到的是本次工作坊的10个关于酒店餐饮空间设计的几大作品，都可以看到。
第一个丽江天雨精品酒店。
第二个七仙瑶池度假酒店。
第三深圳城市酒店。
第四三亚海棠湾9号度假酒店。
第五双流国际机场宾馆及综合配套项目。
第六贵安溪山温泉度假酒店。
第七山东安丘裕景大酒店。
第八济宁万达嘉兴酒店。
第九江苏永联小镇。
第十重庆伊可莎大酒店。
10个项目分布在中国的大江南北。
接下来一个工作大致这样子，会把第一个丽江天雨精品酒店把它整个设计内容给大家做一个展示，会听在座每一个专业的设计师，会选取其中两到三位设计师来做出个人关于对于这个作品的评点，最后由专业老师做一个更专业的评点。
第一个项目丽江天雨精品酒店。（文案介绍略看PPT）
以丽江本土纳西传统建筑元素为基础，结合现代设计手法来演绎处理，将丽江的原生态生活融入在整个设计中，丽江古建筑大部分土木结构，此次就是将土木材料进行完美而细致的过渡与结合，如何在传承中革新，重新赋予丽江天雨书苑精品酒店新的生命新的意义，是我们思考的问题，此次设计在整体上讲究均衡、对称、过渡、衔接的自然、变化，站在酒店外，古朴恢弘的建筑一下子就抓住了我们的眼球，处处透着典雅与大气，走进跳入眼帘的茶餐厅给每一位光临的客人提供了暂时休息的场所，这里可以喝茶话加常。还有纳西族姑娘动人的笑脸，从门口到大堂需要船过一个露天的庭院，抬头望望蓝天白云、小桥流水人家、惬意自然，这是生活，这就是原生态。
（如PPT所示）第一张大家所看到应该是平面图。
这里进去往两边进去，通过这个台阶进入第二个区域，后面不知道是什么样的功能，大家大致看一下整个平面关系。
这是一个实景的照片，运用比较多的木头，跟前面说的木制的建筑形态，各种角度可以看到，用的一个灰色的地砖以及跟米黄木饰面的相互结合。好像是一个自助餐厅的。
室内设计从平面布局上看出一些大致设计的脉络和轮廓，后面实景照片更多是表皮的呈现，这些平面图大家可以多看一下。
深圳彭设计师：大家好，第一次来这种评论会，我也是学习当中一个设计师，来自深圳的，我叫彭布（音），现在在做自己的一个工作室，特意过来看一下，向大家学习，谢谢大家！
餐饮空间有接触过一些，然后这个平面我看了一下主入口从中间带圆形的通道过去，分了四个餐饮类型的空间，左边和右边属于散客区，中间会有一个水景，通过左边的楼梯下去到后面大堂，到后面有一排属于VIP或者也是一个散客，因为没有文字可能也只是揣测。
从客人分布的情况来看，客流分布是在每一个作为旁边都会有一个柱子或者窗户或者水景的地方，比较符合人性坐的心里感受，有景可以看，每一个作为之间的宽度也还是蛮适合于服务员过来进行一个传送的流线。平面上面实际上还是蛮不错的。
从实景来看整个色调偏向于丽江那边整个那种木质结构，比较符合丽江那边民族文化的风气，色调以民族为主，可能带有藏族民族的文化在里面，进来之后有民家风俗的特点。作为靠着有柱子，可以使人安心的吃饭和讲话，环境的改变偏秘境，坐在里面吃饭还是蛮不错的，应该是比较有特色的民族酒店。
Antonella Dedini：先里看一下作品介绍英文关键词，首先是这个丽江本土的标志性的建筑，是一个结合东方和西方设计风格的建筑，其次它采用都是高质量的原材料，第四个基于传统建筑的元素，这几条其实都是设计比较基本的东西，这个理念是正确的没错，说到采用高品质的原材料是不言自明的，因为参赛是奢侈酒店的项目，采用高品质的材料必然，这是基础的东西，说到这个结合的传统元素在里面，这个餐厅应当本身在比较传统的整体建筑当中，这只是一个猜测。
首先平面图解释不够清晰，这里看入口的位置应该是正确的，应该大家指出中间的地方。首先我是很同意彭小姐这位设计师，关键这个布局的理解你说的每一点都是正确的，看来你对设计方方面面都理解的很透彻。
首先入口就像你说在中间，而且关于彭小姐说的每一个作为都可以享受到景观这件事情也是同意，下面这个地方应该可以享受街景，就是城市的景观，旁边三角形侧边应该可以看得到当中的景观，这一点有点缺失，不知道厨房在里面，对于餐厅来说，厨房标明是最主要的元素之一。也不知道这个餐厅位于酒店整体的几楼。
首先补充一下，上面也没有说在哪一层，在顶层光线应该更好一些，因为照片当中夜拍摄的缘故，灯光不是特别明亮。
说到这个图片当中的材料，大量使用木材，在这里对大家是多还是少，不知道大家什么看法。但是有一点值得赞赏是说建筑师使用木材处理的方面利用非常简洁的方式给大家进行诠释，简洁是很好的设计指导。我们说到对于材料诠释方面，看这个柱子非常简洁，大家注意天花板用摩登的方式诠释传统天花板的样式，还有灯光，灯光并不是直接打在某一个地方，而是利用分散的灯光，这样就比较柔和，餐厅的设计当中灯光也是最困难的一个部分。另外灯光渲染非常好，另外家具样式的选择非常有趣，这样桌椅的结合让我一望就能感觉到传统的旧式中国家具的感觉。因为这个图因为可能拍照角度有一些问题，可以在这里感受到天花板低低的垂下来，这样非常有趣，在餐厅里面低的天花板给人创作一种非常舒适闲适的感觉。营造出这种气氛好像在家里一般的感觉，我们说在宾馆里面在餐厅里面打造出在家里一般的感觉是我们设计追求的理念之一。
可是在这里如果想要改进，如果换成我，希望桌椅的高度都相应的调低一些，这个桌椅相应调低创造出非常舒适的感觉，也是很巧妙的做法，如果大家知道qiperyali（音）餐厅全球的桌椅是非常的低的，如果想要改进的话这个设计也可以做到这一点。除了整体简约的气氛我非常赞赏，中间大长桌是我喜欢的地方，如果一个散客一个人过去会喜欢坐在这里，这是跟大家分享聊天的方式，我认为这是很好的诠释，通过这样一个长桌。另外桌子上面没有铺上桌布，是一种比较随意，一种现代化的方式去进餐。当然我们说虽然整体氛围是简约，不代表有复杂精致的地方，中间桌子这一块是复杂，中间这串灯光感觉有点太过了，太多了。另外地板也是很喜欢，应该是石头的材质，瓷砖也行，地板用的石材也是在中国比较常见的现象。
首先指出一些不和谐的部分，感觉灯光太强，打在银质的器具跟整体灯光不和谐，但是看柱子，加上柱体的结构是一个典型中国传统的典型，是我非常喜欢，
这是非常成功的一点设计，显然体现建筑和室内设计师抓住了传统的这种精髓和传承。
谢谢！
大家如果有什么想法和点评欢迎大家提出来。
主持人：整个今天的会议内容蛮丰富的，有必要抛砖引玉，在座这么多设计师没有社。
从我作为中国设计师来看到这种项目来讲，首先觉得至少看到中国内容在这里做继承，现在更重要室内设计师如何与当代的生活结合在一起，当代的设计应该体现什么，能不能从传统当中吸取一些养分，给整个一种项目也好、给受众也好、给客人也好得到一个使用，我觉得好的一个设计师，好的设计作品应该有这么几个重要的标志：
第一个得体跟合适，在这样一个酒店里面，怎么样一个餐饮空间是得体合适的；
第二个是不是具有一定的开放性或者包容性，这样一个东西能够做到，为什么这一次论坛会有中国的设计作品由西方设计师来点评，站在中国设计师角度怎么样走出去，让世界设计师看到中国设计师在思考什么；
第三个这样一个设计作品能否打动你，做到这三个要点无疑是一个非常优秀的作品。谢谢大家！
主持人：接下来大家可以微信投票。下面请设计师用微信扫描二维码为设计打分。会后微信10个项目一起打分。
进入第二个项目。来自七仙瑶池度假酒店。（文案介绍略看PPT）
平面图上建筑的构架，形成圆拱形的建筑群体，做到了很多水景，与室外看山的环境与环境的互补关系做的比较到位。
从几张图片当中感受到东方人对于山和水的感受和体验，同时建筑形态作出了船屋大致基本挂钩，在空间当中看到比较重要的吊挂物的设计，类似于这样的灯具，有点像鱼篓。
虽然只看了两个案例，蛮欣慰，去年参加第一届未来设计师的评选，在那一界太多中国设计师效果图的表现，今天看过来从第一个到第二个看到很多实际的项目，中国人包括在座中国设计师都是非常聪明非常好学这样一类人，我是深深感到欣慰，在座这么多人始终抱着学习世界的态度，能够走出去，能够落地的尝试，能够发出这样一种思考，今天在座的每一个设计师，应该有这样一种担当和分享，中国的设计一定要做好不是靠老外做好，一定要看在座的每一个人做好，谈谈每一个设计，谈谈你中国设计都可以。谢谢！
女设计师：大家好，我姓谢我，是广东人，就业于汉建（音）设计院，之前总监也是外国人，提到国外设计理念和国内非常不一样，提几个问题，刚才老实说了一点，在布线等布局的时候没有看到厨房，在国际化的餐饮布局里头，有这方面的一个原则给我们分享一下。还有一点老师说灯光布置上现在已经比较流行点光源的设计，是注重实物的一个氛围还是注重环境一个氛围，刚才老师说点光源太注重效果就影响到了，其实这个作品我还是很欣赏，比较有特色，而且体现了一个比较浓重的民族文化的一个特色在里头，但我个人因为是设计院，很想知道施工图纸里头，像这种设计设备的配套完善的事情，这一点对于设计师来说更需要去想，现在所有的图最重要还是可行性。谢谢大家。老师共享一下国际性的餐饮。
主持人：项目的落地性，以及项目通过一年两年三年，对整体的运行是否有一个持续，能保持人在这里非常轻松，惬意的可能性，这是以往设计师会忽略一点。
第一个在国际惯例当中作为一个室内设计，这样一个平面的功能规划，比方说餐饮部分与厨房后场以及服务流线有没有通常的规则和规范。
第二个关于灯光的设计，现在比较流行点光源这样一种，灯光设计以实物为中心来创造，还是以环境为重要来创造灯光设计。
第三个在这样一种高耸的空间当中，水、电、风、暖等等各种设备的配套落地执行是不是有比较好的执行度。
Antonella Dedini：其实第一个问题关于平面图老师提到的不足，有没有国际惯例应该涵盖哪些要点，没有哪些国际通行惯例，但是画平面图的是给观众看，给那些从来不知道的项目的人看，在画设计师非常直接非常全面的让不知道这个项目一望即知能够知道什么布局什么功能，就像给你宝贝画图，就像白居易的老妪一样，让不知道的人也要理解这个东西，这应当是一个标准。最好要把厨房或者配套设施在里面这样子大家理解的更好一点。
灯光设计方面要着重去强调实物还是始终创造整个环境，其实这两点是同一件事情，一个好的餐厅不光是坐在那里吃食物，而是跟你的伴侣爱意绵绵在享受食物的过程，因此一个好的餐厅把所有因素都能实现才是好的事情。
问题是我不知道酒店到底在哪里。
首先我理解是在山区，请问船屋这个船跟它有什么关系，我不知道。
主持人：整个设计作品提到一个非常重要的关键，就是整个是船屋，为什么会有这样一个船屋，包括刚才看到山与水，有一句话可以概括，桂林山水甲天下。
七仙这个区域在山山水水之中。有很多的，因为广西属于非常南方的地方，在整个建筑规划当中，刚才仔细看了一下，应该象征这个船是在水上的概念，这个圆环代表整个景观都是水景池，这一块是后场，后场应该有送菜的服务通道，客人的通道这个位置上来围绕中央与近处的水和远处的山形成互动的建筑室内空间。
然后在整个室内当中，比方说餐厅当中，首先看到功能分布的关系然后再看形式，功能上大致可以猜想出后场应该是这个区域，这是一个完成的项目，既然是完成的项目一定不可能没有后场就来做实施的可能性。
从形式上是否一直围绕关键词展开，首先内部的基本构架当中把船的拱做了应用，第二个中央巨型的灯具用了鱼篓的装饰，包括有一些吊挂和灯具采用鱼篓的造型，在家具当中没有让我感到特别突破的地方。这是船屋的骨架，所处是南方，南方更多希望跟室外的通风，太潮湿，用空调用什么，可能这里要增加，如果雨季比较热比较焖的的时候，空调除湿还是要考虑，它这里更多是穿透，通过自然的通风，看到平面从很多的一扇扇门，这些门可以打开，是半露天室内空间。可以感受到背上仿了船竹编的外围的感觉，这是看到圆所包括那部分的一个水景。最后山与水可以极目远眺，可以看到整个天空风云变化，把我们东方人对于山水的情怀做了比较好的诠释。谢谢大家！
Antonella Dedini：结合当地环境来考虑，这样对于水、电、空调系统当然是一个挑战。
对于这个设计尤其在单老师解释之后有了更好的了解，因为是当代，是优雅的设计，也喜欢使用的材料，通过解释之后更好了解船屋和山水关系的概念，如果是我，我也想去感受一下。所有使用的材料包括这里的瓷砖，刚才在PPT看到灯光有点像游泳池的效果，室外山水的景观非常棒，但是唯一不足的是看到外界人造灯光过多，还是减少人造灯光的使用，把注意力放在自然光源上面可能更好一些。
我喜欢它的解构，首先这个船拱形的解构，让人感觉到蚕茧一样的设计，这是很有趣的设计，其次在灯光方面很有趣，注意到桌子用了不同的材料，都是珍惜的木材，可以我最喜欢当中高一点的桌子，这是最能抓取人注意力的地方。另外这上面的灯光非常有意思，不会说去喧宾夺主影响你吃饭，咱们看一下木头的材质从工艺上可以看到是用了多少高级的木材。
另外设计师在照片当中选用椅子，我其实也是喜欢的，因为衬托桌子和光彩的感觉，我们看到它的景观是非常的美，咱们说在这个设计当中透过格装可以看到未来色自然的天空，它的光线，这就是我说为什么要减少对人造光源的使用，因为大自然的光线才是最美的。
单老师刚才提到一点说去年参加比赛的时候很多参赛的作品用的效果图而不是真正的图片，参赛者用那种后期着色的图片这是太糟糕的事情，更多在参赛过程当中希望展示设计过程的一个理念，从草图到最终的效果，更多展示你作为设计师如何一步一步实现到最终的效果，这样的做法才是最好的。
主持人：接下来看第三个作品。第三个作品深圳城市酒店。（文案介绍略看PPT）。
再仔细看一下平面。这是酒店的主要入口，这里应该是中央的一个花台或者纺织的工艺品，然后两边是休息区，这里可能是大堂吧区，卫生间为什么放在这里，这里应该是登记的位置。包括后面的行李间。客人登记完了以后到达居住楼层，再往后面看可能是自助餐厅。这里是一个厨房。一个开放一个不开放，应该由两个部分组成，这里有一个旋转楼梯，上二楼的会议中心还是什么，这边还是增加两旁其他功能观光电梯，整个平面上大致是这样。
看一下整体的包厢。这里更多反应是大堂部分，进来大门，这是休息区，这里的餐厅，这就是重点讲到的活字印刷术，以及在装饰上所运用的这些中国文字的运用，以及灯具上的运用。
Antonella Dedini：首先在项目的描述之中常规用到一句话，东西方设计风格的结合，这并不是解读一个项目一个好的方式，真正要做到作为中国的设计师用现代的方式来诠释传统的东方文化，这才是一个正确的方式。
作为中国设计师也好建筑师也好，是要做一场变革，是要使用现代的模式，通过现代的方式来诠释用东方元素的建筑来诠释，这才是聪明的设计，所谓的东方style和西方style的拼接这是糟糕的想法。
我们在说这个布局的时候，当然要从建筑的全局来判断，不能一下子说它是对还是错，有一些设计老师不理解的地方。这里在走廊上有桌子，不知道为什么要这样子，（有可能设计的时候忘删掉了，这就是在计算机设计上一个不好的地方。）补充一下，包括下面大家看中部空间过大，喜欢是这种小的空间，有些私密感觉，人进去人本能看到先右边的东西，人这种方向进去的时候，立刻看到开放式的厨房，这一点设计是非常有意思的。
刚才照片的包间应该是独立的包间，应该在二楼不在这里，这里的设计元素太多，刚才强调活字印刷这个概念，仅仅这个概念就够了，因为我们说简洁就是美，看到这个空间，太多元素堆积到一起就有点太多了。
主持人：第四个三亚七海棠湾9号度假酒店（文案介绍略看PPT）
主要几个关键的东西，五角星、飞鱼、水景，水墨、东南亚，中式的韵味和水景文化。
中国设计师很幸运做到比老外多很多的，或者很大体量的项目。
4月份去意大利，意大利设计师顶级的设计师，一年做三四个项目。
这里应该是自助餐厅部分，也没有像他说前面介绍这样有很多元素的堆砌，
在这里看到一个屏风式的隔断。这就是整个平面的关系，餐饮比较大。
问一下老师有没有兴趣评论。
Antonella Dedini：这么大的一个项目其实很难做。有点很明显的错误，我们看就餐的桌子高度不同，这会让客人坐的高度也会有所不同，这是让常见的一个错误。
注意到屏风中间的隔断应该是当中设计的亮点，可能椅子有点过于沉重，跟整个的设计有点不和谐，靠近墙这一块这个椅子跟整体的环境是有点格格不入的。
太暗了，黑乎乎的。也有可能三个照片是不同的时间拍摄，导致我们有这样的感觉，但是整个氛围还是不错的。
另外材料的使用过于多，看到有木材有石材，还有各种不同的石头，看到地板的花样繁多，导致我们说简约，同样的东西会有不一样的效果。
倘若你是顾客你过去吃饭，在这里走了一遭，你会对它有一个什么样的印象。
如果你不能留下鲜明深刻印象说明设计是不成功的。
设计师：我叫曾齐（音），我是湖南的，有没有一个设计的一个概念或者一个思路是在西方是比较受欢迎的，或者设计理念，因为像中国的话可能说是设计跟施工，有的时候要做好好多应用，才收取设计费，就会导致设计这些东西，就会很复杂，包括很多做施工的人，他可能连图纸看不懂，他就会觉得这是规格很高的设计，才花这个钱才值得，还想了解一下在西方，在你的国家接触项目，有什么样的渠道或者有什么方式能够更容易打动甲方而获得这个项目。
主持人：叫我们导师教他一招人家很多设计师为了赚取拿点设计费，画画上去，否则被业主说设计也没有什么设计。这是中国和西方两种截然不同的东西。听听西方的声音？
Antonella Dedini：回答你的问题，你是为了挣钱把很多东西拼在一起，为了实现所谓的简洁去牺牲一些项目，这两者在中国市场有一些挣扎和取舍的对不对，苹果的舵主改变设计的思路，这时候要有所抉择，你是为了做一个很好的设计师，而是为了市场而屈服，因为今天在点评，这个项目本身想要说简约的重要性，你可以设计简约而不失某某格的东西，用非常昂贵简约的材料去做，简约是一种思路不是一种省钱的方式。回答你的问题很难，我们知道文化的缘故或者市场的缘故，在座就是大家使命，大家首先要有这个意识，不要屈服糟糕的市场需求，而是要追求简约的东西，要不然设计出来的东西是一种浪费而已。
主持人：接下来看第五个项目。双流国际机场宾馆及综合配套项目。（文案介绍略）
大门进来的一个玄关，这边是一个大堂吧。成都有一个离线这样的主题。这是镜面的效果。这个应该是大堂，很奢华。
Antonella Dedini：如果分开来看局部的话有很多设计比较精致的地方，有中国的元素，放在一起太多了，这样眼花心乱的看完不知道到底是什么了。
主持人：老师是简约主义的代言人？
Antonella Dedini：你说老师是简约主义的代言人，不一定强调简约主义或者怎么样，有些地方做的太多就是太多了。简约并不是设计，简约是一个理想的设计。简约意味着一个明晰的理念，一个清晰的理念。
主持人：思路要清新，不要很多思路混杂在一起。
设计师：大家好，这位主持人是设计公司的院长，我来自广西南宁，我叫李伟（音），今年还是实习生，对这些作品的看法，就是比较接近这个时代的人看法来说，个人看完这些作品，虽然看图片很漂亮，看过之后没有打动震撼我的地方，图片很漂亮，但是真正给我们的文化还有灵魂震撼上的意义没有，我非常同意国外老师的说法，我们的东西做的确实太复杂了，因为设计我感觉有时候当当就是假如这一面墙上做一个清水混泥土，打一幅画它也很美，因为设计本身就是简单，而是我们已经把它复杂化。
还有中国市场趋势下，设计师生活处境越来越艰难，有时候这样做，客户说这样不行那样不行，我们为了钱就得妥协，这是非常现实的东西，我们做设计我们的理念为钱生存还是为文化生存，这个东西是当代人必须考虑非常严峻的东西。谢谢！
主持人：为未来的设计师鼓掌。
主持人：第六个贵安溪山温泉度假酒店。没有设计说明，这些项目非常庞大，这一次会看到很精致的五星级酒店的餐厅，其实很小的小空间让我们感受到非常好的设计，比方说季余堂（音），其实从很小的空间开始，慢慢得到酒店管理公司的认可才做酒店品牌。但是中国人手上有这么多巨大庞大的项目，真正留的下来这样的精品或者留得下来的作品有多少，值得让我们好好的反思。
（如PPT所示）直接看图片，中国红，更加浓烈的中国红。
设计师：我来自杭州，我姓方，想问第二个船那个，比较关心在中国很多设计会受消防的约束，像刚刚那个案例，消防怎么过？因为我看好像只有一个出口？国外对这种消防的要求？
Antonella Dedini：在意大利的消防规定要取决于你对客流的预测，肯定一个是不够的。
女设计师：刚刚那个就只有一个。
男设计师：消防通道有些是明的，有些是暗的，你看不到不等于没有，有些地方为了美观可能做的暗了。
比如有一个主出入口，这个空间能容纳多少，出入口宽来计算。
Antonella Dedini：老师同意你，不是设计问题，是图画的不好。
就像你说的可以从天台出去，其实每个出口都可以出去。这只是展示问题，没有很好去体现这个功能，可是在每一个地方，比如说天台这里还有别的地方都可以出去，这些都是消防的通道。
主持人：最后请导师做一个早上的结尾。早上工作坊项目的分享。
Antonella Dedini：老师认为这个设计当中非常有意思的一点，是因为建筑的元素大于室内设计的因素，正确的颜色使用非常重要，这个颜色的选用很好，在色彩的选用上非常东方红很好，刚才大照片看到，不是餐厅是大的宴会厅，可是我们看这个照片，这个照片太棒了，而且红色地毯立刻吸引人的眼球，而且让人有好奇心想走进去的感觉。就因为不是餐厅的部分，可是设计的非常棒，非常的好。色彩的使用非常清晰的东方的方式，瓷瓶、花瓶。这个是接待处。这一块反倒是非常好的例子，用现代的方式使用了东方的元素。可是餐厅的设计跟他酒店的建筑设计并不和谐。
主持人：今天早上一个分享就非常感谢在座的每一位中国的设计师，希望下午能够看到在座的每一位，时间是在下午2点之前到达本会场，谢谢大家！
相关知识
酒店设计专项竞赛工作坊：Antonella Dediniv
酒店设计专项竞赛工作坊：Antonio Maria & 成杰
酒店设计专项竞赛工作坊：Bellavitis & 陈相炯
酒店设计专项竞赛工作坊Capriotti Flaviano&苏丹
2015“未来大师”中国国际酒店设计竞赛工作坊颁奖礼
2015未来大师中国国际酒店设计竞赛工作坊颁奖礼即将隆重举行
2012北京国际设计周 小小设计畫椅子工作坊
2019酒店设计展| 潘鸿彬：酒店设计要注重文化传承
亚太酒店设计论坛丨林丰年：可持续、永续性的材料对设计意义重大
2015“未来大师”中国国际酒店设计竞赛