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上班族一周营养早餐食谱 2011-04-24

https://m.biud.com.cn 2011年04月24日09:36 家居装修知识网  

  早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少这--这个说法很多人都明白了,营养学家建议,从早餐中摄取的热量应占全天摄取总热能的30%,午餐约占40%,晚餐约占30%。而在早餐能量根源比例中,碳水化合物占55%-65%,脂肪应占20%-30%,蛋白质占11%-15%。

  一顿营养充沛的早餐应当囊括面包、米粥等碳水化合物,肉类、鸡蛋、牛奶等植物性食品,以及豆浆、新颖蔬菜和水果。因为现代人饮食过于精细,所以面包最好多选择能观察大麦粒的全麦面包,以摄取更多的粗纤维;吃了面包或饼干再喝牛奶或豆浆,有益于钙的接收。"早晨吃苹果是金,中午是银,早晨是铜。"早上吃水果补充维生素的效果最好。

  蔬菜不用太多,但不可省略。假设早晨起来来不迭做小菜,可在头天早晨做好,用保鲜膜包好放在冰箱里第二天食用。如将芹菜用水焯好,吃时拌点盐即可。榨菜只能起调味的作用,并无太大的营养价值,含盐过高不宜经常食用。而健康人每天吃二个水煮蛋,不会使胆固醇特别。

  有些人固然也吃了早餐,然而经常有量无质,感觉吃得很饱,但只是生理上的一种假象,营养并未失掉充沛的供应。比如糖分及油腻过多的早餐,反而会使人无奈增强精神,昏昏欲睡;一些人则胡乱对付,食用不卫生以致含有致病致癌的早餐,如化学原料浸泡的臭豆腐、油炸食物、用糖精作调料的豆奶等。

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