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普洱豆汤怎么做? 2011-04-24

https://m.biud.com.cn 2011年04月24日07:58 家居装修知识网  


  [材料]:
  红豆200公克,普洱茶10公克,细粒冰糖过量,鲜奶精过量。 

[作法]:
  1、红豆洗净,用过量冷水浸泡1小时后,水倒去不用。 
  2、加入清水6碗煮2小时。 
  3、普洱茶以滚水冲泡30秒讲茶水倒干不用,再冲入滚水350CC浸泡5分钟倒出茶汤,连续相同方式浸泡出1000CC普洱茶汤。 
  4、将1000CC普洱茶汤倒入红豆汤中连续以文火煮半小时。 
  5、煮好的普洱红豆汤分盛小碗,每碗加入鲜奶精1个即可。 
  6、若要冷饮,待普洱红豆汤凉后,放入冰箱中冷藏,要吃的时分,再加入鲜奶精即成。 

[秘诀]
  1、鲜奶精就是一般喝咖啡所加的鲜奶精。 
  2、若用奶精粉,则加入普洱红豆汤中搅匀亦可,但滋味不如鲜奶精爽口

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